Ayran គឺជាភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិអូស្កាដែលត្រូវបានគេរៀបចំឡើងដោយផ្អែកលើកាតគីជាប្រភេទមួយនៃ kefir ។ វាជាប្រពៃណីសម្រាប់ប្រជាជនជាច្រើន។ មាន subtleties បច្ចេកវិទ្យាជាច្រើននៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនដែលមានផលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់រសជាតិនេះ។ ការស្រាវជ្រាវដែលបានធ្វើឡើងបានបង្កើតនូវលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើន។
Ayran - សមាសភាព
ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរមិនធម្មតាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីរក្សាសុខភាពប៉ុន្តែទាំងអស់គឺដោយសារតែសមាសធាតុគីមីដ៏សម្បូរបែប។ មានវីតាមីននៅក្នុងវា: ក្រុម B, A, PP, E និង C ។ ភេសជ្ជៈរបស់ ayran មានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែដូចជាជាតិកាល់ស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ និងច្រើនទៀត។ ចំណុចសំខាន់មួយទៀតដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់គឺកាឡូរី។ ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានទឹកដោះគោមានជាតិកាឡូរីតិចហើយអាស្រ័យលើខ្លាញ់តម្លៃប្រែប្រួលពី 25 ទៅ 60 គីឡូក្រាម។
អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ ayran សម្រាប់រាងកាយ?
ទោះបីជាសមាសធាតុនៃភេសជ្ជៈនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញក៏ដោយវាមានតុល្យភាពដូច្នេះវាត្រូវបានផ្សំដោយរាងកាយយ៉ាងងាយស្រួលដោយបន្សល់ទុកនូវភាពធ្ងន់ធ្ងរនិងភាពមិនស្រួល។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់លោក Ayran គឺទូលំទូលាយ:
- ជម្រុញការកើនឡើងលំហូរអុកស៊ីសែនទៅក្នុងសួតដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានលើការងារនៃប្រព័ន្ធដង្ហើម។ នេះជាការពិតសំរាប់អ្នកដែលរស់នៅក្នុងទីក្រុងធំ ៗ ឬនៅកន្លែងកខ្វក់។
- ស្រេកទឹកនិងឃ្លានយ៉ាងងាយស្រួលទោះបីជាកាឡូរីនិងតូចក៏ដោយ។ តិត្ថិភាពគឺដោយសារវត្តមានរបស់ អាស៊ីតខ្លាញ់ច្រើន ។
- ការស្វែងយល់អំពីរបៀបដែលវាមានប្រយោជន៍ចាំបាច់ត្រូវកត់សម្គាល់ថាភេសជ្ជៈនេះរួមចំណែកដល់សុខភាពប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទហើយទាំងអស់ត្រូវអរគុណដល់វត្តមាននៃវីតាមីន B. វាត្រូវបានបង្ហាញថាវាអាចពង្រឹងកោសិកាសរសៃប្រសាទ។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួចដល់ផលិតផលទឹកដោះគោជូរនោះអ្នកនឹងទទួលបាននូវគំនិតស្រាលមួយដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហានៃការគេង។
- ដោយសារតែការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំភេសជ្ជៈដំណើរការនៃការ fermentation ធម្មជាតិកើតឡើងអង់ទីប៊ីយ៉ូធម្មជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវាដែល ពង្រឹងភាពស៊ាំ ។
- ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់វាអាចធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិទឹកអំបិលក្នុងរាងកាយ។ សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះអ្នកអាចបំបាត់បញ្ហាដូចជាហើមជើងនិងថង់ក្រោមភ្នែក។ ប៉ុន្តែចំពោះទ្រព្យសម្បត្តិនេះផលិតផលនេះនឹងមានប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហានៅក្នុងតម្រងនោម។
- Ayran មានសារសំខាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហារព្រោះវាជួយឱ្យ microflora ត្រូវបានស្តារឡើងវិញនិងបង្កើនមុខងារនៃពោះវៀន។ នេះគឺដោយសារតែការយកចេញនៃជាតិពុលនិងផលិតផលបំបែកពីរាងកាយ។
- វិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបញ្ជាក់ថាថ្នាំ Ayran ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូនៅក្នុងឈាមដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតបន្ទះនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
- ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាការប្រើភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
- ការប្រើប្រាស់ថ្នាំ Ayran សម្រាប់រាងកាយមនុស្សគឺជាផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពនៃជាលិកាឆ្អឹង។ ជាមួយនឹងការប្រើញឹកញាប់វាអាចធ្វើឱ្យមានភាពធម្មតានៃការបង្កើតឧបករណ៍ឆ្អឹងដែលសំខាន់សម្រាប់មនុស្សវ័យជំទង់និងមនុស្សចាស់។
- វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលទឹកដោះគោជូរទៅនឹងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះព្រោះវាត្រូវបានគេស្រូបយកបានយ៉ាងល្អនិងធ្វើឱ្យសារធាតុពុលមានសារជាតិនិងអុកស៊ីសែន។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិ lactogonic វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការផឹកស្រ្ដីទឹកដោះម្តាយ ayran ។
- វាមានទ្រព្យសម្បត្តិបាក់តេរីហើយភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានគេប្រើជាប្រភេទថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរីចេញពីមាត់បំពង់កនិងច្រមុះ។
- វេជ្ជបណ្ឌិតមួយចំនួនបានអោយថ្នាំយ៉ារ៉ង់ដល់អ្នកដែលមានការញ័រអាហារព្រោះវាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាធ្វើ ឱ្យញ៉ាំអាហារ និងបំបាត់បញ្ហាផ្លូវចិត្តយ៉ាងទន់ភ្លន់។
ការយល់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈ Ayran អ្នកមិនអាចមើលរំលងការពិតដែលថាវាអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែដើម្បីកែលម្អរាងកាយពីខាងក្នុងនោះទេប៉ុន្តែក៏មកពីខាងក្រៅ។ នៅលើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនធ្វើឱ្យម៉ាសដែលមានប្រសិទ្ធិភាព brightening, ជួយដើម្បីយកចំណុចជាតិពណ៌នៅលើមុខ។ ផលិតផលនេះក៏ផ្តល់នូវសំណើមនិងរឹតបន្តឹងដល់ស្បែកផងដែរដែលជួយបំបាត់ភាពជ្រីវជ្រួញតូចៗ។ ប្រើយ៉ាទាន់ដើម្បីបង្កើតរបាំងសក់ដែលពង្រឹងឫសធ្វើឱ្យរោមដេរយឺតនិងភ្លឺចាំង។ វាមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាផលិតផលកែសម្ផស្សបែបប្រពៃណីគឺមានភាពប្រសើរឡើងចំពោះអង្គែប្រមាថ។
Ayran គឺល្អសម្រាប់ថ្លើម
ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានគេណែនាំអោយដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងចំណីអាហារដល់អ្នកដែលមានបញ្ហាថ្លើមនិងបំពង់ទឹកនោម។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ថា Ayran មានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺបែបនេះគ្រូពេទ្យផ្តល់ចម្លើយវិជ្ជមានដោយពន្យល់រឿងនេះដោយការពិតដែលវាមានអាស៊ីតអាមីណូវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះភេសជ្ជៈស្រស់ដែលអ្នកអាចរៀបចំខ្លួនអ្នកបាន។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកកញ្ចក់នៅពេលព្រឹក។
Ayran ក្នុងជំងឺរលាកលំពែង
ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺរលាកលំពែងនោះគាត់ត្រូវតែប្រកាន់យក របបអាហារព្យាបាល ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការព្យាបាលដោយជោគជ័យ។ ចំពោះអ្នកដែលចង់ដឹងថាតើវាអាចទៅរួចក្នុងការផឹកភេររ៉នក្នុងការលំពែងទេអ្នកអាចផ្តល់នូវការឆ្លើយតបជាវិជ្ជមានព្រោះភេសជ្ជៈនេះមានឥទ្ធិពលល្អទៅលើស្ថានភាពនិងសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយសារតែវត្តមានរបស់សមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនធម្មតា។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាក្នុងអំឡុងពេលនៃការ exacerbation ពី Ayran នេះវាមានតំលៃកត់សម្គាល់។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺចាប់ផ្តើមផឹកជាមួយនឹងភេសជ្ជៈក្តៅ 50 មីលីលីត្រនិងតាមដានប្រតិកម្មរបស់ខ្លួន។ នាំបរិមាណដល់ 200 មីលីលីត្រ។
Ayran នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវលះផ្អែមនោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានអាហារដែលល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកផងដែរ។ ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ Sour Ayran គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់ខ្លួន, ដូចជាវាវិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះភេសជ្ជៈដែលមានជីវិតធ្នើខ្លីនិងគ្មានការថែរក្សាណាមួយឡើយ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺ 250-500 ក្រាមប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។
Ayran មានជំងឺរលាកក្រពះ
ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ - ជំងឺរលាកក្រពះ - ជំងឺមួយមនុស្សម្នាក់គួរតែជ្រើសរើសផលិតផលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់មុខម្ហូបរបស់គាត់ព្រោះភាពជោគជ័យនៃការព្យាបាលគឺពឹងផ្អែកលើបញ្ហានេះ។ ការស្វែងយល់ថាតើវាអាចទៅរួចក្នុងការផឹកស្រា Ayran ក្នុងរោគរលាកក្រពះពោះវៀនដែរឬទេ, វាគួរតែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញថាចម្លើយគឺអាស្រ័យដោយផ្ទាល់លើប្រភេទនៃជំងឺដែលថាអាស៊ីដត្រូវបានកើនឡើងឬថយចុះ។ នៅក្នុងករណីទី 2 អ័ររ៉ានត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ប៉ុន្តែមិនមែនក្នុងអំឡុងពេលនៃការកើនឡើងនៃជំងឺនោះទេ។ នៅពេលដែល ក្រពះពោះវៀនដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ ពីភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ sour គួរតែត្រូវបានបោះបង់។
Ayran សម្រាប់ចុងដង្ហើម
អារម្មណ៍នៃការឈឺចាប់និងការមិនស្រួលជាមួយនឹងការក្រហាយទ្រូងបណ្តាលឱ្យមនុស្សម្នាក់ស្វែងរកវិធីផ្សេងៗដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហា។ Kefir និងទឹកដោះគោផឹកជួយធ្វើអោយឆាប់បំបាត់អារម្មណ៍មិនល្អប៉ុន្តែផលិតផលទឹកដោះគោស្រាល Ayran ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃអាហារដែលត្រូវបានបដិសេធសម្រាប់ការក្រហាយទ្រូង។ នេះគឺដោយសារតែភេសជ្ជៈនេះនឹងធ្វើឱ្យរលាកសួតនិងធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
Ayran មានអាការៈទល់លាមក
ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើជាមួយនឹងការទល់លាមកហើយទាំងអស់ត្រូវអរគុណចំពោះផលប្រយោជន៍នៃការប្រើថ្នាំបំបាត់ការហឺត។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់អ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងលាមកយ៉ាងសំខាន់និងភ្លេចអំពីបញ្ហាជាមួយវាជារៀងរហូត។ ប្រហែលជានេះគឺដោយសារតែការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ អត្រាជាប្រចាំថ្ងៃគឺ 1-2 tbsp ។ ថ្នាំ Ayran មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការទល់លាមកនិងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺឬសដូងបាត។
Ayran សម្រាប់ dysbiosis
ដំណើរការ pathological, បង្កឡើងដោយការរំលោភលើអតុល្យភាពអំណោយផលនិង microorganisms ធាតុបង្កជំងឺនៅក្នុងពោះវៀនបានកើតឡើងទាំងនៅក្នុងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ដើម្បីលៃតម្រូវមុខងារនៃពោះវៀនអ្នកត្រូវការ lactobacilli ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ លើសពីនេះទៀតលោកអៀរ៉ានទប់ស្កាត់ដំណើរការ putrefactive ។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀបផឹកស្រាបៀរ Ayran សំរាប់ dysbacteriosis ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកមួយកែវពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេ។
