កំទេចកំទី - កម្មវិធី

រដូវវស្សាគឺជារដូវផ្លែឈើក្រូចឆ្មារហើយនៅពេលនោះផ្លែក្រូចផ្អែមជារឿយៗលេចឡើងនៅលើតុរបស់យើងផ្តល់នូវអារម្មណ៍និងការការពារពីឆ្នាំថ្មីពីជំងឺរាតត្បាតតាមរដូវ។ ដើម្បីស្វែងរកសាច់ម៉ង់តាល់ផ្អែមធម្មតាអ្នកអាចញ៉ាំវាដោយគ្រាន់តែបន្ថែមឬដាក់វាទៅបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តហើយប្រើក្រណាត់ក្រអូបជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈនិងស្ករគ្រាប់។ យើងនឹងនិយាយអំពីវិធីផ្សេងគ្នានៃការប្រើកំប៉េះម៉ង់ណានបន្ថែមទៀត។

យៈសាពូនមីពីកំប៉េះ

ដោយសារតែជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងកំប៉ុងម៉ង់តាលីនដែលជាលទ្ធផលនៃការរៀបចំយៈសាពូនមីនេះអ្នកនឹងទទួលបានការប្រមូលផ្តុំនៅឆ្នាំថ្មីពិតប្រាកដក្នុងធនាគារ - ជាភេសជ្ជៈដែលមានក្លិនក្រអូបដែលនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ទៅនឹងប៊ឺនិងនំប៉័ង សម្រាប់តែពេលព្រឹក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រូចឃ្វិច - 260 ក្រាម
• ស្ករ - 340 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដោយសារតែសំបកមៀនឃីនស្រស់គឺជូរចត់មុនពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមប្រែក្លាយទៅជាការកកស្ទះរុញច្រានពួកវាហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 8 ទៅ 10 ម៉ោងដោយចងចាំផ្លាស់ប្តូររាវឱ្យស្រស់រៀងរាល់ 2-3 ម៉ោង។ ត្រងកណ្តៀកនៅក្នុងសា្លាកហើយចាក់ទឹកមួយកន្ល្រងទឹកផ្រស្រងទៀត។ ឱ្យបានឆាប់ដូចជារាវរំពុះ, ចាក់នៅក្នុងស្ករលាយនិងរង់ចាំសម្រាប់រំពុះទីពីរ។ បានឆាប់ដូចជា zaburlit syrup, កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនយៈសាពូនមីប្រហែលពីរម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបែងចែកនេះអនុញ្ញាតឱ្យការព្យាបាលដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងក្នុងកំឡុងពេលយប់ហើយនៅពេលព្រឹកឆ្អិនវាម្តងទៀតសម្រាប់កន្លះម៉ោងផ្សេងទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអ្នកអាចចាក់ទឹកកកនៅលើធុងទឹកកកនិងរមៀលឬអ្នកអាចចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងចាប់ផ្តើមរសជាតិភ្លាម។

ត្បូងពីកំប៉េះម៉ង់ណារិន

ចាប់តាំងពីសំបកនៃសរីរាង្គក្លែងក្លាយមានជាតិ pectin ច្រើនដូចជាសំបកដោយខ្លួនឯងដើម្បីរៀបចំការកកស្ទះក្រាស់បំផុតដោយមិនមានក្រពេញបន្ថែមទេលើកលែងតែសំបកម៉ាញ៉េទិចយើងនឹងយកលំពែងរបស់វាផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រូចឃ្វិច - 675 ក្រាម
• lemon - 1 ដុំ;
• ទឹក 715 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 360 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 55 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់នៃកំបោរក្រូចឆ្មារអ្នកអាចធ្វើឱ្យសូលុយស្យុងចម្រោះក្នុងទឹករំពុះ។ ដាក់ជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូចឆ្មាទៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 2 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយស្ងួត។ សាច់នៃក្រូចឃ្វិចនិងក្រូចឆ្មារចែកជា 4 ផ្នែកយកឆ្អឹងចេញហើយដាក់វាចូលក្នុងថង់រុំ។ បំពេញបន្ទះទឹកដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីចំអិនស្រទាប់និងលាយប្រហែល 25 នាទី។ បន្ថែមសំបកនិងផ្អែម - ស្ករជាមួយទឹកឃ្មុំ។ កាត់បន្ថយកម្តៅចម្អិនភេសជ្ជៈរយៈពេល 40 នាទីឬរហូតដល់វាថយចុះបរិមាណពាក់កណ្តាលហើយមិនឡើងក្រាស់។

Lemonade ពីសំបកមៀនឃីន

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាអ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីកំប៉េះម៉ង់ណារិននោះសាកល្បងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ការធ្វើឱ្យទឹករំអិលស្រស់។ អ្នកអាចផឹកភេសជ្ជៈនេះជាមួយទឹកកកឬកំដៅ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យលិនលីលីនបំពេញពាងបីលីត្រជាមួយក្វាងទឹកពាក់កណ្តាល។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខច់យទឹករំពុះហើយទុកឱ្យហូរចូលក្នុងថ្ង។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់, ចាក់ infusion និងឡើងវិញ - នាំយកទៅរំពុះនិង crust crust នេះ។ ចាក់កាកសំណល់កណ្ណុរដលមានបំពង់ក្តៅហើយទុកឱ្យថ្ងមួយទៀត។ ប៉ះពាល់ជាតិទឹកដោះគោហើយបន្ថែមជាតិស្ករជាមួយអាស៊ីតក្រូចឆ្មាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ពី crusts សាច់ក្រណាត់?

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រូចឃ្វិច - 10 ដុំ
• ស្ករ granulated - 5 ធាតុ;
• ទឹក 560 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ស្លាបព្រាក្រូចឃ្មុំចំអិនក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរឬបីនាទីហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ លាងសមាតសូលុយស្យុងពណ៌សលើសពីលើផ្ទកនិងកាត់កាកសំណល់ដែលនៅសល់លើប៊្រូសស្គីស្តើង។ រំលាយជាតិស្ករក្នុងទឹកនិងនាំយកទឹកស៊ីរ៉ូទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ លាយសុីរ៉ូជាមួយស្បកខ្ញីហើយចម្អិនរយៈពលកន្លះ៉ង: ផ្លឈើស្ករសគួរតមានតម្ល។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីដាក់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៅលើចង្ក្រានហើយត្រជាក់វា។