យើងអានទិនានុប្បវត្តិដ៏ឆ្លាតវៃអំពីអាហារូបត្ថម្ភដែលមានតុល្យភាពយើងច្រៀងអូឌីដើម្បីឱ្យមានរបបអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពហើយយើងបន្តញុំាអាហារលឿន។ ដូចជាខ្សែសង្វាក់ឆ្គងមួយដែលអាចបង្កើតបានតែនៅក្នុងបុរសសម័យទំនើបមួយដែលលោតរវាងអាក្រក់និងល្អហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍។ តាមពិតម្ហូបអាហារដែលមានគ្រោះថ្នាក់បានក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់សម្រាប់យើងតែដោយសារតែវារំញោចដល់រសជាតិរបស់វាកាន់តែខ្លាំង។ យើងគ្រាន់តែបាត់បង់ឱកាសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអាហារស្រស់ៗបន្ថែមទៀត។
មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីលុបចោលទម្លាប់នេះឬសូម្បីតែច្រើនទៀតនៃការរស់នៅគឺដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អាហារបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតហើយអ្វីដែលអាហារនិងចានពិតប្រាកដត្រូវបានន័យដោយគំនិតនេះ។
អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់
រឿងដំបូងដែលអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់អាក្រក់គឺការកើនឡើង កូឡេស្តេរ៉ុល ។ អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ភាគច្រើនដែលយើងប្រើប្រាស់គឺអ៊ីដ្រូសែន - ដំណើរការនៃជាតិខ្លាញ់បន្លែ។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនាំឱ្យមានការបង្កើតកំណកកូឡេស្តេរ៉ុលនិងបន្ទាប់មកទៅនឹងជំងឺដាច់សរសៃឈាមក្នុងខួរក្បាលនិងការគាំងបេះដូង។
អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានកត់សម្គាល់យូរអង្វែងពីទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានជាតិខ្លាញ់និងការវិវត្តនៃជំងឺលើសឈាម។ លើសពីនេះអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់គ្រោះថ្នាក់តែងតែខ្ពស់នៅក្នុងកាឡូរីដែលមានន័យថាពួកគេរួមចំណែកដល់ការធាត់ក៏ដូចជាការបង្កើតដុំសាច់។ នៅពេលដែលការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់បង្កើតបានជាដីអំណោយផលសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកដែលជាលទ្ធផលនៃជាតិខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងឈាម, រ៉ាឌីកាល់សេរីត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីវាយប្រហារកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អនិងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។
ហើយបញ្ជីនៃអាហារមានជាតិខ្លាញ់មានដូចខាងក្រោម:
- សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់គោផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសាច់ឆៅ។
- ប៊ឺ, ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក, ប៊ឺជិន;
- នំ, នំ, បន្ទះសៀគ្វី, បំពងដំឡូងបារាំង,
- ម្ហូបអាហារណាមួយលឿន។
អាហារចៀន
ពីអំពើអាក្រក់មួយដោយរលូនយើងបានឆ្លងទៅមួយផ្សេងទៀតអាហារចៀនល្អហើយជាការពិតតែងតែជាការបន្តឡូស៊ីក្លូស។ អ្វីដែលត្រូវបានចៀន - វាជាធម្មតាជាជាតិខ្លាញ់។
អ្វីដែលមានះថាក់គឺអាហារបំពងបន្ថែមលើជាតិខ្លាញ់និងមានផលប៉ះពាល់ដល់ប្រភេទផលិតផលមុន ៗ ទាំងអស់:
- Acrolein - ការហួតដែលមានគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលឆាចៀន frying ក្នុងអំឡុងពេល frying ។ ដំបូងបង្អស់ដើម្បីបង្កះថាក់ដល់អ្នកដែលរៀបចំ - រលាកភ្នាសរំអិលរលាកផ្លូវដង្ហើមគឺពុល។
- Acrylamide គឺគ្រាន់តែសំបកសំបកដែលយើងចូលចិត្តបំផុតដូចជាចៀន។ Alas, នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាវាគឺជា carcinogen មួយ។
- រ៉ាឌីកាល់សេរី - មាននៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់លើចៀន។ ជាពិសេសបានបង្កើតឡើងយ៉ាងសកម្មក្នុងអំឡុងពេលចាន frying ។
- អាសេនហិចកូស៊ីកលិកគឺជាប្រភេទមួយទៀតនៃសារជាតិបង្កមហារីកទោះបីជាការសិក្សារបស់ពួកគេគឺជាចំណីអាហារចៀនប្រៃក៏ដោយ។
វិធីល្អបំផុតដើម្បីបំបាត់នូវផលប៉ះពាល់នៃចៀនគឺជាការបដិសេធពេញលេញនៃវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល - ប្រើប្រេងដែលទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (ចម្រាញ់) និងជៀសវាងផ្សែងភាគច្រើននៅក្នុងចានឆាំង។
អាហារហឹរ
និងចុងក្រោយនៃ "ធំ" បីគឺម្ហូបអាហារ spicy ។ អ្វីដែលមានះថាក់គឺជាអាហារស្រួចស្រាវសម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស:
- ជម្ងឺរលាកក្រពះ - ជំងឺរលាកក្រពះ - រលាកក្រពះ - រលាកក្រពះ - រលាកក្រពះ - រលាកក្រពះ - រលាកក្រពះ - រលាកក្រពះ -
- នាំឱ្យមានការក្រហាយទ្រូង - ម្ហូបអាហារហឹរធ្វើឱ្យការផលិតទឹកក្រពះដែលអាចបញ្ចេញទៅបំពង់អាហារនិងដុតវា។
- ការធ្លាក់ចុះនៃរសជាតិ buds - ការប្រើប្រាស់នៃម្ហូបអាហារហឹរនាំឱ្យបាត់បង់ការទទួលទានរសជាតិមួយអ្នកគ្រាន់តែបញ្ឈប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិនៃអាហារដែលមិនស្រួលមួយ។
ជីវិតថ្មីដែលគ្មានទម្លាប់អាក្រក់
ហើយឥឡូវនេះរឿងដែលពិបាកបំផុតនោះគឺរបៀបបោះបង់អាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ដូច្នេះអ្នកបានសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើម របៀបរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ កាលពីថ្ងៃចន្ទហើយបានចាប់ផ្តើម។ បញ្ចប់សម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយ
អ្នកមិនបានដោះស្រាយជាមួយនឹងភារកិច្ចនោះទេព្រោះអ្នកចង់បានរាងកាយច្រើនពេក។ ចាប់ផ្តើមដើម្បីបំបាត់ទម្លាប់ដែលកង្វក់ម្តងមួយ។ ឧទាហរណ៍អាហាររហ័ស។ ប្រមូលមូលប្បទានប័ត្រទាំងអស់សម្រាប់រយៈពេលមួយសប្តាហ៍ពីការទិញអាហាររហ័ស។ បង្គត់ចំនួនសរុប, បែងចែកជាពីរ។ នេះគឺជាប្រាក់ដែលអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំនាយទៅលើអាហាររហ័សសម្រាប់សប្តាហ៍ក្រោយ។
ក្នុងមួយសប្ដាហ៍សូមបែងចែកដោយពីរនាក់ហើយនាងជាដើម។ ការលាងសម្អាតបន្តិចម្តង ៗ និងទាំងស្រុងពីអាហារដែលមានល្បឿនលឿនចូរទៅដោយភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងចំណុចខាងក្រោម។