Ayran នៅក្នុងការពុល
ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារក្នុងកំឡុងពេលពុលត្រូវបានផ្ទុកលើសទម្ងន់ហើយត្រូវការជំនួយដើម្បីស្តារឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ទាប់ពីរោគសញ្ញាស្រួចត្រូវបានគេដកចេញលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរាង្គកាយនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការស្តារមុខងារធម្មតានៃពោះវៀននិងសម្រាប់ការបន្សុទ្ធវាពីដំណើរការរលោងនិងផលិតផលនៃការបំបែក។ កុំពិសាភេសជ្ជៈក្នុងបរិមាណធំព្រោះវាមានប្រសិទ្ធភាពកំចាត់។
Ayran ពីទំនប់មួយ
ការទទួលទានសុរាក្នុងមនុស្សជាច្រើនបង្កឱ្យមាន រោគសញ្ញា អាលុយមីញ៉ូមដ៏ខ្លាំងដែលអមដោយរោគសញ្ញាមិនល្អជាច្រើនដូចជាការឈឺក្បាលការខះជាតិទឹកជាដើម។ Ayran និងការខកចិត្តគឺជារឿងទាក់ទងគ្នាពីរហើយទាំងអស់អរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួន:
- អំបិលដែលធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហាររំលាយអំបិលមានលក្ខណៈធម្មតាក្នុងរាងកាយក៏ដូចជាទឹកអំបិលដែលភេសជ្ជៈជាច្រើន។
- ភេសជ្ជៈនេះសំអាតរាងកាយនៃផលិតផលបំបែកធាតុ, បង្កើនសម្លេងនៃរាងកាយ, normalizes ចំណង់អាហារនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
- ការស្វែងយល់ពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់លោកអាន់រ៉ាគួរតែកត់សម្គាល់ថាវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់ការងាររបស់ថ្លើម។
- ជម្រុញលំហូរអុកស៊ីសែនចូលទៅក្នុងសួតនិងធ្វើឱ្យប្រឡាក់ប្រព័ន្ធឈាមរត់ដែលត្រូវបានបំពុលដោយជាតិអាល់កុល។
- ដើម្បីទប់ទល់នឹងជម្ងឺគ្រុនផ្ដាសាយអ្នកត្រូវផឹករហូតដល់ 600 មីលីលីត្រនៃភេសជ្ជៈប៉ុន្តែមិនមានទៀតទេ។
Ayran - អត្ថប្រយោជន៍នៃការសម្រកទម្ងន់
ដើម្បីកម្ចាត់ទម្ងន់លើសអ្នកត្រូវតែបង្កើតរបបអាហាររបស់អ្នកពីអាហារដែលមិនមែនជាកាឡូរីហើយ Airan បានបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះ។ អ្នកអាចផឹកវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចហើយប្រើវាជាអាហារសម្រន់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកគួរតែដឹងពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ ayran សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់:
- មានផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហារនិងការស្រូបយកផលិតផលផ្សេងទៀត។
- ជួយលាងសម្អាតពោះវៀននៃសារធាតុពុលដែលធ្វើឱ្យការងាររបស់វាកាន់តែអាក្រក់ដែលនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។
- Ayran ជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់ជួយលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ។
Ayran ក្នុងការហាត់ប្រាណ
អត្តពលិកដែលមានការហ្វឹកហាត់មានបំណងធ្វើចលនាសាច់ដុំនិងបង្កើនកម្រិតសំឡេងគួរតែរួមបញ្ចូលនូវអាហារប្រូតេអ៊ីនជាច្រើននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតគឺផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្រវឹងដូចជាម្រារ៉ានដែលត្រូវបានគេស្រូបយកបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងខ្លួន។ ភេសជ្ជៈអាចដើរតួជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមហើយវាក៏ជួយបង្កើនសាច់ដុំដែលជួយដល់ការលូតលាស់របស់វាផងដែរ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកស្រាបៀរ Ayran បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណព្រោះវានឹងជួយឱ្យឆាប់ងើបឡើងវិញបន្ទាប់ពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។