យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តធ្វើតេស្តពេលវេលានៃម្រេចដុតសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់ការដែលអ្នកពិតជានឹងទទួលបាន billet ហ៊ាននិងក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។ អ្នកអាចរក្សាបាននូវម្ទេសប្លាស្ទិចនិងក្តៅដ៏ផ្អែមល្ហែម។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី Fried នៅក្នុង marinade ជាមួយខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
ការគណនាក្នុងពាងលីត្រមួយលីត្រ:
- ម្រេចផ្អែមផ្អែម (ធំនិងសាច់) - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 5 គ្រាប់។
- ម្រេចជូរចត់ - 2 slices;
- ស្លឹក Laurel មិនធំ - 2 PCs ។
- ថ្មអំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 1,5 tsp ។
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានរសជាតិ - 90 មីលីលីត្រ;
- ទឹកត្រង (ទឹកក្តៅ -) តាមការចាំបាច់។
- ទឹកខ្មះ (9%) - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមលាងជមែះនៅក្រោមទឹកនិងស្ងួត។ ផ្លែឈើហ្រ្វាំងយើងនឹងមានទាំងមូលដូច្នេះនៅពេលដែលមិនមានសំណើមធ្លាក់ចុះនៅលើផ្ទៃរបស់ពួកគេយើងដាក់គំរូក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅ ៗ ដោយគ្មានជាតិក្លិនប្រេងនិងចៀននៅលើភ្លើងនៅខាងក្រោមមធ្យមមុនពេលពណ៌ទឹកក្រូចពីភាគីទាំងសងខាង។
ខណៈពេលដែលម្រេចត្រូវបានចៀនរៀបចំគ្រឿងផ្សំនៃ marinade និងខ្ទឹម។ ធ្មែញត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងឬគូបតូចៗ។ នៅបាតនៃពាងដែលយើងដាក់ចេញសន្លឹក laurel, ខ្ទឹមនិងចំណិតខ្លះនៃម្រេចក្តៅអំបិលអំបិលស្ករនិងចាក់ vinegar ។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ម្ទេសក្តៅ ៗ ដាក់វាយ៉ាងតឹងលើវាតែព្យាយាមមិនឱ្យបំបែកភាពសុចរិតហើយប្រោះវាជាមួយខ្ទឹម។ បនាប់មកចប់សមារៈដលមានទឹករំពុះក្នុងខ្សកបិទច្កុកឱ្យល្អក់ជាមួយរ្ខហើយបង្ហូរបាតឡើងក្នុងភួយសប់ការធ្វើឱ្យជាក់។
ម្រេចក្តៅសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
ការគណនាកំប៉ុងពាក់កណ្តាលលីត្រចំនួនពីរ:
- ម្រេចហឹរ (ផុំ) - 950 ក្រាម។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 គ្រាប់។
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 620 ក្រាម។
- គំនិតអំពូល - 120 ក្រាម។
- ថ្មអំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិក្លិន - 195 ម។ ល។
- ដី coriander - pinch ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងលាងសមាតអំពូលកាត់វាចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬចំណិតស្តើងហើយរាលដាលវាទៅក្នុងប្រេងដែលកំដៅនៅក្នុងឆ្អឹង។ Fry បន្លែបន្តិច, បន្ទាប់ពីបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានជម្រះដំបូងនៃស្បែកនិងគូបតូចកាត់។ ប៉េងប៉ោះ Fry ជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានសំណើមទាំងអស់ហួត។ នៅដំណាក់កាលនេះយើងបន្ថែមម្រេចក្តៅទៅខ្ទះបន្ទាប់ពីលាងផ្លែឈើហើយស្ងួត។ អ្នកអាចដកវាចេញដោយឆន្ទៈនិងអាចទុកចោលបាន។
បន្ទាប់ពីម្ទេសក្លាយជាទន់បន្ថែមអំបិលក្រអូបដីកំបាត់ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងល្អិតល្អន់ទៅនឹងទូកនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ភ្លាមៗដាក់ម្រេចដាក់លើខ្ទះនៅលើពាងស្ងួតនិងស្អាតគ្របវាជាមួយគម្របនិងដាក់វានៅលើការក្រៀវនៅក្នុងទឹករំពុះ។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកគម្របត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ហើយផ្នែកធ្វើឱ្យត្រជាក់។ យើងផ្ទុកម្ទេសនៅក្នុងកន្លែងងងឹតដែលងាយស្រួល។
ម្រេច Bulgarian, ចៀនទាំងស្រុងសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដោយគ្មានទឹក
គ្រឿងផ្សំ:
ការគណនាក្នុងពាងលីត្រមួយលីត្រ:
- ម្រេចផ្អែមផ្អែម (ធំនិងសាច់) - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ថ្មអំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 1,5 tsp ។
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 195 ម។ ល។
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងនឹងរៀបចំម្រេចប៊ុលហ្គារីសម្រាប់រូបមន្តនេះដោយគ្មានទឹក។ សំណាកដែលត្រូវបានលាងសម្អាតដោយមិនចាំបាច់លាងសំអាតប្រេងឆានៅលើបន្លែដោយមិនមានក្លិនស្អុយរហូតដល់មានភាពរឹងមាំនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយដាក់នៅក្នុងពាងស្ងួតដែលមានមុនភាយដែលចាក់ស្រទាប់នៃខ្ទឹមសដែលបានលាបនិងបំពង។ ខាងលើយើងចាក់បរិមាណចាំបាច់នៃអំបិលស្ករនិងចាក់ទឹកខ្មេះបន្ថែមប្រេងក្តៅតិចតួចដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីចៀនយើងបោះពាងដាក់ជាមួយក្រណាត់ហើយដាក់បាតឡើងក្រោមភួយក្តៅឬក្ដារលាយសម្រាប់ភាពត្រជាក់និងការក្រម៉ៅខ្លួនឯង។