ក្នុងនាមជាអ្នកមាននៅក្នុង pectin, apricots គឺល្អសម្រាប់រៀបចំកកស្ទះសូម្បីតែដោយគ្មាន thickeners បន្ថែមទៀត។ ពត៌មានលំអិតអំពីរបៀបរៀបចំយៈសាពូនមី apricot នៅផ្ទះដោយបច្ចេកទេសជាច្រើនយើងនឹងពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី apricot?
ក្នុងនាមជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តនេះយៈសាពូនមីត្រូវបានញ៉ាំដោយប្រើគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានចំនួនបីដោយគ្មានការបន្ថែមនៃ gelatin ឬ pectin ។ បច្ចេកទេសនេះគឺសាមញ្ញច្រើនប៉ុន្តែក៏ត្រូវការពេលវេលាច្រើនដើម្បីរំលាយផ្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots (ពាក់កណ្តាល) - 8 ធាតុ;
- ទឹក lemon - 55 ml;
- ស្ករ - 940 ក្រាម។
ការរៀបចំ
halves រៀបចំនៃ apricots ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាន enameled, ចាក់ជាមួយទឹក lemon និងចាក់ស្ករ។ ដាក់ចានផ្លែឈើលើភ្លើងមធ្យមហើយរង់ចាំរហូតដល់ផ្លែឈើចេញមកក្រៅផ្លែឈើលាយជាមួយស្កររួចប្រែទៅជាស៊ីរ៉ូ។ នៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូបានមករំពុះកាត់បន្ថយកំដៅហើយទុកវាឱ្យឆ្អិនអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយជួនកាលជម្រុញឱ្យជៀសវាងពីការស្អិត apricot ទៅបាតនៃចាន។ នៅចុងបញ្ចប់នៅពេលដែលយៈសាពូនមីក្លាយជាប្រភេទដូចគ្នាវាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើកុងតឺន័រពីមុននិងរមូរ។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ទៅចំអិនយៈសាពូនមី apricot សម្រាប់រដូវរងារ?
apricots អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងពូជដ៏ធំទូលាយមួយនៃការបន្ថែម។ ក្នុងករណីនេះយើងបានសម្រេចចិត្តបំពេញបន្ថែមគ្រឿងស្រវឹងដែលមានជាតិអាល់កុលនិងផ្លែឈើខ្លះដែលមានជាតិខាប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 55 ម។ ល;
- ស្ករ - 590 ក្រាម
- ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
- kirsch - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រៀបចំ apricots ដោយការបែងចែកផ្លែឈើនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងការយកឆ្អឹងចេញពីពួកគេ។ ដាក់ apricots នៅក្នុងចាន enameled, ចាក់ទឹកនិងចំអិនរង់ចាំសម្រាប់ការបន្ទន់។ ដាក់នៅក្នុងស្ករនិងបន្តការចម្អិនអាហាររហូតដល់យៈសាពូនមីក្លាយជាភាពដូចគ្នានិង thickens ។ ការធ្លាក់ចុះក្រាស់នៅលើ saucer ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើការធ្លាក់ចុះនៃយៈសាពូនមីមួយត្រូវបានជាប់គាំង, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយ, ស្នាដៃនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីដបនៅក្នុងធុងមាប់មគ។ គ្រាន់តែបន្ថែម kirsch និងទឹក lemon ដំបូង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី apricot ជាមួយ gelatin?
Gelatin នៅក្នុងរូបមន្តនៃយៈសាពូនមី apricot នេះបានជួយកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងពេលវេលានៃការរៀបចំ billet នេះ។ ជាការពិតមុនពេលរំលាយអាហារខ្លី apricots នឹងត្រូវការឈរជាមួយស្ករ sprinkled ដើម្បីដាច់ដោយឡែកមួយចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃទឹក។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 2.3 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1,8 គីឡូក្រាម;
- gelatin - 115 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចែក apricots ទៅជាបំណែកនៃទំហំដែលចង់បាន។ បំណែកនីមួយៗត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងចានដែលមានជាតិអាល់កុលហើយចាក់ល្បាយនៃជាតិស្ករជាមួយ gelatin ។ ទុកផ្លែឈើឱ្យទឹកមុនពេលយប់ហើយនៅពេលព្រឹកការកកស្ទះនាពេលអនាគតលើកំដៅមធ្យមនិងចំអិនសំរាប់ 7-10 នាទី។ ចែកចាយកុងតឺន័រទុកមុនដែលក្តៅមុនពេលបញ្ចប់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី apricot នៅ multivark មួយបន្ទាប់មកអ្នកក៏អាចប្រើរូបមន្តនេះ។ កំណត់របៀប "បិទបាំង" និងចំអិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី apricot ជាមួយ "Confiturka"?
"Confiturka" គឺជាឈ្មោះនៃសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ថែរក្សាផ្ទះដែលមានជាតិស្ករអាស៊ីតក្រូចឆ្មានិងសារធាតុ pectin ។ សូមអរគុណដល់អ្នកក្រោយនេះកកស្ទះដោយខ្លួនឯងអាចក្រាស់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលតិចបំផុត។
សមាមាត្រទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបង្ហាញនៅលើការវេចខ្ចប់ "Confiturki" ។ រៀបចំ apricots ដោយការបំបែក pulp ពីថ្មហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង enamelware និង mash វាផងដែរ។ ដាក់ "ស្ករ" និងចម្អិនយៈសាពូនមីប្រហែល 5-7 នាទី។ ចាក់ជាប់រួចរាល់ហើយនៅលើកំប៉ុងនិងរមៀល។