ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវឬគ្រាន់តែចង់រៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ, សម្រាប់ puff នេះជាមួយយៈសាពូនមីគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ពួកគេត្រូវបានដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលបើសិនជាចង់ប្រើការធ្វើតេស្តរួចរាល់។ ប៉ុន្តែបើទោះបីជាភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្តនេះ, puff ជាមួយយៈសាពូនមីប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ណាស់ហើយគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់។
អត្ថប្រយោជន៍មួយផ្សេងទៀតនៃការដុតនំប៉័ងប្រភេទនេះគឺមានរសជាតិសម្បូរបែប។ ពូជដែលមានជាតិផ្អែមច្រើនដែលអ្នកប្រើនៅពេលដុតនំមានរសជាតិខុសពីគ្នា។
Puff ជាមួយយៈសាពូនមី - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- កុម្មង់នំ puff ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ - 500 ក្រាម;
- berry យៈសាពូនមី - 200 ក្រាម;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ cinnamon - នៅចុងនៃកាំបិតនេះ;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ដុត។
ការរៀបចំ
Puff dough និងរមៀលវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ៉េឬចតុកោណមួយ។ dough គួរតែក្លាយទៅជាស្តើង។ ចែកវាទៅជាចតុកោណដែលមានទំហំប្រហែល 10x20 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានៅផ្នែកម្ខាងនៃចតុកោណ។ ផ្នែកម្ខាងទៀតគ្របដណ្តប់យៈសាពូនមីនិងការពារគែមពីបីជ្រុង។
នៅលើកំពូលនៃស្នាមប្រឡោះគ្នាធ្វើឱ្យរលាក 3-4 ជាមួយកាំបិត។ ដាក់វានៅលើធុងដុតនំប្រេងនិងផ្ញើវាទៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទី។ ពីរបីនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនដើម្បីទទួលបានការហឺតហើយប្រោះពួកគេដោយស្ករលាយជាមួយកាកាវ។ ផ្ញើវាត្រលប់ទៅឡហើយបន្ទាប់ពីពីរឬបីនាទីដើម្បីបំពេញចំណាប់អារម្មណ៍។
Puff ជាមួយយៈសាពូនមី
គ្រឿងផ្សំ:
- កុម្មង់នំ puff - 1 គីឡូក្រាម;
- យៈសាពូនមី - 700 ក្រាម។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ប្រេងរំអិល។
ការរៀបចំ
ដាក់ម្សៅ Puff និងកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងនៃ 6-7 សង់ទីម៉ែត្រដាក់នៅកណ្តាលនៃការ៉េនៅក្នុងស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមីហើយលាយពួកវាដូចជានំប៉ាវធំ។ គ្របក្រដាសដុតជាមួយក្រដាសផាកកំប៉ុងខាត់វាជាមួយប្រេងនិងរាលដាលពាសពេញ។ ដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡនៅ 25 នាទីនៅកម្រិត 230 ដឺក្រេ។
ញ័រជាមួយនឹងយៈផ្លែប៉ោម
បើទោះបីជារូបមន្តនេះបង្ហាញពីការកកស្ទះផ្លែប៉ោមក៏ដោយក៏អ្នកអាចជំនួសវាជាមួយនឹងអ្វីផ្សេងទៀតបានដែរឧទាហរណ៍ដូចជាម្សៅដែលមានជាតិស្ករ strawberry មិនឆ្ងាញ់តិចតួចនិងមានក្លិនទេ។
គ្រឿងផ្សំ:- batter puff ដោយឥតគិតថ្លៃ - 1 កញ្ចប់;
- ផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមី 200 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1-2 បំណែក;
- ស្កររលាយ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ជាម្សៅតិចតួចសម្រាប់ប្រោះ។
ការរៀបចំ
ដាប់ធុល, រមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងនៃរូបរាងណាមួយ។ ស៊ុតខ្ទាស់និងដុសពួកវាជាមួយការ៉េ។ បន្ទាប់មកនៅពាក់កណ្តាលនៃការ៉េនីមួយៗដាក់ស្លាបព្រានៃផ្លែប៉ោម។ បន្ទាប់ពីនេះបត់ពួកគេពាក់កណ្តាលនិងជាមួយ fork ចុចគែមនៃ puff រួមគ្នា។
គ្របក្រដាសដុតជាមួយក្រដាសផាកកំប៉ុងប្រេងវាហើយដាក់ម្សៅនៅលើវា។ ពួកវាទាំងអស់គ្នាត្រូវបានគេវាយនឹងស៊ុតនិងទំលាប់ជាមួយនឹងរនាំងដើម្បីឱ្យខ្យល់អាចរត់គេច។ កំដៅ oven ទៅ 200 អង្សានិងដាក់ puffs នៅក្នុងវាសម្រាប់ 20-25 នាទី។ បញ្ចប់ការព្យាបាលបានបញ្ចប់ជាមួយស្កររលាយនិងបម្រើ។