ប្រេងបន្លែល្អនិងអាក្រក់

វាមិនមានអ្វីចម្លែកទេនៅពេលចម្អិនអាហារផ្សេងៗដែលយើងប្រើប្រេងបន្លែ។ ភាពពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមពួកយើងគឺផ្កាឈូករ័ត្នអូលីវនិងពោតដែលយើងដឹងច្បាស់ជាពិសេសនៅពេលវាប្រៀបធៀបទៅនឹងសត្វហើយយើងមិនគិតពីគ្រោះថ្នាក់។ មានប្រភេទសត្វជាច្រើនទៀតដែលមិនមែនសុទ្ធតែមានអត្ថប្រយោជន៍ទេហើយខ្លះទៀតមានគ្រោះថ្នាក់ចំពោះសុខភាព។

គ្រោះថ្នាក់និងផលប្រយោជន៍នៃប្រេងបន្លែ

ប្រេងបន្លែគឺជាផលិតផលដែលទទួលបានពីវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ។ ប្រភេទប្រេងនេះជាធម្មតាមាន triglycerides, អាស៊ីតខ្លាញ់, sterols, wax និងធាតុផ្សំផ្សេងទៀត។

លក្ខណៈពិសេសសំខាន់ៗនៃប្រេងគឺភាពមិនស៊ីឈ្នួលរបស់វាពោលគឺអសមត្ថភាពក្នុងការរំលាយនៅក្នុងទឹក។ វាគឺដោយសារតែទ្រព្យសម្បត្តិនេះថាខ្លាញ់បន្លែអាចទាំងមានប្រយោជន៍និងមានះថាក់ដល់មនុស្ស។

អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេងបន្លែ

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សពីខ្លាញ់ទាំងបន្លែនិងសត្វ - ថាមពល។ 4/5 នៃទុនបម្រុងថាមពលទាំងអស់ដែលយើងទទួលបានគឺដោយសារខ្លាញ់ហើយសារជាតិដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួនដូចជាអាស៊ីត ខ្លាញ់វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់និងហ្វុ លហ្វ្លាលីភីដបានមករករាងកាយរបស់យើងតែពីជាតិខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះ។ ការប្រើប្រាស់ប្រេងបន្លែកម្រិតមធ្យមក៏នឹងផ្តល់ឱ្យយើងនូវវីតាមីន A, D, E ផងដែរសម្រាប់ជីវិតធម្មតានិងការរំលាយអាហារ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាប្រេងបន្លែបន្ថែមលើប្រភពខ្លួនឯងនៃវីតាមីនក៏ជួយក្នុងការប្រមូលផ្តុំវីតាមីន A និងអ៊ីដែលមាននៅក្នុងអាហារដទៃទៀតផងដែរ។ ប៉ុន្តបើមានសារធាតុដលមានជន៍យា៉ងើនក្នុងផលិតផលនះវាជាធម្មជាតិដលពិចារណាថាតើបន្លមានះថាក់យា៉ងដូចម្តច?

ការខូចខាតប្រេងបន្លែ

នៅក្នុងបញ្ហានេះវាជាការសំខាន់និងអ្វីដែលប្រភេទនៃប្រេងបន្លែដែលយើងប្រើប្រាស់នៅក្នុងម្ហូបអាហារនិងនៅក្នុងបរិមាណអ្វី។ ជាការពិតណាស់អ្នកចំណីអាហារទាំងអស់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមប្រេងបន្លែរាវបន្ថែមទៀតនៃថ្នាំញៀនដែលមិនចាំបាច់។ នៅក្នុងប្រេងបែបនេះសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតត្រូវបានរក្សាទុក។ វាចាំបាច់ក្នុងការលះបង់ទាំងស្រុងនូវផលិតផលដែលមាន ប្រេងដូង នៅពេលដែលវាត្រូវបានប្រើវត្ថុធាតុដើមដែលមិនត្រូវបានបន្សុតគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។