Patties លើទឹកដោះគោ sour

ប្រសិនបើវាទាក់ទងទៅនឹងការដុតនំប៉័ងផ្សិតនោះមូលដ្ឋានគ្រឹះប្រសើរជាងទឹកដោះគោជូរមិនត្រូវបានគេរកឃើញទេខណៈដែលមីក្រូរីអេសទំនងជាបង្ហាញពីសកម្មភាពរបស់វាជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីដដែលបានកើនឡើងបន្តិចបន្តួចហេតុដូច្នេះហើយបានជាគ្មានហេតុផលដើម្បីនិយាយលាដល់ផលិតផលដែលផុតកំណត់នោះទេ។ ដើម្បីបញ្ជាក់នេះយើងយកអត្ថបទដូចខាងក្រោម, តួឯកដែលនឹងត្រូវបាន pies លើទឹកដោះគោ sour ។

ចាប់ផ្តើមនៅលើទឹកដោះគោ sour នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 490 ក្រាម;
• yeast បន្ទាន់ស្ងួត - 7 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 10 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 190 ម។ ល។
• ប៊ឺ - 90 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 PCs ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• គំនិត - 140 ក្រាម
• ម្ទេសប្លោក - 230 ក្រាម
• ស៊ុត - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

ជាដំបូង yeast គួរត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មសម្រាប់ការនេះ yeast ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅនិងផ្អែមបន្តិចនិងទុកឱ្យនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅរហូតដល់គម្រប Foam លេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃដំណោះស្រាយ។ នៅពេលដែល yeast បានចាប់ផ្តើមសកម្មលាយ butter ប៊ឺសូកូឡាជាមួយស៊ុតនិងចាក់ចូលទៅក្នុង "ល្អ" ពីម្សៅ។ បន្ទាប់មកបញ្ជូននិងដំណោះស្រាយផ្សិតហើយបន្ទាប់មកលាយម្សៅមីតនៅលើទឹកដោះគោ sour សម្រាប់ pies ហើយទុកវាឱ្យនៅសល់ក្នុងកំដៅមួយម៉ោង។

ពេលវេលាដែលនៅសេសសល់គឺច្រើនពេកដើម្បីធ្វើឱ្យចំណីជាមួយខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិតនិងស៊ុតឆ្អិន។ នៅពេលដែលការបំពេញបានត្រជាក់និងការធ្វើតេស្តកម្រិតទ្វេដងអ្នកអាចបន្តជាមួយការបង្កើត។ ចំពោះផ្នែកនៃនំប៉័ងនេះរុញច្រានរុញច្រានចូលទៅក្នុងកណ្តាលហើយដាក់ចំនុចកណ្តាលនៅផ្នែកកណ្តាលហើយរុំគែមនៅគ្រប់វិធីងាយស្រួល។ ទុកចង្កាមកត្រលប់មកវិញម្តងទៀតក្នុងរយៈពេល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកដុតនំ 25 នាទីនៅចង្ក្រានដែលបានកម្តៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។

ឆ្មាចៀននៅលើទឹកដោះគោជូរ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ Sour - 240 ម។ ល។
• ម្សៅ - 560 ក្រាម;
• សូដា - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• បំពេញដើម្បីឱ្យរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ញ៉ាំស៊ុតដោយអំបិលបន្តិច។ ហុចតាមរយៈម្សៅ Sieve លាយជាមួយសូដានិងចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។ លាងសំអាតម្សៅ, ទុកវាទុកសម្រាប់ពេលវេលានៃការបំពេញ។ ក្នុងនាមជាចុងក្រោយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអាចធ្វើបាន: berries ស្រស់ ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួតបន្លែផ្សិតស៊ុតឈីស / ក្រុមឈីក្រុមគ្រួសារធញ្ញជាតិសាច់ឬ offal ។ ពនលាយម្សៅដាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយរមៀលវាឱ្យស្រាល។ នៅចំកណ្ដាលនៃនំផ្ទះដាក់ស្លាយនៃការបំពេញហើយចង្អៀតគែម។ Preheat នៅក្នុងចៀន frying ជញ្ជាំងក្រាស់ប្រេងបន្លែចំនួនទឹកប្រាក់ដែលគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ patty សម្រាប់ពីរសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ ដាក់ឆ្អឹងទឹកដោះគោនៅលើទឹកដោះគោជូររហូតទាល់តែសម្អាតហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។