ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ pectin នៅក្នុងផ្លែឈើដុំថ្ម slice យៈសាពូនមី apricot នៅក្នុង syrup បានប្រែក្រាស់ដូចជាយៈសាពូនមីសូម្បីតែជាមួយនឹងពេលវេលាចម្អិនអាហារខ្លី។ ការរំលាយអាហារមិនយូរពេកមានសារៈសំខាន់នៅពេលដែលវាជាប់ទាក់ទងនឹងការកកស្ទះជាមួយនឹងបំណែកទាំងមូលនៃផ្លែឈើដូចទៅនឹងការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរដែរសាច់សត្វរបស់ apricot ងាយស្រួលប្រែទៅជាសុទ្ធ។
slices យៈសាពូនមី apricot នៅក្នុង syrup - រូបមន្ត
រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំបីនៃគ្រឿងផ្សំដែលផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យ។ citruses នៅក្នុងរូបមន្តជួយមិនត្រឹមតែដើម្បីផ្តល់ឱ្យ workpiece អាសុីតពន្លឺប៉ុន្តែក៏ដើម្បីពង្រឹង pectin ធម្មជាតិធ្វើឱ្យមានភាពជាប់លាប់នៃយៈសាពូនមីកាន់តែច្រើនក្រាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 2.8 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ទឹក lemon - 85 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំស៊ីរ៉ូសម្រាប់យៈសាពូនមី apricot, ផ្លែឈើដោយខ្លួនវាគួរតែត្រូវបានបែងចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងបំបែកឆ្អឹងពី pulp នេះ។ ទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់យៈសាពូនមីគឺជាល្បាយនៃទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិដែលមានទឹកក្រូចនិងស្ករវាមិនត្រូវការចម្អិនជាមុននោះទេវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នានៅក្នុងបំពង់អេកូនិងទុកកំដៅរយៈពេល 15 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យមានសុវត្ថិភាពនៅពេលយប់ទាំងមូលក្នុងករណីដែលពួកគេនឹងបញ្ចេញទឹកច្រើនហើយយៈសាពូនមីនឹងទទួលបានជាតិទឹកច្រើន។
បន្ទាប់ពី 15 នាទីដាក់ចាននៅលើកំដៅមធ្យមនិងទុកយៈសាពូនមីដើម្បីចម្អិន 15 នាទីដែលរំឭកម្តងម្កាលការពារផ្លែឈើពីការជាប់។ នៅព្រលទឹកនោមចាប់ផ្តើមស្នោសម្រ្រប់រយៈព្រលកន្លះម៉្រងហើយកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិចបន្តួច។ Foam ពីលើផ្ទៃយកចេញនិងចំអិនយៈសាពូនមីរហូតទាល់តែស៊ីរ៉ូក្លាយទៅជាថ្លាហើយផ្លែមិនទន់ចុះប៉ុន្តែនឹងរក្សារូបរាងរបស់វា។
រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី apricot នៅក្នុង syrup
នេះវ៉ារ្យ៉ង់ដើមនៃការយៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ apricots ស្រស់និង apricots ស្ងួតនិង syrup សម្រាប់វាត្រូវបាន brewed នៅលើមូលដ្ឋាននៃស្រាពណ៌សនិងទឹក citrus នេះ។ នៅឯទិន្នផលគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបនិងប្រភេទផ្សេងៗនៃវាយនភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
- Apricots - 1,4 គីឡូក្រាម;
- apricots ស្ងួត - 345 ក្រាម;
- ស្ករ - 645 ក្រាម
- ទឹកនៃមួយ lime;
- ទឹកផ្លែលឿងមួយ
- ក្រូចមួយក្រូច។
- ផ្លែកាល់ឡូរី - 2 ភី។
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 420 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យ apricots ស្ងួតទន់, ត្រាំវានៅក្នុងស្រាមួយថ្ងៃមុនពេលចម្អិនអាហារ។ រៀបចំដំឡូងបារាំងស្រស់តាមរយៈការយកឆ្អឹងចេញពីផ្លែឈើនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ផ្សំ apricots ស្ងួតជាមួយនឹងស្ករ, ស្រាដែលនៅសល់និងទឹក citrus បន្ថែម pods vanilla និងបំណែកនៃ apricots ស្ងួតត្រាំ។ រក្សាទុកយៈសាពូនមីលើកំដៅមធ្យម, stirring ម្តងម្កាលនិងការយកចេញ Foam ពីលើផ្ទៃ។ នៅពេលដែល apricots ធ្វើឱ្យព្រិលនិងស៊ីរ៉ូកាន់តែក្រាស់ (ក្រោយប្រហែល 20 នាទី) យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានចាក់នៅក្នុងធុងមាប់មគនិងប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។
យៈសាពូនមី Apricot ពោរពេញទៅដោយសុីរ៉ូ
អាថ៌កំបាំងនៃការអភិរក្សរូបរាងនៃរាល់ពាក់កណ្តាលនៃការកុហក apricot នៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាពិសេសនៃការរៀបចំដែលក្នុងនោះផ្លែឈើត្រូវបានដាក់រួចទៅហើយនៅក្នុង syrup រំពុះនិងមិនឆ្អិនទាំងអស់នៅពេលតែមួយ។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបានទន់ប៉ុន្តែផ្នែកមួយទាំងមូលនៃផ្លែលាយជាមួយសុីរ៉ូមាសមានតម្លាភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 540 ក្រាម;
- ទឹក 715 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 210 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រៀបចំផ្លែដោយបែងចែកផ្លែ Apricot នីមួយៗនៅពាក់កណ្តាលហើយយកថ្មចេញ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ជាមួយគ្នានៅក្នុងធុងអេកូ។ ទុកទឹកស៊ីរ៉ូនៅលើកំដៅមធ្យមរង់ចាំការរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករ។ ដាក់កន្សែងប្រូមិចនៅក្នុងសុីរ៉ូក្តៅកាត់បន្ថយកំដៅនិងទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចម្អិនអស់រយៈពេល 50 នាទីដោយប្រើរំពុះអសកម្ម។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំនេះយៈសាពូនមី apricot នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារ, រាលដាលវានៅលើធុងមាប់មគនិងភ្លាមរមៀលវាឡើង។