តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យបិទភ្ជាប់ម្សៅសណ្តែកដីនៅផ្ទះ?

មនុស្សជាច្រើនបានលឺឬឃើញនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តអាមេរិចដូចជាផលិតផលប៊េសណ្តែកដែលត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងឆ្ងាញ់លើនំបុ័ងនិងនំផេនខេនជាច្រើន។ តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអាចធ្វើបានពីប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្តែកដី? លើសពីនេះទៅទៀតវាអាចលាបគ្រឿងបន្លាស់ណាក៏បានក៏ដូចជាបិតដាក់នៅក្នុងការដុតនំប៉័ងប្រើក្នុងបង្អែមផ្សេងៗនិងបង្អែមព្រមទាំងបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងចានសាច់ផងដែរ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើចេកដីនៅផ្ទះវាស្រួលណាស់ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានម៉ាស៊ីនលាយទេយើងនឹងបង្ហាញពីបច្ចេកវិជ្ជាលើឧទាហរណ៍នៃរូបមន្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែកដី?

សម្រាប់ប៉ាស្តាធ្វើដោយដៃវាជាការប្រសើរក្នុងការយកសណ្តែកដីឆៅហើយចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងនាមជាផ្អែមមួយវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើទឹកឃ្មុំផងដែរឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរម្សៅម្សៅចាប់តាំងពី ស្ករមិនរលាយបានល្អហើយជាលទ្ធផលប្រេងនឹងប្រែជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយមិនរលូននិងមានភាពដូចគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកដីឆៅ - 340 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 30 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 15 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សណ្តែកដីត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អហើយនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរឬបីនាទីហើយបន្ទាប់មកលាងដោយទឹកកក។ ការកែច្នៃបែបនេះជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពនឹងជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការកាប់និងកិន។ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតវាដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទីពេលខ្លះកូរ។ បន្ទាប់ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងគ្របដណ្តប់អង្កត់ផ្ចិតមួយទៀតដែលសមស្របនិងអ្រងួនយ៉ាងសកម្មខណៈពេលដែល husks ត្រូវបានបំបែកផងដែរពីខឺណែល។ បន្ទាប់មកវានឹងល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរុញច្រានតាមរន្ធទំហំធំ។ យើងលង់ស្នេហ៍នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងចាប់ផ្តើមកិនជាលើកដំបូងទារកនឹងត្រលប់មកបន្ទាប់មកម្សៅបន្ទាប់មកម៉ាសនឹងចាប់ផ្ដើមប្រមូលផ្តុំគ្នាហើយបន្ទាប់ពីបាន 15-20 នាទីគ្រាប់នឹងចាប់ផ្ដើមចាក់ប្រេងហើយការបិទភ្ជាប់នឹងមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា។ ដំណើរការនេះមិនលឿនទេដូច្នេះម៉ាស៊ីនផ្លាប់គួរត្រជាក់ពីពេលមួយទៅពេលមួយហើយលាយរង្គាលនិងបំបែកចេញជញ្ជាំង។

យើងបន្ថែមប្រេង, និយមមិនមែនក្រអូបឬសណ្តែកដី, ទឹកឃ្មុំនៃរសជាតិមិនបញ្ចេញសម្លេងនិងអំបិលពិន័យ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, លាយនិងបន្ថែមទៅពាងសម្រាប់ការផ្ទុក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករសូកូឡាបិទភ្ជាប់នៅផ្ទះ?

រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យប៉ាស្តាពីរសជាតិឆៅប៉ុន្តែសណ្តែកដីលី។ ក្នុងករណីនេះស្បកនឹងផ្តល់នូវផលិតផលចុងក្រោយមិនត្រឹមតែពណ៌ត្នោតស្រស់ស្អាតនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានជាតិសរសៃដែលអាចជួយឱ្យអាហារប្រូតេអ៊ីនអាចស្រូបយកបានល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺសណ្តែកដី - 30 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 40 មីលីលីត្រ;
• សណ្តែកដី - 300 ក្រាម
• អំបិល - 5 ក្រាម;
• កាកាវ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សណ្តែកដីសណ្តែកដីនិងចៀននៅក្នុងចានឆាំងឬនៅក្នុងលាបពណ៌មាសប៉ុន្តែវាគួរអោយចងចាំថាវាមានកំដៅកំដៅធំដូច្នេះអ្នកគួរតែឈប់រៀបចំវារួចហើយនៅពេលវាទើបតែចាប់ផ្តើមមាសបន្ទាប់មកវានឹងមកដោយខ្លួនឯង។ យើងធ្លាក់ទៅដេកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងកិនអស់រយៈពេល 15-20 នាទីដោយអាស្រ័យលើថាមពលរបស់ម៉ាស៊ីនលាយដោយមិនភ្លេចលាយនិងទុកឧបករណ៍ឱ្យនៅសល់។ ដើម្បីសម្របសម្រួលដំណើរការកិនអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងនិងអំបិលជាមុនហើយនៅក្នុងដំណើរការចានប្រណាំងរបស់ម៉ាស៊ីនលាយត្រូវបត់ទៅតាមទិសផ្សេងៗ។ នៅទីបញ្ចប់សូមបន្ថែមកាកាវនិងទឹកឃ្មុំហើយបើសិនជាម្ស៉ៅគឺក្រាស់ពេកអ្នកនៅតែអាចលាយវាជាមួយប្រេងបន្តិច។