Bagels ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy

Bagels - ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននំកុម្មង់នំប្រពៃណី។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានជួសជុលនៅក្នុងភាសារុស្ស៊ីដោយសារតែរូបរាងស្រដៀងនឹងស្នែងនៃសត្វមួយចំនួន។ Bagels ត្រូវបានរមៀលជាមួយការបំពេញផ្សេងគ្នា, dough ប្រើខុសគ្នា ( yeast , bezdozhzhevoe, ខ្សាច់, puff) ។ មួយនៃការបំពេញច្រើនបំផុតគឺគ្រាប់ពូជអាភៀន។ Bagels ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy - មួយវ៉ារ្យ៉ង់ដ៏ល្អនៃការដុតនំសម្រាប់តែពេលព្រឹក។

រូបមន្តសម្រាប់ស្បែកជើងជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ, ធម្មជាតិ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 4 កុំព្យូទ័រ។
• Cream ជូរធម្មជាតិ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ - ប្រហែល 2 កែវ។
• ស្ករ - ប្រហែល 1 ពែង;
• គ្រាប់ពូជអាភៀន
• vanilla ។

ការរៀបចំ

ទុកកំប៉ុងឱ្យស្ងួតទៅជាមុនសិន។ គ្រាប់ពោតត្រូវបានចំហុយជាមួយទឹករំពុះបន្ទាប់ពី 20 នាទីយើងបានបោះវាត្រឡប់មកវិញនៅលើ sieve មួយ។ ឬក៏ឆ្អិនក្នុងទឹកដោះប្រហែលជា 5 ទៅ 8 នាទី។ ចូរយើងលាយម្សៅទៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ទឹកប្រេងនៅលើក្រឡាច។ យើងលាយវា។ ស៊ុតជាមួយនឹងកែវស្ករក្លិនវ៉ានីនឡានិងជូរនឹងត្រូវបានចាក់ចេញដើម្បីភាពត្រចះត្រចង់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។

ស៊ុតនិងម្សៅស្ករសត្រូវបានលាយជាមួយប៊ឺនិងម្សៅ។ Knead dough (អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅតិចតួចបើចាំបាច់) ។ dough គួរត្រលប់ទៅជាប្លាស្ទិចនិងមិនជ្រុលពេក។

ម្សៅត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងស្រទាប់និងកម្រាស់ប្រហាក់ប្រហែលប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រកាត់ស៊ុបចូលទៅក្នុងត្រីកោណតូចចង្អុរដូចគ្នាប្រោះវាជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀននិងបត់ពីមូលដ្ឋានរបស់ត្រីកោណទៅជ្រុង។ មួយអាចពត់បន្តិចក្នុងធ្នូ។ យើងដាក់បាលិកនៅលើធុងដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់វាល្អណាស់ក្នុងការគ្របក្រដាសជាមួយក្រដាសដុត។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven ដែល heated ទៅសីតុណ្ហាភាពប្រហែល 180-200 អង្សាសេ។ ដុតនំប្រហែល 15-25 នាទីមុនពេល rudeness ។ យើងបម្រើ នំប៉័ងសាំងវិច ត្រជាក់ទៅតែឬកាហ្វេ។

ផ្សិតយឺត ៗ ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ - ប្រហែល 600 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - ប្រហែល 300 មីលីលីត្រ;
• ដំបែ - 40 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 150 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1-2 បំណែក;
• ប៊ឺរីធម្មជាតិ - ប្រហែល 150 ក្រាម។
• គ្រាប់ពេជ្រ។

ការរៀបចំ

អូប៉េរ៉ាទីមួយ។ ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចត្រូវបានលាយជាមួយផ្សិតនិងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ។ ទុកឱ្យនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 15-20 នាទី។

ចាក់ទឹកម្សៅចូលក្នុងចានដលកំពុងចាក់ទឹក។ យើងធ្វើឱ្យជ្រៅនៅកណ្តាលនៃ "ភ្នំ", បន្ថែមពង, dope និង knead dough នេះ។ នៅក្នុងដំណើរការបន្តិចម្តងបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡា។ កូរទឹកដោះគោដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលនៅ com និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ napkin ស្អាតកន្លែងនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20-40 នាទី។ យើងជីកហើយកូរ។ ធ្វើរង្វិលជុំម្តងទៀត។ លើសពីនេះទៅទៀតយើងបន្តដំណើរការដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែរ (សូមមើលខាងលើ) ។

អ្នកក៏អាចរៀបចំនំផ្អែមជាមួយគ្រាប់ពេជ្រពីនំផ្អែមដោយគ្មានមេនំប៉័ងឬពីនំម្សៅផ្សិត។