នំជាមួយ rhubarb - រូបមន្ត

Rhubarb គឺជារុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងហ៊ាន។ វាមានអាស៊ីត ascorbic, malic acid, rutin សារធាតុ pectin ។ Rhubarb ជួយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងវិជ្ជមាននៃប្រព័ន្ធបេះដូង។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាច្រើន។ យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកពិចារណាបង្កាន់ដៃជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើនំមួយដែលមាន rhubarb ។

រូបមន្តសម្រាប់នំ rhubarb នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• rhubarb - 400 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 មុខ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ធាតុ;
• អំបិល, ស្ករ - pinch ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើនំជាមួយ rhubarb មួយយករុក្ខជាតិលាងសមាតវាហើយកាត់វាចោលដោយលំអៀងទៅជាច្រូតស្តើង។ បន្ទាប់មក sprinkle rhubarb ជាមួយស្ករលាយជាមុនជាមួយ yolks ស៊ុតពីរ។ បន្ទាប់មកយើងយកម្ហូបដុតនំមួយខាញ់ជាមួយប៊ឺរឬប៊ឺរៀននិងរាលដាលរុយហ៊ុយទៅបាត។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយដូចជាវាគួរតែស៊ុតជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់និងស្ករ។ នៅចុងបញ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ម្សៅ sifted និងការរីករាលដាល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ឯកសណ្ឋានមួយ។ យើងបានផ្ញើនំនេះទៅចង្ក្រានដែលមានកំដៅពីមុន 190 ដបនិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។ ជាការប្រសើរណាស់, នោះហើយជាទាំងអស់, នំ rhubarb គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងបានកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយ, sprinkle វាជាមួយម្សៅស្ករនិងបម្រើវាទៅតារាង។

នំជាមួយ rhubarb និង strawberries

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 0,5 ធាតុ;
• Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 1 tbsp ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ដើមនៃ rhubarb - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• Strawberries - 150 ក្រាម
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• crumbs នំប៉័ង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ប៊ឺបានរលាយបន្តិចបន្តួចត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងស៊ុតក្រែមលាយស្ករនិងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយលាយម្សៅទឹកដោះគោតែម្តង។ វាគួរតែដាក់នៅឆ្ងាយពីដៃប៉ុន្តែវាប្រែជាទន់ទន់និងសុភាព។ បនាប់មកដាក់ថប់ក្នុងកាបូបហើយដាក់វាក្នុងរយៈពល 2 ៉ងក្នុងទូទឹកកក។ ដោយគ្មានការខាតពេលវេលាយើងនឹងរៀបចំសម្រាប់ការបំពេញចំណិតនំប៉័ង: យកផ្លែស្ត្រប៊ឺរីអណ្តូងរ៉ែស្ងួតនិងកិនម្សៅអង្ករបន្ថែមជាតិស្ករតិចតួចនិងលាយ។ rhubarb ត្រូវបានគេកាប់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកទុកឱ្យឈរសម្រាប់ 30 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលា, ទន់ភ្លន់បង្ហូរទឹក។ តារាងត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅម្សៅត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកហើយរមៀលផ្នែកមួយចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ យើងផ្លាស់ប្តូរស្រទាប់ទៅជានំបុ័ងលាបខ្លាញ់បង្កើតជាក្រុម។ Strawberries ជាមួយ rhubarb ត្រូវបានកំណត់នៅលើភ្លើងខ្សោយមួយបន្ថែមម្សៅនិងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទីមុនពេល thickening, stirring ជានិច្ច។ Dough sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។ បន្ទាប់មករាលដាលស្រទាប់ឯកសណ្ឋាននៃការបំពេញស្ត្រប៊េរី។ ម្សៅដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងដបយើងបានរាលដាលពួកវានៅលើនំនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលក្នុងគែមដោយគែមនៃបន្ទះ។ យើងបានដាក់នំនៅក្នុងឡឡែនដែលបានកំដៅទៅ 220 ដឺក្រេហើយដុតនំប្រហែលជា 30 នាទីមុនពេលបង្កើតសំបក។ យើងបានបម្រើនំ rhubarb ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយជាមួយនឹងគ្រាប់ទឹកកកវ៉ានីណា។

យើងក៏សូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យព្យាយាមចេញរូបមន្តមួយសម្រាប់នំមិនតិចតិចនិងដើម plum និង pie ជាមួយ currant មួយ ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!