តាមក្បួន, ការចម្អិនត្រូវបានរៀបចំពី berries និងផ្លែឈើជាមួយនឹងគុណភាពរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។ លក្ខណៈពិសេសនេះគឺជាលក្ខណៈនៃផ្លែឈើនៃ quince ។
ការច្នៃប្រឌិតរបស់ quince ជាមួយរសជាតិអាស៊ីត - astringent និងពណ៌ amber គឺមិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតដើម្បីដុតនំប៉ុន្តែក៏ការរៀបចំវីតាមីនមានប្រយោជន៍សម្រាប់រដូវរងារ។ សូមអរគុណដល់បច្ចេកវិជ្ជានេះផ្លែឈើរឹងនិងផ្លែទំពាំងបាយជូររបស់ quince មានឱកាសដើម្បីរីករាយអ្នកហូបចុកដែលមានរសជាតិដើម។
ការរំលឹកនៃ quince នៅផ្ទះ
លក្ខណៈពិសេសលក្ខណៈរបស់ quince គឺក្រាស់, ស្បែកឆ្កែរ, ដែលរារាំង syrup ពីការត្រាំ berries ។ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃលក្ខណៈពិសេសនេះមុនពេលរៀបចំការចម្អិននៃ quince មួយកាត់ peel និងយកប្រអប់គ្រាប់ពូជដើម្បីជៀសវាងការជូរចត់និងការរឹងនៃផ្លែឈើនៅក្នុងវា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែឈើនៃ quince - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 1,2 លីត្រ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 10 ក្រាម
- ស្ករ - 940 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ផ្លែឈើនៃ quince, peel យកប្រអប់គ្រាប់ពូជនិងកាត់ទៅជាបួនផ្នែក។
- នៅក្នុងទឹករំលាយ 5 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងដាក់ quince នេះ។
- រុំប្រអប់គ្រាប់ពូជនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរតាមរយៈសឺវឺនិងយកស្បែកនិងគ្រាប់។
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានធ្វើរួចរាល់ហើយចាក់ស្ករនិងចំអិនពីរបីនាទីបន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅពីកន្ទុយដែលមានពីមុននិងដាក់វានៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។
- ចំអិនរហូតទាល់តែទម្ងន់ឡើងក្រាស់ចូលទៅក្នុង 5 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងយកចេញពីចាន។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយរាលដាលនៅលើធុងរឹងមាំ។
ការចម្អិននៃ quince សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត
បំណែកដ៏សាមញ្ញមួយនៃកំទេចកំទេចកំទីនឹងបម្រើជាបង្អែមដែលមានរសជាតិហឹរសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចហើយក៏អាចដើរតួនាទីជា ទឹកត្រី ដើម សម្រាប់ចានសាច់ក្តៅ ផងដែរ។ ពាងមួយដែលមានការរៀបចំមិនធម្មតាបែបនេះនឹងក្លាយជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវរងារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែឈើនៃ quince - 930 ក្រាម;
- ទឹក 1,6 លីត្រ;
- ស្ករ - 620 ក្រាម
- ទឹក lemon - 45 មីលីលីត្រ;
- ស្រង់ចេញពី vanilla - 5 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- កាប់ខ្ទប់ខ្ទះកាត់ជា 4 បំណែកយកគ្រាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចាក់កំប៉ុងជាមួយទឹកនិងក្រូចដើម្បីជៀសវាងងងឹត។
- ផ្ទេរ quince ចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រមួយបន្ថែមពាក់កណ្តាលលីត្រទឹកនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។
- បោសសំអាតកាកសំណល់ចានគប់វាតាមរយរាវហើយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ករនិងវ៉ានីឡា។ ត្រលប់មកដំឡូងឆ្អិនទៅនឹងភ្លើងនិងឆ្អិនអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- នៅក្នុងលាយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចាក់ចេញទឹក lemon មួយនិងបានរីករាលដាលចេញពីការរៀបចំនៅលើ ធនាគារមាប់មគមួយ ដែលបានគ្របដណ្តប់គម្របមាប់មគ។
ផ្លែប៉ោមជាមួយ quince
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 540 ក្រាម
- quince - 770 ក្រាម
- ស្ករ -550 ក្រាម
- ទឹក 520 មីលីលីត្រ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- យកផ្លែប៉ោមចេញពីផ្លែប៉ោមនិង quince ។ លាបផ្លែប៉ោមពីបំពង់។
- បន្ថែមស្ករទៅទឹកសូមរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិនហើយដាក់ផ្លែឈើដឹងគុណនៅលើចង្ក្រាន។
- ចំអិនល្បាយប្រហែលមួយម៉ោងមុនពេលបញ្ចប់នៃដំណើរការបន្ថែមទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងចាក់ស្ករនៅលើពាងមាប់មគ។