ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាអ្វីដែលអាចធ្វើបានពីទំពាំងបាយជូសម្រាប់រដូវរងារប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។ ដោយបានចំណាយពេលបន្តិចអ្នកនឹងបំពេញស្តុករបស់អ្នកជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិក្រអូបនិងមានប្រយោជន៍។
ទំពាំងបាយជូរម៉ាប់សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ
គ្រឿងផ្សំ:
ការគណនាក្នុងមួយលីត្រធនាគារ:
- ទំពាំងបាយជូទុំ - 0,7 គីឡូក្រាម;
- ទឹកសុទ្ធ - 520 មីលីលីត្រ;
- vinegar តារាង - 55 ml;
- តារានៃ badjan - 4 PCs ។
- ស្លឹកលាយឡរធុងមធ្យម - 2 ភ។
- ស្ករ granulated - 145 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចំពោះការច្នៃប្រឌិត, ទំពាំងបាយជូរនៃសំណុំបែបបទ oblong ជាមួយនឹងសាច់មាន់ក្រាស់នឹងឈុត។ ផ្លែប៊ឺរទន់គឺល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការដាក់ពាក្យបណ្តុំជាបន្តបន្ទាប់នៅពេលដែលវាមិនទំនងដើម្បីរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេនិងបំបែកជាធម្មតា។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរយើងបានកត់សំគាល់ថាដង់ស៊ីតេផ្លែឈើគួរតែមានលក្ខណៈពិសេសពូជ, និងមិនអដាននៃទំពាំងបាយជូរនេះ។
យកផ្លែទំពាំងបាយជូរពីព្រានរួចលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ចាក់មួយភ្លែតជាមួយទឹកក្តៅហើយទុកវាចោល។ នៅបាតនៃពាងស្ងួតមាប់មគយើងបានដាក់ខ្សាច់ផ្កាយមួយឈ្មោះ Badjana, ស្លឹកឡារ៉ុលហើយបន្ទាប់មកបំពេញទំពាំងបាយជូរជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំដាក់ធុងពីរបន្ថែមទៀតនៅក្នុងដំណើរការ។
ឥឡូវនេះកម្តៅទឹកជាមួយនឹងជាតិស្ករមុនពេលរំលាយគ្រីស្តាល់ទាំងអស់និងរំពុះបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីរំពុះ 5 នាទី។ នៅក្នុងពាងពេញលេញនៃទំពាំងបាយជូមួយ, ចាក់ vinegar ហើយបន្ទាប់មករំពុះ marinade ជាមួយស្ករ។ ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់រួចហើយយើងមិនប្រើអំបិលក្នុងរូបមន្តនេះទេ។ ភា្ជាប់ខ្ចៅក្នុងភា្លាម ៗ ដោយដក់គំរបមុនពុះជាមុនធ្វើឱ្រយខា្លាំងធ្វើឱ្រយខា្ល្រចចុះដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំវាដើម្របីឱ្រយប្រើខ្លួនឯងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់យឺត ៗ ។
កំពុងរៀបចំ compote ពីទំពាំងបាយជូ Isabella សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
ការគណនាសម្រាប់កំប៉ុង 4 លីត្រ:
- ពូជទំពាំងបាយជូ "Isabella" - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកស្អាត - 2,6 - 2,9 លីត្រ;
- ស្ករ - 190 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក។
ការរៀបចំ
ទំពាំងបាយជូ Isabella ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើឱ្យការចងក្រងសម្រាប់រដូវរងារ។ ក្លិនបិដោរគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងរសជាតិសម្បូរបែបនៃផ្លែឈើនឹងជួយឱ្យមានដំបៅប្រភេទនេះល្អ។
មកដល់ដំណើរការនៃទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូររបស់ខ្ញុំដែលកំពុងរត់ទឹកបន្ទាប់ពីយើងយកចេញពី berries ពីពួកគេជាថ្មីម្តងទៀតលាងជមែះឱ្យពួកគេជាមួយទឹកក្តៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបង្ហូរ។ ឥឡូវនេះយើងដាក់វានៅលើបាតនៃធុងស្ងួតស្ងួតនិងចាក់ទៅផ្នែកខាងលើនៃទឹកក្តៅដែលកំដៅដើម្បីរំពុះ។ បន្ទាប់ពីដប់ប្រាំនាទីទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះវាស់បរិមាណរបស់វាហើយចាក់ប្រហែលមួយកែវក្នុងមួយលីត្រនៃវត្ថុរាវ។ រំពុះស៊ីរ៉ូដើម្បីរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករទាំងអស់ហើយរយៈពេល 5 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយើងចាក់ម្តងទៀតចូលទៅក្នុងកំប៉ុងទំពាំងបាយជូរហើយភ្លាមភា្លាមបិទត្រាទាំងនោះដោយបិទជិត។ ជាការពិតណាស់យើងរុំធុងដាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយធ្វើឱ្យពួកគេងាប់។ ចាំបាច់ត្រូវទុកចន្លោះទទេក្នុងទំរង់បែបនេះរហូតដល់ភាពត្រជាក់ត្រូវបានបញ្ចប់។
ត្បូងពីទំពាំងបាយជូសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូ - 1,2 គីឡូក្រាម;
- ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 550 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានធ្វើពីទំពាំងបាយជូនៃប្រភេទណាមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក berries ពីទំពាំងបាយជូលាងពីមុននិងដាក់ពួកវាក្នុង saucepan មួយ។ យើងចាក់ទឹកតិចតួចហើយដាក់វាលើភ្លើង។ យើងដាំដុះផ្លែទំពាំងបាយជូររយៈពេល 7 នាទីបន្ទាប់មកវាងាយស្រួលចោះតាមរបៀបច្របាច់បំបែកស្បែកនិងនៅចំពោះមុខថ្ម។
បន្ទាប់មកលាយលទ្ធផលដំឡូង mashed ជាមួយស្ករនិងទឹក lemon និងកំណត់ទៅចម្អិន។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនអាហារឆ្អិនវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកខ្ចប់នៅលើធុងស្ងួតនិង មាប់មគ , cork ហើយទុកឱ្យត្រជាក់យឺតនៅក្រោម "ថ្នាំកូត" ។
ទឹកពីទំពាំងបាយជូសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូ - របៀបជាច្រើនដែលអាចរកបាន;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកផ្លែទំពាំងបាយជូរពណ៌សវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចម្លងផ្លែប៊ឺរីតាមរយៈទឹកអំបិល។ វីងនៃពូជពណ៌ក្រហមគួរតែត្រូវបាន heated ជាមុនតិចតួចនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 70-80 អង្សារហើយមានតែបន្ទាប់ពីការប្រើឧបករណ៍នេះដើម្បីច្របាច់ចេញទឹក។ ផលិតផលដែលត្រូវបានគេចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ដាក់នៅលើចានមួយនិងបន្ថែមរសជាតិនៃស្ករ granulated ។ បន្ទាប់ពីរំពុះរំពុះភេសជ្ជៈប្រហែល 3 នាទីហើយចាក់វានៅលើកំប៉ុងដែលបិទជិតដោយគម្របឆ្អិនហើយដូចជាការត្រៀមលក្ខណៈផ្សេងៗទៀតយើងដាក់វានៅក្រោម "ថ្នាំកូត" សម្រាប់ការក្រៀវខ្លួនឯង។