យៈសាឡាត់ពី ទំពាំងបាយជូរ សម្រាប់រដូវរងារអាចធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែធ្មេញផ្អែមដែលមានបទពិសោធន៍ព្រោះវាមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងរសជាតិចម្រុះនិងមិនមែនជារសជាតិឆ្ងាញ់។ សូមអរគុណដល់វាវាអាចឈរចេញបានល្អប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃចន្លោះដែលនៅសល់នៅលើធ្នើរបស់អ្នក។
យៈសាពូនមីធ្វើពីទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
ខណៈពេលដែលការរៀបចំយៈសាពូនមីទំពាំងបាយជូ, យកចិត្តទុកដាក់ពិសេសដើម្បីការរៀបចំនៃ berries មុន canning ។ ដោយសារផ្ទៃនៃទំពាំងបាយជូរសម្បូរទៅដោយផ្សិតដំបែនោះរសជាតិឆ្ងាញ់អាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលាងសមាតផ្លែប៊ឺរីមុនពេលចៀន។
មុនពេលចាប់ផ្តើមការចម្អិនសូមព្យាយាមទំពាំងបាយជូដើម្បីកំណត់មាតិកាស្ករដើមរបស់វា។ ដំណើរការពីនេះរាប់និងបរិមាណស្ករសរុបក្នុងរូបមន្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូ - 1,1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- ទឹក - 220 ម។ ល។
ការរៀបចំ
កាត់ចន្ទីជាមួយប៊ុនណេតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងជមែះនិងទឹករំអិលក្នុងទឹករំពុះពីរបីនាទី - ជំហាននេះប្រាកដជានឹងកម្ចាត់សំណល់ផ្សិតនៅលើផ្ទៃខាងលើហើយធ្វើឱ្យស្បែកនៅលើផ្លែស្តើងកាន់តែស្តើងពីព្រោះស៊ីរ៉ូនឹងមានឆន្ទៈក្នុងការជ្រាបចូលទៅក្នុងខ្លួន។ ខណៈពេលដែល berries ត្រូវបាន blanched, ដាក់ល្បាយនៃទឹកនិងស្ករនៅ burner ក្រោយ។ នៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូបានមកដល់ឆ្អិនមួយ, កាត់បន្ថយកំដៅនិងការធ្លាក់ចុះ berries ចូលទៅក្នុងវា។ ចំអិនផ្លែទំពាំងបាយជូររយៈពេល 20 នាទីយកចានចេញពីកំដៅហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ពេញមួយយប់។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតត្រឡប់ចានទៅភ្លើងហើយចំអិន berries សម្រាប់ 40 នាទីទៀតបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ចម្អិនទំពាំងបាយជូរលើពាងស្អាតហើយទុកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យស្ងួតក្នុងរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ ចាក់កំប៉ុងជាមួយទឹកសុីរ៉ូឆ្អិនហើយរមៀលវាទាំងអស់ជាមួយកន្ទេលកក់។
យៈសាពូនមីពីទំពាំងបាយជូនៃ sultana សម្រាប់រដូវរងារ
ពូជ kishmish គឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងការដែលវាខ្វះឆ្អឹងអនុវត្តដែលយ៉ាងខ្លាំងសម្របសម្រួលនិងបង្កើនល្បឿនការងាររបស់ចម្អិនអាហារដែលបានសម្រេចចិត្តធ្វើការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតវាជា sultana ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជមួយដែលមានរសជាតិផ្អែមបំផុតដូច្នេះនៅពេលអ្នកប្រមូលផលវាអ្នកអាចសន្សំបានច្រើនលើស្ករ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូ - 580 ក្រាម;
- ស្ករ - 260 ក្រាម
- ទឹក 115 ម។ ល។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះលាបស៊ល្លានយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់ពីយកចេញផ្លែប៊ឺរីពីចង្កោម។ រៀបចំស៊ីរ៉ូស្ករក្រាស់លាយទឹករួមជាមួយស្ករនិងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយឆ្អិន។ នៅក្នុង syrup រំពុះមួយចាក់នៅក្នុង berries និងចំអិនសំរាប់ 20 នាទី។ យកធុងចេញពីកំដៅហើយទុករយៈពេល 8 ម៉ោង។ ធ្វើម្តងទៀតការធ្វើឱ្យត្រជាក់ពីរដងទៀត។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ចុងក្រោយទុកផ្លែប៊ឺរីដើម្បីចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូរហូតទាល់តែវាធ្លាក់ទៅបាត។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងអប់ដលសាតរួចយកវាចញហើយទុកវាលើការរមាប់មគ។ ពេលវេលានៃការក្រៀវនៃយៈសាពូនមីពីទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានរណ្តៅសម្រាប់រដូវរងារគឺអាស្រ័យលើបរិមាណនៃការយៈសាពូនមីនិងវិធីសាស្រ្តដែលអ្នកបានសំរេចចិត្តផ្តល់នូវចំណូលចិត្ត។
យៈសាពូនមីពីទំពាំងបាយជូសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 2,8 គីឡូក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូ - 1,2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1,8 គីឡូក្រាម;
- ទឹក 780 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការលាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ berries បានយកចេញពីការជក់និងការបែងចែកផ្លែប៉ោមទៅជា slices ដាក់លាយផ្លែឈើនៅក្នុង saucepan enamel មួយ។ លាយស្ករនិងទឹករួមគ្នាដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ Pour ផ្លែឈើនិង berries ជាមួយ syrup រំពុះទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់ពេញមួយយប់។ ធ្វើម្តងទៀតម្តងទៀតរំពុះ / ត្រជាក់ពីរដងបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីការឆ្អិនចុងក្រោយ, កំពប់យៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ោមជាមួយទំពាំងបាយជូសម្រាប់រដូវរងារនៅលើកំប៉ុងនិងរមៀលពួកវាជាមួយ lids មាប់មគ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីពីទំពាំងបាយជូ isabella សម្រាប់រដូវរងារ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 320 ម។ ល។
- ទំពាំងបាយជូ - 1,6 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1,4 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
រៀបចំសុីរ៉ូស្ករទន់ខ្សាយពីទឹកនិង 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ដាក់នៅក្នុង syrup រំពុះដែលបានយកចេញពី berries ទំពាំងបាយជូដុសធ្មែញនិងការចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី។ ត្រជាក់មូលដ្ឋាននៃ workpiece បន្ទាប់មកត្រឡប់វាទៅភ្លើងនិងចាក់ស្ករដែលនៅសេសសល់។ ទុកវាឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកទៅរកការបើកទ្វារធនាគារនិងការក្រៀវ។