ទឹកឃ្មុំសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ ទឹកឃ្មុំបាន ដើរតួនាទីមួយក្នុងចំណោមតួនាទីនាំមុខក្នុងឱសថបុរាណនៃប្រជាជនខុសគ្នា។ ក្នុងនាមជាថ្នាំមួយវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ក្នុងបរិមាណតិចតួច) សម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជាប៉ូវកំលាំង។ ការពិតដែលថាទឹកឃ្មុំរួមជាមួយជាតិស្ករសាមញ្ញដូចជាជាតិគ្លុយកូសនិងហ្វ្រូស្យូមផ្ទុកអាស៊ីដអាមីណូដ៏ច្រើន (នៅក្នុងពូជមួយចំនួនមានរហូតដល់ 17 ប្រភេទ) មីក្រូនិងមីក្រូសារជាតិ (តាមផ្លូវពូជទឹកដោះគោងងឹតដូចជាបឺវ៉េតមានផ្ទុកសារជាតិរ៉ែច្រើន សារធាតុច្រើនជាងពន្លឺ) និង វីតាមីន ផងដែរ (C, PP, វីតាមីននៃក្រុមខ) និងអង់ស៊ីមមួយចំនួន។

គ្រាន់តែចំណាត់ថ្នាក់ចុងក្រោយនៃសារធាតុគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលនឹងប្រើទឹកទឹកឃ្មុំសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់, ដោយសារតែ ប្រភេទអង់ស៊ីមសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងអាហារធម្មជាតិនេះអាចត្រូវបានបែងចែកជា 3 ក្រុមធំ ៗ :

• hydrolases - ពន្លឿនការបែងចែកនៃម៉ូលេគុលអាហារស្មុគស្មាញ (ឧទាហរណ៍អង់ស៊ីមរំលាយអាហារ - pepsin, trypsin);
• ligases - សំរបសំរួលប្រតិកម្មសំយោគ;
• polyaz - អង់ស៊ីមដែលពន្លឿនការបំផ្លិចបំផ្លាញម៉ូលេគុលនៃជាតិស្ករស្មុគស្មាញ (ឧទាហរណ៍ម្សៅ) ។

វាគឺជាមួយនឹងវត្តមានរបស់ពួកគេដែលជាអនុសាសន៍នៃការផឹកទឹកឃ្មុំតមអាហារសម្រាប់ការតមអាហារត្រូវបានភ្ជាប់, សារធាតុនៃប្រភេទនេះអាចបង្កើនល្បឿននិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាហើយដូច្នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្ចាត់ជាតិកាល់ឡូរីច្រើនពេកដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ លើសពីនេះទៅទៀតអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំមានការពិបាកក្នុងការវាស់វែងវាមិនត្រឹមតែជាប្រភពបន្ថែមនៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាងផងដែរដូចជាថ្នាំលាបស្បែកធម្មជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនិងផឹកទឹកទឹកឃ្មុំ?

រៀបចំទឹកទឹកឃ្មុំគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់អ្នកត្រូវរំលាយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃទឹកឃ្មុំក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកត្រជាក់ឬទឹកក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅ tk ។ នៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 60 អង្សាសេទឹកឃ្មុំបាត់បង់ចំណែកនៃសត្វតោ។

វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើទឹកឃ្មុំនៅពេលព្រឹកដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍ពីការទទួលទានរបស់វានឹងខ្ពស់បំផុតប៉ុន្តែតាមគោលការណ៍អ្នកអាចផឹកទឹកទឹកឃ្មុំនិងនៅពេលយប់ 30 នាទីមុនពេលចូលគេង។