អ្នកស្រូបយកពី aubergines សម្រាប់រដូវរងារគឺជាផ្នែកមួយនៃចន្លោះទទេដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលបានបម្រើនៅលើតុក្នុងរដូវត្រជាក់។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺថា eggplant ក្នុងរដូវកាលគឺមានហិរញ្ញវត្ថុអាចចូលដំណើរការបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែនិងគ្រឿងទេសរក្សានូវគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ចៀនដុតឬ pickled និងចានដែលបានបង្កើតជាមួយពួកគេគឺតែងតែដើមដើមនិងហ៊ាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអាហារសម្រន់ eggplant មួយ?
អាហារសម្រន់រដូវរងារពីដើមប្ញស្សីនឹងពេញចិត្តចំពោះអ្នកចិញ្ជឹមនិងអ្នកបរិភោគដែលមិនមានបទពិសោធន៍។ មានរូបមន្តជាច្រើន, ដែលបន្លែគឺចៀន, stewed, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ជាញឹកញាប់ eggplant ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្ទេសក្តៅនិងផ្អែម carrots ខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះ។ តាមប្រពៃណី, vinegar ត្រូវបានបន្ថែមទៅទទេ, ដែលបានបម្រើជាការបន្ថែមរសជាតិនិងការអភិរក្ស។
- ការញ៉ាំចំណីអាហារដែលឆ្ងាញ់ពីការដាំ eggplant នឹងត្រូវទទួលបានតែនៅពេលដែលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅពេលរៀបចំបន្លែ។ ដូច្នេះដើម្បីលុបបំបាត់ភាពជូរចត់វាអាចទៅរួចដោយមានជំនួយពីទឹកអំបិល។ វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថយ aubergines ចូលក្នុងវារយៈពេល 20 នាទី។
- Aubergines ស្រូបយកច្រើននៃប្រេងដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីដាក់វាចេញឬដុតនំពួកគេ។
- សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ eggplant frying នៅក្នុងប្រេងអ្នកគួរដាក់ "របាំង" រវាងពួកវារុំរង្វង់នៃបន្លែនៅក្នុងម្សៅ។
អាហាររបស់ Tsar ពី eggplant សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
ការញ៉ាំអាហារពីរាជវង្សពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាប្រភេទនំប៉័ងដែលផលិតនៅផ្ទះដ៏មានប្រជាប្រិយភាព។ ឈ្មោះម្ហូបត្រូវបានទទួលសម្រាប់ភាពសំបូរបែបនៃក្លិនក្រអូបគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំនិងបច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារទន់ភ្លន់។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ: ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេលាយជាមួយម្រេចផ្អែមឱសថនិងខ្ទឹមនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះដែលអាចជំនួសដោយប៉េងប៉ោះដីដែលមានសុវត្ថិភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម
- clove នៃខ្ទឹមស - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 800 ម។ ល;
- អំបិល - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ - 120 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 180 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ច្រាសបន្លែបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីបញ្ជី។ អស់រយៈពេល 30 នាទី។
- មួយ appetizer រាជពី eggplants សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានដាក់នៅលើកំប៉ុងនិងត្រជាក់។
មួយ apetizer រហ័សនៃ aubergines សម្រាប់រដូវរងារ
appetizer រហ័សនៃ eggplants គឺជាបុរាណនៃការត្រៀមលក្ខណៈក្នុងស្រុក។ សមត្ថភាពរបស់ eggplant ដើម្បីផ្សំជាមួយម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹមនាំឱ្យមានភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយគ្នាដែលជាពិសេស។ ដូច្នេះការចម្អិន eggplants ជាមួយគ្រឿងទេសទាំងនេះអ្នកអាចស្តុកទុកនិងអាហារសម្រន់និងកាត់បន្ថយទំងន់ដោយសារតែសមាសធាតុមុតស្រួចដុតកាឡូរីលើសលប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2,7 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2,7 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
- អំបិល - 40 ក្រាម;
- ក្បាលខ្ទឹម - 1 ភី។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានសម្អាតនិងចម្អិន 10 នាទី។
- បន្ថែម eggplant, ម្ទេស, ខ្ទឹមនិងត្រាំនៅលើភ្លើងជាច្រើន។
- អាហារសម្រន់ពីស្រូវសាលីសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានក្រៀវសម្រាប់ 20 នាទី។
អាហារសម្រន់ "អណ្តាត Teshchin" ពី aubergines
