នំ "Pancho" ជាមួយម្នាស់

នំ Pancho គឺជាបង្អែមដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ វាប្រែជាស្រអាប់, juicy និងដើមនៅក្នុងរូបរាង។ សូមអរគុណដល់បច្ចេកទេសពិសេសមួយដើម្បីធ្វើឱ្យលេខមួយស្ទួនវាមិនអាចទៅរួចនោះទេដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកជំនួញថ្មីក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ ជាញឹកញាប់ធ្វើវាជាមួយ cherries ឬ berries ផ្សេងទៀតនិងផ្លែឈើ។ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិន Pancho ជាមួយម្នាស់។ យើងជឿជាក់ថាអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងមានភាពរីករាយហើយពិតជានឹងស្នើសុំឱ្យមានបំណែកផ្សេងទៀត!

បង្កាន់ដៃ "Pancho" ជាមួយម្នាស់

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ crochet ជាលើកដំបូង:

• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed - 0.5 ពាង;
• soda - 0,5 tsp ។
• កាកាវ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់សំបុកទីពីរ:

• ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ condensed - 1 ពាង;
• soda - 0,5 tsp ។

សម្រាប់ក្រែម:

• Cream sour 20% ជាតិខ្លាញ់មាតិកា - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 1 កែវ។

សម្រាប់អន្តរអេឡិចត្រូនិច:

• ម្នាស់ - 1 កំប៉ុង
• Walnut - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងរៀបចំនំប៉័ងសម្រាប់នំខេកដំបូង: វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែម Cream sour, ទឹកដោះគោ condensed, លាយបន្ទាប់មកបន្ថែមកាកាវសូដាលាយម្តងទៀតរហូតទាល់តែរលោងបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅហើយលាយម្សៅ។ នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 អង្សាមួយដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលដែលនំត្រជាក់ត្រងកាត់រង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រហើយកាត់កំទេចសំណល់តូចៗនិងដាក់នៅម្ខាង។ ឥឡូវនេះយើងរៀបចំនំទី 2 (បច្ចេកទេសចម្អិនអាហារគឺពិតប្រាកដដូចទៅនឹងស្រោមពងស្វាសលើកដំបូង) ហើយនៅពេលវាត្រជាក់ចុះយើងបំបែកវាជាបំណែក។

សម្រាប់ក្រែមវាយ Cream sour ជាមួយស្ករ។ ប្រហែល 100 ក្រាមនៃក្រែមត្រូវបានកំណត់ឡែក។ ម្នាស់បានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងចាប់ផ្ដើមប្រមូលនំ។ នំដំបូងដែលនឹងជាមូលដ្ឋាន, lubricate ក្រែមនិងការរីករាលដាលស្រទាប់នៃម្នាស់មួយ។ បំណែកទាំងអស់នៃនំត្រូវបាន dipped នៅក្នុងចាននៃ Cream និងលាយផងដែរដូច្នេះបំណែកត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ Cream ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ពួកវានៅលើមូលដ្ឋានក្នុងទម្រង់ជាស្លាយមួយជំនួសឱ្យគ្រាប់និងម្នាស់។ យើងតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃនំដោយឆន្ទៈហើយផ្ញើវាទៅកន្លែងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។

រូបមន្តសម្រាប់នំ Pancho ជាមួយម្នាស់

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 2 CUPS;
• ស៊ុត - 6 PCs ។
• កាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 3 ពែង;
• សូដា - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ;
• ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្នាស់ - 300 ក្រាម
• ក្រែម fatty sour - 800 ក្រាម។
• គ្រាប់ - 1 កែវ;
• សូកូឡាគឺពាក់កណ្តាលក្បឿងមួយ។

ការរៀបចំ

យើងរៀបចំ នំខេក ។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ យើងវាយប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងស្នោថុល ៗ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងណែនាំស្ករ (2 ពែង) ដោយមិនឈប់ឈាមវាយបន្ថែម yolks ម្តងទៀត។ ចាក់កាកាវកាកាវហើយលាយរហូតដល់ទំរង់ម៉ាស់ដូចគ្នា។ យឺត ៗ ណែនាំម្សៅនិងសូដាដែលត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹក lemon ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំប្រេងចាក់ dough និងផ្ញើវាទៅល។

នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 អង្សាមួយដុតនំសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើស្រាប់តែផ្ទៃផ្ទុះចាប់ផ្តើមឡើងក្រហមហើយកណ្តាលនឹងនៅតែមានសំណើមកំពូលអាចគ្របដណ្ដប់ដោយជ័រឬក្រណាត់។ យើងយកនំដែលបានរៀបចំរួចទុកវាឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកកាត់នំដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រនិងផ្នែកដែលនៅសល់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រហែល 3 ទៅ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។

ឥឡូវនេះសម្រាប់ការលាបខ្លាញ់ឆ្អិនឆ្អិនដំបូងក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែវាប្រែជាម៉ាស់ខ្យល់បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករបន្តិចម្តង ៗ និងចាក់សាច់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ការរីករាលដាលបំណែកនៃម្នាស់និងគ្រាប់។ ដុំនំបុ័ងនីមួយៗត្រូវបានជ្រលក់នៅលើក្រែមនិងដាក់នៅលើជញ្ជាំងផ្លាស់ប្តូរស្រទាប់ម្នាស់និងគ្រាប់ដែលបង្កើតជាស្លាយ។ កំពូលជាមួយ "Pancho" ជាមួយក្រូចឆ្មារ leftover Cream ។ សូកូឡារលាយក្នុងទឹកហើយចាក់នំរបស់យើងពីខាងលើ។ មុនពេលប្រើសូមឱ្យវាញ៉ាំនៅកន្លែងត្រជាក់ 3-4 ម៉ោង។