ផ្លែប៉ោមគឺមិនត្រឹមតែជាផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍នោះទេវាគឺជាប្រភពជាតិដែកប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូតនិងម៉ាញេស្យូមវីតាមីនប៊ី។ ល។ កំប៉ុងជាមួយផ្លែប៉ោមនៅចានដុតនំនិងម្ដាយរបស់យើងហេតុអ្វីក៏មិនគួរឱ្យគ្រួសាររបស់យើងឆ្ងាញ់ពិសារនំផ្អែម ៗ ជាពិសេសបើសិនជាពេលវេលាអនុញ្ញាត។ ទោះជាយ៉ាងណាសម្រាប់ការងារសព្វថ្ងៃនេះមានជម្រើសដ៏ធំទូលាយមួយនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ ដូច្នេះប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាអ្នកអាចទិញ dough កកនិងដុតនំជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ។
រត់លឿន
គ្រឿងផ្សំ:
- dough yeast ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - 800 ក្រាម;
- ម្សៅ cinnamon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ផ្លែប៉ោមនៅរដូវក្តៅផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
- ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ករស - 1 កែវដោយគ្មានស្លាយ។
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ដោយគ្មានក្លិន - 20 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ការបំពេញផ្លែប៉ោមសម្រាប់ pies នៅក្នុង oven នេះត្រូវបានរៀបចំណាស់គ្រាន់តែ។ ដំបូងផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំស្ងួតហួតហែងជាមួយកន្សែងឬទុកឱ្យវាបង្ហូរកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើនយកប្រអប់គ្រាប់ពូជកាត់កំភួនជើង។ កាត់ផ្លែប៉មទៅក្នុងគូបតូចៗលាងជាមួយទឹក lemon ដើម្បីការពារការកត់សុីយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងខ្យល់និងងងឹតហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយស្ករនិងក្លិនហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បំពេញនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យ pies ។ ពីបំណែកទូទៅនៃ dough ដែលយើងបំបែកបំណែកតូចដែលត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុង crusts តូចមួយរាលដាលតិចតួចនៃការបំពេញនៅកណ្តាលនិង splinter គែមនោះ។ Lubricate សន្លឹកដុតនំនិងការរីករាលដាលនំនេះ - ដោយគ្មានមធ្យោបាយត្រឡប់មកវិញដើម្បីត្រឡប់មកវិញដោយសារតែ pies ផ្សិតជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងការកើនឡើងនៅក្នុងបរិមាណល។ ក្រឡុកគួរតែត្រូវបានញែកចេញ - នេះនឹងចំណាយពេលជាងមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកផ្នែកខាងលើនៃក្រូចឆ្មារស្រាល ៗ ជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំ។ ចានត្រូវបានដាក់ក្នុងឡាយដែលគេដុតកំដៅហើយដុតនំរបស់យើងលើកំដៅមធ្យមប្រហែលកន្លះម៉ោងឬបីត្រីមាសនៃមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើ pies ត្រូវបាន browned ណាស់, ពួកគេគឺមានរួចរាល់ហើយ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញរូបមន្តសម្រាប់ pies ជាមួយផ្លែប៉ោមដុតនំនៅក្នុង oven គឺសាមញ្ញណាស់។
Buttercakes
អ្នកអាចចម្អិននំប៉័ងដោយខ្លួនឯង - វាក៏មិនពិបាកផងដែរប៉ុន្តែបន្ទះនេះនឹងមានរសជាតិច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករសផលិតកម្មក្នុងស្រុក - 2 ពែង;
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ប្រេង "កសិករ" - 120 ក្រាម។
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 1 ខ្ទឹម
- ទឹកដោះ - 0,4 លីត្រ;
- ចំបើង 1 ចង្ក្រាន (25 ក្រាម);
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅគុណភាពស្រូវសាលី, និយមនៅក្នុង / s - 5-6 វ៉ែនតា។
ការរៀបចំ
ដំបូងដាក់ស្លាបព្រា: ទឹកដោះគោឡើងកំដៅរហូតដល់ 40 ដឺក្រេបន្ថែម 1 st ។ ស្លាបព្រានៃស្លាបព្រាលាយជាមួយផ្សិតកំទេចនិងបរិមាណម្សៅតិចតួច។ នៅពេលដែលរឿងទាំងអស់នេះកើនឡើងជាច្រើនដងយើងចាប់ផ្តើមទៅ knead dough នេះ។ ដាក់ស្ករមួយកំប៉ុងសម្រាប់ការចាក់បំពេញហើយវាយលើសល់ជាមួយស៊ុតចំនួន 4 និងអំបិលរហូតដល់រលោងនិងមានម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមប្រេងឆៅដែលរលាយប៉ុន្តែមិនក្តៅនោះស្លាបព្រានិងលាយម្សៅលាយជាលំដាប់។ វាប្រែចេញជាឃ្មុំដលរលោងដែលគួរមកនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 35 នាទីយើង knead dough និងទុកវាឱ្យកើនឡើងជាលើកទីពីរ។ dough ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pies ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡ។ រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងសំណុំជាមួយនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃ 7-10 សង់ទីម៉ែត្រដែលបានកាត់បន្ថយការបិទ slices តូចនិងរមៀលចេញស្រទាប់ខាងក្រោមដាក់បំពេញនៅលើពួកវា (ផ្លែប៉ោមកាត់ត្រូវបានលាយជាមួយស្ករនិងក្លិន) ហើយយ៉ាងតឹងចូលគែម។ Patty បានរីករាលដាលនៅលើថាសរៀបចំដុត (ដែលលាបឬគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment oiled) និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រូវបានបំបែក។ លាងសមាតផ្នកខាងកមជាមួយស៊ុតនិងសាច់ដុត ៗ រៀងរាល់ថ្ងរយៈពល 40-45 នាទី។
ខោទន់
អ្នកអាចដុតនំជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅលើ kefir - នៅក្នុង oven ដែលពួកគេបានក្លាយជាទន់និងទន់ខ្លាំងណាស់។ ការបំពេញនឹងត្រូវបានដូចគ្នាប៉ុន្តែម្សៅត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាឡីពណ៌សមានពីរដង - 3 ពែង;
- kefir ស្រស់មាតិកាជាតិខ្លាញ់ 2,5% - 1 ពែង;
- ផលិតកម្មក្នុងស្រុកនៃខ្សាច់ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 1 ខ្ទឹម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេងពោត - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ស៊ុតត្រូវតែត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិលនិងស្ករ - ធញ្ញជាតិត្រូវតែរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ចាក់ kefir និងប្រេងបន្លែនៅពេលដែលលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ homogeneous បន្ថែមសូដា (វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បី quench) និងលាយម្សៅបន្តិចម្តង។ មួយ dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតចេញអាចត្រូវបាន rolled ភ្លាមនិង patties បានធ្វើ។