អាហារសម្រន់ "អណ្តាត Teshchin" ពី eggplant អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយបានក្លាយទៅជាផលិតផលដែលជានិមិត្តរូបនៃការញ័រនិងការដុត។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនរលោងចេញពីសំបកនៃ billet ដោយការព្យាបាលកំដៅបឋមនៃ eggplant នៅក្នុង oven នេះ។ ជំនួសឱ្យការរយៈពេលដ៏យូរមួយដើម្បីកិន eggplants នៅក្នុង adzhika មុតស្រួចមួយដែលពួកគេត្រូវបានដុតនំបុ័ងសម្រាប់តែពីរបីនាទីមួយ immersed នៅក្នុងវា។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 700 ក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 3 កុំព្យូទ័រ។
- vinegar - 80 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ប្រេង - 250 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 40 ក្រាម;
- ក្បាលខ្ទឹម - 1 ភី។
ការរៀបចំ
- Eggplant កាត់និងដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។
- ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងម្រេចទាំងពីរប្រភេទចំហាយទឹកនិងចំអិន 20 នាទី។
- បន្ថែម eggplant, simmer 3 នាទីនិងចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។
- អាហារសម្រន់នៃផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសភ្លាមៗត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងពាង។
ស្រូបយកផ្លែត្រសក់ "Cobra" សម្រាប់រដូវរងារ
ការញ៉ាំឆាប់រហ័សពីផ្លែត្រសក់ សម្រាប់រដូវរងារ "Cobra" នឹងទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រថវិការ "រឹងមាំ" ដោយសារតែវាត្រូវបានចៀន eggplant នៅក្នុងប្រេងលាបដោយល្វីងជូរចត់ជាមួយ marinade មុតស្រួច។ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាមានតុល្យភាពក្រអូបនិងអាចត្រូវបានបម្រើដោយឯករាជ្យនិងនៅក្នុងតួនាទីនៃគ្រឿងទេស spicy ដើម្បីដំឡូងធញ្ញជាតិនិង pasta ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 3 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចជូរចត់ - 3 បំណែក;
- ក្បាលខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 120 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 50 ក្រាម;
- vinegar - 40 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- fry Eggplant ។
- ទាំងពីរប្រភេទម្រេចនិងខ្ទឹម chop បន្ថែម butter, អំបិលនិងទឹកខ្មះនិងចម្អិន 15 នាទី។
- ញ្រកក្រវ្រងអំបិលក្នុងល្បាយហើយដាក់វាចូលក្នុងពាង។
- អាហារសម្រន់មួយសម្រាប់រដូវរងារ "Cobra" ត្រូវបានគេក្រៀវសម្រាប់ 20 នាទី។
ការញ៉ាំអាហារពីហ្ស៊កហ្ស៊ីសម្រាប់រដូវរងារ
ការទទួលទានពីហ្ស៊កដានីពីដើមត្រសក់ នឹងផ្តល់នូវរសជាតិអនុស្សាវរីយ៍និងរសជាតិរបស់ជនជាតិស្បែកសដែលមិនអាចបំភ្លេចបានព្រោះនៅប្រទេសនេះមានប្រភេទអយប៊ែលគីនមានអាកប្បកិរិយាពិសេសមួយ: ពួកគេត្រូវបានគេគោរពនិងមានតម្លៃចំពោះរសជាតិជាក់លាក់និងមានភាពឆបគ្នាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងគ្រឿងទេសបុរាណឱសថនិងគ្រាប់។ ដូច្នេះចំនួនដ៏ធំនៃរូបមន្តដើម, មួយដែលត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ប្រេង - 250 មីលីលីត្រ;
- គ្រាប់ - 200 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ - 20 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 60 ក្រាម;
- គំនិត - 4 បំណែក;
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 6 PCs ។
- គ្រាប់ពូជ cilantro - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Eggplant កាត់បន្ថយ "សៀវភៅ" និង fry ។
- គ្រាប់ពូជគ្រាប់ពូជ cilantro និងខ្ទឹម chop បន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតទឹកខ្មះនិង pulp eggplant ។
- វត្ថុ Eggplants, fasten ជាមួយខ្សែស្រឡាយមួយនិងបានដាក់ចេញ។
- ការរីករាលដាលនៅលើធនាគារ។
Appetizer ពី aubergines និង zucchini សម្រាប់រដូវរងារ
Appetizer ពី eggplant និង zucchini - រីករាយជាមួយនឹងប្រជាប្រិយភាពតិចជាង mono -billets ព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងនេះមិនត្រឹមតែបំពេញបន្ថែមគ្នាទៅវិញទៅមកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរួមបញ្ចូលជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតដូចជា: ប៉េងប៉ោះការាមគ្រឿងទេសនិងឱសថដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានឆ្ងាញ់ juicy, ក្រអូប អភិរក្ស, ពោរពេញទៅដោយវីតាមីនដើម្បីបរាជ័យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1,2 គីឡូក្រាម;
