រសជាតិនៃ សាច់មាន់ ចៀនឬ ពោត គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលវាត្រូវបានត្រាំមុន។ វាគឺជា marinade ដែលធ្វើឱ្យសាច់មាន់ឆ្ងាញ់, ឆ្ងាញ់និងជាមួយចំណាំហៀររីករាយ។
យើងផ្តល់ជូននូវដំឡូងបារាំងល្អ ៗ មួយចំនួនសម្រាប់សាច់មាន់ដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនសាកសពទាំងមូលនៅក្នុងឡ។ ហើយសម្រាប់ជើងមាន់និងភ្លៅចៀនក្នុងខ្ទះ។
តើធ្វើដូចម្តេចហ៊ាននិងងាយស្រួលក្នុងការ marinate សាច់មាន់សម្រាប់ល។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់មានទម្ងន់ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម។
- paprika ដឹងគុណ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- កំប៉ុងស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4-5;
- ម្រេចដីខ្មៅ - 1/2 tsp;
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំ marinade នេះយើងសម្អាត cloves នៃខ្ទឹមសនិង squeeze ពួកគេតាមរយៈសារពត៌មាន។ លាយវាជាមួយអំបិលជូតវាបន្តិចដោយកំទេចឬស្លាបព្រាដាក់ខ្ទឹមផ្អែមដីម្រេចខ្មៅត្រសក់ស្ងួតចាក់ក្នុងប្រេងអូលីវនិងលាយ។ ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ marinade នេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការត្រដុសពោះរបស់សាច់មាន់មួយនិងនៅសល់ត្រូវបានគេសន្មតជាទូទៅជាមួយ carcass ពីខាងក្រៅ។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យបក្សីត្រាំនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយើងបញ្ជូនវាទៅលាងដើម្បីដុត។
តើសាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ការចៀននៅក្នុងចៀនឆាឬ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1,2-1,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 80 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ជា root នៃខ្ញី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 35 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 55 ml;
- curry - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ម្រេចដីក្រហម - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំដំឡូងដីខ្ញីនិងខ្ទឹមបារាំងជូតលើក្រឡុកដ៏ល្អហើយលាយជាមួយប្រេងបន្លែទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកក្រូច។ បោះបង់ចោលម៉ាសជាមួយដីខ្មៅនិងម្រេចក្រហមបន្ថែមរសជាតិនៃការីនិងប្រសិនបើចាំបាច់អំបិលកូរនិងលុបល្បាយលទ្ធផលនៃ slices មុនបានរៀបចំនៃសាច់មាន់។ ចូរត្រាំក្នុងក្លិនបិដោរអស់រយៈពេលពីរបីម៉ោងហើយយើងអាចចាប់ផ្តើមចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
មាន់ហ៊ានប្រឡាក់នៅក្នុង mayonnaise ជាមួយ mustard និងខ្ទឹម
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1,2-1,5 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 220 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4-5;
- mustard - 20 ក្រាម
- ទឹកមួយលីណូ
- ស្លឹកច្រាំងថ្មកំទេច
- ទឹកខ្មះ 9% - 20 ម។ ល។
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងសម្អាតខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស, ច្របាច់វាតាមរយៈសារពត៌មាននិងលាយវាជាមួយ mayonnaise, mustard, ទឹកមួយ lemon និង vinegar ។ បន្ថែមពីរស្លឹកឡឺលឡិចកំទេចដីម្រេចខ្មៅនិងអំបិលកូរ, លុបល្បាយលទ្ធផលនៃសាច់មាន់និងទុកដើម្បី marinate សម្រាប់ជាច្រើនម៉ោង។