ដើម្បីទទួលបានទឹកដោះគោក្រាស់ផ្លែប្រម៉ុនត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតដូចជាផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើដែលមានជាតិ pectin ច្រើន។
មិនដូច យៈសាពូនមី ធម្មតាក្នុងការរៀបចំយៈសាពូនមីអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើដែលទុំឬទុំព្រោះពួកគេទទួលបាននូវការក្រៀវស្រស់ពេញលេញក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការរំលាយអាហាររយៈពេលយូរ។
យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវានឹងក្លាយទៅជាល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំប៉័ងឬអមដោយនំបុ័ងអាំងឬនំភីងខេននៅអាហារពេលព្រឹក។
យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមផ្អែម - 750 ក្រាម។
- prunes (ស្រស់) - 950 ក្រាម;
- ស្ករ - 900 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្លែឈើទាំងអស់លាងសម្អាតឱ្យបានល្អអនុញ្ញាតឱ្យទឹកហូរចេញ។ លាបផ្លែប៉ោមពីគ្រាប់ពូជយកភួយចេញពីអាងលិច។ កាត់ផ្លែឈើទាំងអស់ទៅជាបំណែក, រាលដាលពួកវានៅក្នុងស្រទាប់ជាមួយស្ករ។ នៅកំដៅអប្បបរមាកំដៅម៉ាសប្រហែលប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកលុបជាតិម៉ាស់តាមរន្ធដើម្បីបំបែកកោសដែលបានផ្តល់ឱ្យរួចមកហើយនូវសារធាតុទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍ហើយលើសពីនេះទៅទៀតសារជាតិ pectin ។ បញ្ច្រំសារធាតុរំលាយចានឡើងវិញទៅចានបនា្ទាប់ហើយញ្រក់វាម្តងទៀត។
ផ្លែប៉ោម - យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនៅក្នុង multivark នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 575 ក្រាម
- plums គឺផ្អែម, juicy - 575 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្សិតលាងសមាតឱ្យក្នុងទឹកជាក់និងឱ្យទឹកហូររួចស្ងួតជាមួយកន្សែង។ ឥឡូវនេះយកចេញឆ្អឹងនិងចាក់ plums ជាមួយ blender មួយនៅក្នុងដំឡូង mashed ។
ផ្លែប៉ោមក៏លាងជមែះយកប្រអប់គ្រាប់កន្ទុយនិងកាត់ផ្លែឈើក្នុងរាវតូច។ ឥឡូវនេះផ្ញើរប៉េងប៉ោះសុទ្ធនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងធុងមួយនិងលាយផងដែរ។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើងតិចតួចឡើងកំដៅឡើងដាក់នៅក្នុងស្ករតិចតួចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចំអិនសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។
ចាក់ដំឡូងឆ្អិនក្តៅ ៗ ចូលទៅក្នុងពហុវេច៉ូនបិទគំរបនិងកំណត់របៀប "ដុត" និងពេលវេលា - 20 នាទី។ បនា្ទាប់ពីសញ្ញារួចជាស្រេចសូមចាក់ស្ករសចូលក្នុងម៉ាសលាយនិងចម្អិនម្តងទៀតពីរឬបីម៉ោងប៉ុន្តែរួចហើយនៅក្នុងរបៀប "Quenching" ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម?
គ្រឿងផ្សំ:
- plum ទុំ (ពូជខុសគ្នា) - 550 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមផ្អែមមានពណ៌ក្រហម - 575 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ឆ្លងកាត់និងរៀបចំលិចដោយការយកឆ្អឹងចេញ។ កាត់ស្នូលស្នូលរបស់ផ្លែប៉ោមហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗ។ វាគឺល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងផ្លែប៉ោមជាលើកដំបូងនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយ, blender ឬ grinder សាច់មួយ។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមដែលស្អាតទៅ plums ឆ្អិនម្តងនិងចំអិនយៈសាពូនមីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ផ្លែល្ហុងផ្លែប៉ោម - ផ្លែប៉ោម - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 175 មីលីលីត្រ;
- ផ្លែប៉ោមផ្អែម - 1,5 គីឡូក្រាម;
- plums ណាមួយ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ 950 ក្រាម
- ដំឡូង - ដំបង 2 ។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានសម្អាតគ្រាប់។ កាត់ផ្លែប៉មជាមួយបំណែកតូចៗតាមចិត្តនិងទុកចានដោយពាក់កណ្តាល។ ចំអិនរហូតទាល់តែទន់នៅក្នុងទឹកបន្ទាប់មកបន្សុត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាក់នៅក្នុងស្ករនិងបោះឈើឈើក្រអូប។ ចំអិនយៈសាពូនមីយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងកន្លះតែងតែរំឭកម្តងម្កាលដើម្បីកុំឱ្យរលាក។ មុនពេលដាក់គំកយកឈើអង្ករហើយចាក់ពាងដាក់ធុង។ ការកកស្ទះបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងរយៈពេលដ៏ត្រជាក់។
យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - រូបមន្តសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 85 ម។ ល;
- ផ្លែប៉ោមគឺទុំ, ចាំបាច់ផ្អែម - 575 ក្រាម;
- plum ទុំ (អាចមានពូជខុសគ្នា) - 575 ក្រាម។
- ស្ករ - 900 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រៀបចំផ្លែឈើជាមុនលាងវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដកចេញគ្រាប់ពូជនិងប្រអប់គ្រាប់ពូជ។ កិននៅក្នុងវិធីងាយស្រួលចាក់ទឹកនិងរំពុះរហូតដល់ទន់។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានលុបតាមរយៈ Sieve បានបន្ថែមស្ករនិងចំអិនជាញឹកញាប់ stirring ។ រំពុះយៈសាពូនមីដើម្បីស្ថេរភាពក្រដាសដែលចង់បានហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងកំប៉ុងមុនពោះវៀននិងទុកវា។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរក្សាទុកយៈសាពូនមីនេះនឹងកាន់តែក្រាស់ហើយវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញចំណី។