នំប៊ីសឃ្យុងជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាល់ស្យូមគឺជាការព្យាបាលពីកុមារភាព។ យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យរស់ឡើងវិញនូវការចងចាំរីករាយដោយសារតែរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងទាន់សម័យនៃអាហារឆ្ងាញ់ដ៏ល្បីល្បាញនេះ។
រូបមន្តសម្រាប់នំ "គ្រាប់" ដែលមានទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ស្យូម
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសៀវភៅបុរាណមិនអាចប្រកែកបាន - ខូឃី "គ្រាប់" ។ ប្រដាប់ដោយផ្សិតដែកដែលលាក់ទុកសម្រាប់នំខេកដ៏អស្ចារ្យនេះហើយធ្វើតាមរូបមន្តខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- margarine ឬប៊ឺ - 250 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - កន្លះសតវត្ស;
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ទឹកដោះគោផ្សិតឆ្អិន - 1 សក្តានុពល;
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Walnut - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
វាយខ្លាញ់ទន់ជាមួយស្កររហូតដល់ម៉ាសពណ៌សត្រជាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្តកូរឱ្យបន្ថែមពងពីរទៅល្បាយប្រេងហើយបន្ថែមក្រែមល្មម។ គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយគឺគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ម្សៅលាយជាមួយសូដា។
សំណុំបែបបទសម្រាប់ខូគីត្រូវបាន heated ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ពីល្បាយនំប៉័ងទឹកដោះគោខ្នាតតូចទំហំនៃ Walnut តូចមួយ។ យើងដាក់គ្រាប់បាល់នីមួយៗនៅកណ្តាលអណ្តូងផ្សិតហើយគ្របដណ្ដប់ដោយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃដែកពណ៌ខៀវ។ ចំអិនខូឃីស៍សម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ ចូរត្រជាក់ចុះ។
ខណៈពេលដែល ខូឃី " ត្រជាក់ " ស្ងួតទឹកដោះគោ condensed ត្រូវបានគេវាយជាមួយ blender ជាមួយ butter ទន់និងគ្រាប់ chopped ។ បំពេញក្រែមដែលមានលទ្ធផលជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់និងគម្របជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរ។
ខូឃីស៍ដែលផលិតដោយខ្លួនឯងជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ស្យូមត្រៀមសំរាប់បម្រើ!
ឃុកឃី "ដំឡូង" ជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិកាកសំណល់
ជាការពិត "ដំឡូង" - នេះគឺជារឿងសាមញ្ញមួយដែលបានស្គាល់ពីនំកុមារដែលត្រូវបានផលិតពីខូឃីស៍និងទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ស្យូម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីស៍ - 500 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ condensed - 1 សក្តានុពល;
- ប៊ឺ - 180 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ខូឃីស៍មានដីជាមួយម៉ាស៊ីនកិនអាំងឬសាច់អាំង។ មួយចំនួនតូចនៃ crumb ដែលយើងបានដាក់ឡែកសម្រាប់ sprinkling ។ ប័រស្រាលលាយជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់និងបន្ថែមទៅលើម៉ាស់កូកា។ បន្តិចម្តងទៀតបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ទៅ crumb នៃការកុម្មង់នំលាយមូលដ្ឋានសម្រាប់នំនាពេលអនាគត។ ពីម៉ាស់ដែលយើងបានដុះលូតលាស់ដូចគ្នាក្នុងទំហំ "ដំឡូង" ហើយយើងទម្លាក់វានៅក្នុងសំណល់នៃកំទេចកំទី។ នំប៉័ងដែលបានចម្អិនអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗទៅតុទោះបីជាអ្នកបានរៀបចំផ្នែកដ៏ធំក៏ដោយបន្ទាប់មកទុក ខួរក្បាល "ដំឡូង" នៅក្នុងទូទឹកកកពីព្រោះវាបន្ទន់យ៉ាងខ្លាំងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
រូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងមានទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 220 ក្រាម
- ស្ករ - កន្លះសតវត្ស;
- ទឹកដោះគោ condensed - 1/3 នៃសតវត្សទី;
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- បន្ទះសូកូឡាឬ crumbs - 2/3 tbsp ។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅលាយជាមួយស្ករ។ បន្តកូរឱ្យខ្លាំងក្លាបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោនិងជាតិ vanilla (ឬស្ករ vanilla) ទៅជាប្រេង។ យើងញ៉ាំម្សៅដោយឡែកពីគ្នាហើយលាយជាមួយម្សៅដុត។ យើងណែនាំល្បាយស្ងួតនៅផ្នែកខ្លះដោយលោតទន់ភ្លន់សម្រាប់មូលដ្ឋានខូឃី។ ភ្លាមៗនៅពេលដែលម្សៅត្រូវបានបង្កើតឡើងបញ្ចូលវាទៅបន្ទះសូកូឡាឬគ្រាន់តែក្រឡុកសូកូឡាដែលអាចធ្វើពីក្បឿងទាំងមូល។ ជំនួសឱ្យសូកូឡានៅក្នុង dough អ្នកអាចបន្ថែម raisins, candied ផ្លែឈើឬអាភៀន។
dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកមួយពីគ្រាប់បាល់វិលបម្រើគ្នានិងដាក់ពួកគេនៅលើសន្លឹកក្រដាសដុតនំដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ជាការពិតអ្នកអាចផ្តល់នូវថ្លើមនូវរូបរាងណាមួយឧទាហរណ៍ដូចជាបត់វាជាមួយស្រោមអនាម័យដាក់បំណែកនៃណាត់ឬម៉ាម៉ាឡាដនៅកណ្តាលឬត្បាញត្បាញ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែការហោះហើរនៃការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។
ចំអិនខូឃីស៍សម្រាប់ 12-15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេឬរហូតដល់វាប្រែពណ៌មាស។ យើងបម្រើតែទំពាំងបាយជូរកាហ្វេកែវទឹកដោះគោមួយកែវឬយើងប្រើវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រៀបចំបង្អែមផ្សេងៗទៀត។