- zucchini - 1,2 គីឡូក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 800 ក្រាម
- ក្បាលខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- អំបិល - 30 ក្រាម;
- vinegar - 60 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 80 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយរដូវនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
- Pour នៅក្នុង vinegar និងរមៀលវា។
ការទទួលទានអាហារក្រិកពី aubergines សម្រាប់រដូវរងារ
ឈ្ងុយឆៅក្រិកពី eggplants - បានបង្កើតឡើងសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃការត្រៀមលក្ខណៈបន្លែដែលមានសារប្រយោជន៍ជីវជាតិ។ ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានរៀបចំពីពណ៌ខៀវ, ប៉េងប៉ោះម្រេចផ្អែមគ្រឿងទេស spicy និងសណ្តែក។ ក្រោយមកទៀតបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភនិងផ្តល់នូវឱកាសដើម្បីប្រើស្នាដៃនេះជាការបំពេញសម្រាប់ borsch គ្មានខ្លាញ់, stew និងចានផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- សណ្តែក - 250 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 500 ក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប្រេង - 250 មីលីលីត្រ;
- vinegar - 60 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 80 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចំអិនសណ្តែក។
- បុកប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម។
- Carrots, ម្ទេសផ្អែមនិង eggplants គួរតែត្រូវបានចៀន។
- ដាក់នៅក្នុងម៉ាស់ប៉េងប៉ោះជាមួយសណ្តែកហើយញ៉ាំបានរយៈពេល 30 នាទី។
- ចំណីអាហារពី eggplants សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅបន្ទប់ស្តុកតែបន្ទាប់ពីការត្រជាក់ពេញលេញ។
អាហារសម្រាប់រដូវរងារពី aubergines ជាភាសាកូរ៉េ
ការញ៉ាំអាហាររបស់កូរ៉េពី eggplant គឺជាផ្នែកមួយនៃចន្លោះទទេដ៏ពេញនិយម។ មានការពន្យល់សម្រាប់ការនេះគឺ: eggplants មិនត្រូវការដំណើរការដ៏វែងពួកគេបានស្រូបយក marinade ឥតខ្ចោះដែលពួកគេបានរក្សាការបត់បែន, crunch និងវីតាមីនវីតាមីនធម្មជាតិ។ ពួកគេមិនត្រូវការថ្នាំគ្រាប់និងមានលក្ខណៈល្អនៅក្នុងខ្លួនគេដូចដែលបញ្ជាក់ដោយរូបមន្តខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 3 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចល្វីង - 2 បំណែក;
- ក្បាលខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- សក្តានុពលម្រេចខ្មៅ - 15 ក្រាម;
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- vinegar - 180 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 80 ក្រាម
- អំបិល - 60 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កាត់ស្លាបព្រាក្នុងទឹក 500 មីលីលីត្រក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។
- ដាក់ក្នុងពាងជាមួយម្រេចនិងខ្ទឹម។
- ពីទឹកដែលនៅសល់, ស្ករ, អំបិលនិង vinegar, ចំអិន marinade នេះ។
- ការ ញ៉ាំ អាហារពី aubergines សម្រាប់រដូវរងារ គឺពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅនិងបានបម្រើបន្ទាប់ពីត្រជាក់។
អាហ្រ្វិកអាហារសម្រន់សម្រាប់អាហ្រ្វិកសម្រាប់រដូវរងារ
អាម៉ានី appetizer ពី eggplants គឺជា spicy, juicy, មានតុល្យភាព, ម្ហូបក្រអូបដែលជាសមាសធាតុលក្ខណៈនៃការដែលមានផ្លែប៉ោមដែលផ្តល់នូវការទន់ភ្លន់និងរសជាតិផ្អែមនិង sour និងខ្ទឹមបន្ថែម spiciness piquant ។ តាមការពិតការរៀបចំនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងពងត្រីធម្មតាដែលបន្លែមាននៅលើដីមានរដូវហើយមានដំឡូងអស់រយៈពេល 30 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2, 5 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 500 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- ប្រេង - 250 មីលីលីត្រ;
- ក្បាលខ្ទឹម - 2 PCs ។
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- អំបិល - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- រមៀលបន្លែនៅក្នុង grinder សាច់មួយរដូវកាលចាក់នៅក្នុង butter និង simmer សម្រាប់ 30 នាទី។
- រមៀលចូលទៅក្នុងពាង។