សាច់ជ្រូក - កាឡូរី

សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេស៊ីសាច់ជាញឹកញាប់។ ពីវាអ្នកអាចរៀបចំចានជាលើកទីពីរនិងទីពីរទាំងអាហារប្រចាំថ្ងៃនិងអាហារពេលល្ងាច។ សម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរដ៏ល្អមួយអ្នកប្រើ spatula, brisket និង ham មួយ។ សាច់បែបនេះអាចត្រូវបានប្រឡាក់, ដុតនំ, ចៀនឬដាក់ចេញ។ ចំពោះទំពាំងបាយជូរពោរពេញក្នុងស៊ុប, borsch, pickle ឬ shchah ផ្នែកកឬ shank គឺល្អប្រសើរជាងមុន។ មាតិកាកាល់ស្យូមនៃសាច់ជ្រូកឆ្អិនគឺស្មើនឹង 287 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ កាឡូរីសាច់ជ្រូកត្រូវបានស្រូបយកបានឆាប់រហ័សដំណើរការនិងបានយកចេញពីរាងកាយ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករួមបញ្ចូលសាច់នេះក្នុងកម្រិតមធ្យមសូម្បីតែនៅក្នុងរបបអាហាររបបអាហារ។

តើកាឡូរីនៅក្នុងសាច់ជ្រូកមានចំនួនប៉ុន្មាន? ទីមួយអាយុនៃជ្រូកដើរតួនាទីមួយចាស់ជាងនេះវាគឺជាកាឡូរីបន្ថែមទៀតដែលវាមាននៅក្នុងសាច់របស់វា។ ទីពីរពីអាហារបំប៉នថាមពលកាន់តែច្រើនខ្លាញ់ចិញ្ចឹមខ្លាញ់ស្រទាប់ខ្លាញ់កាន់តែច្រើននិងស្របទៅតាមខ្លាញ់ - បរិមាណកាឡូរីខ្ពស់។

តើកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងសាច់ជ្រូក?

បរិមាណកាឡូរីនៃសាច់ជ្រូកក្នុង 100 ក្រាមគឺ 142 kcal ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារសូចនាករនេះច្រើនដង។ ចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងសាច់ជ្រូកគឺអាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ប៉ុន្តែជាមធ្យមគឺ 489 គីឡូក្រាម។ កាឡូរីតិចតួចតិចតួចពោលគឺ 379 មានសាច់ជ្រូក។ វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះគឺមានតិចជាង caloric និងមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតសម្រាប់ក្រពះ, ចាប់តាំងពីរូបមន្តនេះមិនរួមបញ្ចូលការប្រើប្រេងបន្លែ។ មាតិកាកាល់ស្យូមនៃសាច់ជ្រូកដុតក្នុងឡភ្លើងគឺ 335 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតនិងមានប្រយោជន៍ជាងគេគឺចម្អិនសាច់ជ្រូក។ បន្ថែមពីលើកាឡូរីតិចជាងការព្យាបាលដោយកំដៅប្រភេទនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកវីតាមីនបន្ថែមនៅក្នុងសាច់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសាច់ជ្រូក

ចម្អិនសាច់ជ្រូកគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីណូ។ ដូច្នេះសាច់បែបនេះនឹងមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីបំបៅឡើយ។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសាច់ជ្រូករួមចំណែកដល់ ការផលិតទឹកដោះម្តាយច្រើនពេកផ្តល់ឱ្យជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវការសម្រាប់ទារក។

ក្រៅពីប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍ 19,4% សាច់ជ្រូកផ្ទុកវីតាមីន B, PP និង choline ។ សាច់ជ្រូកក៏សម្បូរទៅដោយធាតុដូចជាផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីស្ពាន់ធ័រម៉ង់ហ្គាណែស ដែក ទង់ដែងនិងវត្ថុជាច្រើនទៀត។ សាច់នេះមានផ្ទុកសារជាតិ selenium និង arachidonic ដែលអាចជួយអ្នកជំងឺក្នុងការមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនគួរបរិភោគសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទំរង់ឆៅរបស់វាឡើយ។ វាអាចមាន larvae និងពងនៃ parasites ដែលជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការរកឃើញ។ ការចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពួកគេបណ្តាលឱ្យមានជំងឺគ្រោះថ្នាក់ - trichinosis ។