ផ្លែល្ពៅឈីរីគឺមានក្លិនក្រអូបនិងហ៊ានណាស់។ បែបឆ្ងាញ់បែបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបំពេញ pies ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ យៈសាពូនមី ពី plum cherry និងរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារបំណែកនៃរដូវក្តៅមួយ។
យៈសាពូនមីពី plum
គ្រឿងផ្សំ:
- plum ពណ៌លឿង - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 5 ធាតុ;
- ស្ករ 750 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះយើងយកផ្លែឈើទុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងសមាតឱ្យពួកគេហើយបើចាំបាច់កាត់កន្លែងដែលរលួយនិងខ្ទេច។ បន្ទាប់មកយកដុំថ្មនិងបន្ថែមផ្លែ plum cherry ទៅខ្ទះជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ក្នុងទឹកនិងរំពុះ 15 នាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់ពីនោះផ្លាស់ប្តូរផ្លែឈើទន់ ៗ ក្នុងផ្នែកតូចៗទៅជាកូឡាសហើយលាយវាដោយប្រើស្លាបព្រា។ សន្លឹកដែលជាលទ្ធផលត្រូវតែថ្លឹងនិងផ្ទេរទៅឧបករណ៍ប្រុងប្រយ័ត្នដ៏ស្រោបដូចគ្នា។ ឥឡូវនេះចូរដេកលក់ទៅភ្លក្សរសជាតិជាមួយស្ករលាយនិងឆ្អិនរាលដាលរហូតដល់ចម្អិនកុំភ្លេចជួនម្តងដើម្បីទប់ស្កាត់ការដុត។ សូមចងចាំថាការកកស្ទះយឺតជាងនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យញ៉ាំកាន់តែឆ្អែតនិងក្រាស់វានឹងប្រែទៅជាចេញ។ បន្ទាប់ពី 45 នាទីបិទភ្លើងឆេះគ្របភួយជាមួយនឹងគំរបហើយទទូចយឺត ៗ ។ យៈសាពូនមីក្តៅរួចរាល់ត្រូវបានចាក់ចូលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងពាងដែលក្តៅក្ដៅដែលគ្របដណ្ដប់ដោយគម្របឆ្អិន, រមូររលោង, ប្រែទៅចុះក្រោមនិងត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ទាប់ពីនោះយើងរៀបចំគ្រឿងបន្លាស់ឡើងវិញនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីហើយក្នុងរដូវរងារយើងរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនក្រអូបនៃការកកិតផ្លែឈើ។
ត្បូងពី plum ពណ៌ក្រហម
គ្រឿងផ្សំ:
- plum ពណ៌ក្រហម - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 800 ក្រាម
- ទឹក 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
Alycha តម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, លាង, ផ្លោះផ្លែឈើដែលខូចហើយដាក់ផ្លែឈើក្នុងសក្តានុពលជ្រលក់កំប៉ុង។ បំពេញជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ចាំបាច់នៃទឹកឆ្អិន, នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិន 3 នាទីជាមួយគំរបបិទ។ បន្ទាប់ពីនោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ plum ចូលទៅក្នុង colander និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុបវាជាមួយ fork មួយបោះចោលចេញ peel និងឆ្អឹង។ ចាក់ស្ករសចូលទៅក្នុងរង្គាលដែលមានជាតិសណ្តែកដែលលាយរួចលាយជាមួយឆ្អិនក្តៅកំដៅក្នុងរយៈពេល 30 នាទីដោយកូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ ឥឡូវនេះយើងចាក់ចូលយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងស្ងួតមួយបិទវាជាមួយគំរបនិងរក្សាទុកការព្យាបាលក្នុងទូរទឹកកក។
ជែលពីផ្លែល្ពៅ cherry ជាមួយ gelatin
គ្រឿងផ្សំ:
- plum ពណ៌លឿង - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- gelatin - 40 ក្រាម
- cherry - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
cherry និង cherry plum ត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងនិងយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នឆ្អឹងទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែឈើជាមួយ berries ឆ្លងកាត់ grinder សាច់និងចាក់រង្គាលចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ដីខ្សាច់ស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ gelatin ស្ងួតនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការលាយលទ្ធផលនៃផ្លែឈើដំឡូង mashed រលោង។ ទុកវាចោលអស់រយៈពេលប្រហែល 8 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកកំដៅរហូតដល់រំពុះនិងចំអិនយៈសាពូនមីរយៈពេល 5 នាទីដែលតែងតែជ្រៀតជ្រែក។ ពាងស្ងួត ក្លិនស្អែក បំពេញដោយម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ រមៀលយ៉ាងលឿនរមៀលដាក់នៅលើ lids និងទុកប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងរៀបចំកន្លែងសម្រាប់ផ្ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬទូទឹកកក។
យៈសាពូនមីពី plum cherry នៅក្នុង multivariate នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- alycha ទុំ - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកត្រង - 1 លីត្រ;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Alycha ត្រូវបានគេលាង, បង្ហូរនិងចាក់ចូលទៅក្នុងចានទឹកដែលមានពាសពេញ។ បិទគំរបនៃឧបករណ៍នេះ, ដាក់កម្មវិធី "Varka" នៅលើការបង្ហាញនិងការចម្អិន 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុង colander លោហៈមួយកិននិងការបោះបង់ឆ្អឹងនិង peel ។ បញ្ចប់ដំឡូង mashed homogeneous ត្រូវបានចាក់ត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងចានចាក់ស្ករនិងប្រុងប្រយ័ត្នកូរជាមួយស្លាបព្រាមួយរហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយ។ យើងបានបញ្ជូនកុងតឺន័រត្រឡប់ទៅវីតាមីនចម្រុះហើយរៀបចំយៈសាហាវនៅលើរបបតែមួយសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីម្តងទៀតដោយបើកគំរបនិងចាក់កំដៅ។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងស្ងួតនិងបិទជិតជាមួយក្រណាត់មម។