យៈសាពូនមីរបស់ក្រូចឆ្មារ

ការចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់មិនមែនមានន័យថាចុងបញ្ចប់នៃរដូវអភិរក្សនោះទេ។ ឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែងមួយនៃរូបមន្តនៃប័ណ្ណភាគហ៊ុនរដូវរងារគឺក្រណាត់កំប៉េះដែលមានភាពខុសគ្នាមិនត្រឹមតែក្នុងរសជាតិមិនធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានរូបរាងដើមរបស់វាផងដែរ។

ចំឡែកយីហោម៉ុងហ្គោលី - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រូចឃ្វិច - 550 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 550 ក្រាម;
• ទឹក - 60 ម។ ល។

ការរៀបចំ

Mandarins សម្រាប់រូបមន្តនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសយកតូចនិងដោយគ្មានគ្រាប់បើមិនដូច្នេះទេយៈសាពូនមីនឹងត្រូវបានជូរចត់។ ជៀសវាងភាពជូរចត់ក៏នឹងត្រូវបានជួយដោយការលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់: កម្ចាត់សរសៃឈាមពណ៌សទាំងអស់នៅលើ lobules ប៉ុន្តែកុំដកស្រទាប់ចេញ។ នៅពេលដែលការរៀបចំត្រូវបានបញ្ចប់, ចាក់ជាងទឹកកិរិយាសព្ទនិង sprinkle ស្ករ។ ទុកក្រូចឆ្មារអស់រយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីឱ្យគ្រីស្តាល់ស្កររលាយ។ បន្ទាប់មកដាក់យៈសាពូនមីនៅលើភ្លើងហើយយកវាទៅឆ្អិនមួយ។ ចាប់ក្រូចឃ្វិចហើយដាក់វានៅលើកំប៉ុង, ចំអិនជាតិស្ករដែលនៅសល់ក្នុងកំដៅក្តៅអស់រយៈពេល 5 នាទីហើយត្រជាក់និងចំអិនម្តងទៀត។ ចាក់សុីរ៉ូកលើកន្លងកណ្ណុកនិងបិទពាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីឃ្មុំ?

វិធីមួយទៀតដើម្បីចំអិនចំណីអាហារយៈសាឡាត់ដ៏ល្អគឺការរៀបចំ ស៊ីរ៉ូ ។ បន្ទាប់មកនៅពេលស៊ីរ៉ូស្ករសរួចរាល់នោះវានៅសល់តែដាក់វាហើយរង់ចាំពីរបីនាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រូចឃ្វិច - 1, 4 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ granulated - 4 ធាតុ;
• ទឹក - 1,3 លីត្រ។
• ដំបង។

ការរៀបចំ

ដាក់នៅលើប្រដាប់អេណាសភ្លើងជាមួយស្ករដែលមានជាតិខាញ់ពោរពេញដោយទឹក។ រង់ចាំរហូតទាល់តែឆ្អិនឆ្អឹងហើយបន្ទាប់មកចម្អិនវារហូតទាល់តែក្រាស់អស់រយៈពេលប្រហែល 40 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, បន្ថែមទៅទឹកក្រឡុកនិងកំទេចសាច់ក្រូចឆ្មារដែលបានបំបែកចេញនិងឈើឈើ។ ត្រាំម្ហូបឆ្ងាញ់នៅលើភ្លើងពីរបីនាទីបន្ទាប់មកចែកចាយទៅធនាគារ។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់ក្រកឃ្មុំដែលមានខ្ញី

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនដំឡូងបារាំងដែលមានប្រយោជន៍បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំប្រឆាំងនឹងត្រជាក់ដ៏ខ្លាំងក្លា - ឫសនៃខ្ញី អរគុណដែលស្នាដៃនេះនឹងក្លាយទៅជាក្លិនក្រអូបនិងមានប្រយោជន៍។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រូចឃ្វិច - 840 ក្រាម
• ដើមខ្ញី - 25 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 1.2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1,2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

ចាប់ផ្តើមដោយទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញីចម្អិនអាហារដែលជា root ខ្ញី peeled ត្រូវការឱ្យត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយដែលមានទឹកនិងស្ករ។ ទុកទឹកសុីរ៉ូលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ដាប់ចញហើយក្នុងពលនះញាប់កណ្ណូបលីខាញ់ពីកលហើយចកផ្នកទាំងអស់។ ដាក់ចំណិតសាច់ក្រកនៅក្នុងស៊ីរ៉ូក្រាស់ហើយទុកវាចោលក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទី។ ចប់ការចៀរដាក់នៅលើធុងកញ្ចក់ស្អាតនិងរមៀល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីមាន់?

មធ្យោបាយមួយទៀតដើម្បីរក្សាសរីរាង្គខ្លាឃ្មុំនៅដដែលគឺត្រូវចំអិនដោយផ្ទាល់ជាមួយស្បែក។ ដូច្នេះយៈសាពូនមីនឹងមានក្លិនក្រអូបច្រើនហើយស្បែកនឹងស្រូបយកសុីរ៉ូទាំងអស់និងធ្វើឱ្យព្រិល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រូចឃ្វិច - 1,3 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 215 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 375 ក្រាម;
• lemon - 1 pc ។

ការរៀបចំ

ជ្រើសរើសមៀនឃីនដែលមានទំហំមធ្យមដោយស្បែករលោង, លាបនិងរឹតតឹងទៅនឹងសសរ lobules - ដូច្នេះវាមិនរលាយបាត់ក្នុងកំឡុងពេលចំអិន។ ចែកខ្លឹមពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់, រំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករក្នុងទឹកនិងចំអិន syrup សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ ដាក់កំប៉ុងមៀនឃីននៅក្នុងវាហើយចម្អិនយៈសាឡាត់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះទៀត។ យកវាចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់សូមត្រលប់ទៅញែកសាច់ទឹកវិញហើយចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែកំប៉េះកំប៉ុងក្រាស់ហើយធ្វើឱ្យមានប្រម៉ាញ់។ នៅទីបញ្ចប់សូមច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងសាច់នៃចាន។