ហើយតើអ្នកបានដឹងទេថាដើមស្វាយដែលអាចបរិភោគបានអាចមិនត្រឹមតែត្រូវបានបរិភោគស្រស់ឬដុតនោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់និងដើមពីពួកគេ? ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងបារាំងស្ករគ្រាប់និងភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយអ្វីដែលមិនធម្មតា!
រូបមន្តសម្រាប់ឆិតស្ករគ្រាប់
គ្រឿងផ្សំ:
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 1 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ជាតិស្ករ - 500 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបូងគ្រាប់ធ្យូងត្រូវបានតម្រៀបលាងនិងចោល។ បនាប់មកកាត់សែលកាត់ខ្សកហើយយកសែលយយកចិត្តទុកដាក់យមិនពយាមបំផាញសាច់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់គ្រាប់ធ្យូងថ្មនៅកំប៉ុងទឹករំពុះរួចទុករយៈពេល 3 នាទី។ បន្ទាប់មកយកសម្លេងរំខានរបស់ពួកគេចេញហើយដកសែលខាងលើដោយកាំបិតមុតស្រួច។ គ្រាប់កណាត់ត្រូវបានគេយកទៅលាងចានចាក់ទឹកត្រជាក់និងចម្អិនប្រហែល 15 នាទី។ ហើយលើកនេះយើងនឹងចំអិនស៊ីរ៉ូ: ចាក់ទឹកនៅក្នុងចានបន្ថែមស្ករសស្ករសនិងដាក់កំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលល្បាយកាន់តែក្រាស់ហើយរីករាលដាលគ្រាប់ធ្យូងថ្មហើយនាំយកវាទៅឆ្អិនបន្ទាប់មកយកចេញពីភ្លើង។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយនឹងការគំរបនិងដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពេញមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ធ្វើបែបបទម្តងទៀតហើយក្រោយពីត្រជាក់ឡើងវិញបន្ថែមដំណក់វ៉ានីនៀរពីរបីតំណក់ទៅទឹកសុីរ៉ូ។ ឥឡូវនេះយើងត្រលប់ទៅស្ងួតគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ករ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកពួកវាចេញពីសុីរ៉ូផ្ទ្ររពួកវាទៅសា្ល្រចរួចហើយដាក់វានៅកន្ល្រងស្ងួត។ នៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតពួកគេនឹងទទួលបានរូបរាងម៉ាត់ហើយឈប់ស្អិតជាប់គ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើឱ្យដើមម៉ៃសាក់នៅក្នុងសុីរ៉ូស្ករសស្រស់ហើយត្រលប់ទៅស្ងួតវិញយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងរក្សាទុកអាហារឆ្ងាញ់នៅកន្លែងស្ងួតដោយដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ដែលត្រូវបានដាក់ជាមួយក្រដាសទឹក។
គ្រាប់ឆើតឆាយឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 500 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 2 ធាតុ;
- ស្ករ - 500 ក្រាម
- rum - 50 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកគ្រាប់ធ្យូងថ្មចេញពីសំបកនិងយកស្បែកស្តើង។ បន្ទាប់មកបំពេញខឺណែលជាមួយទឹករំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ធ្វើឱ្យព្រិល។ ពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំស៊ីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកតិចតួចនៅក្នុងការដាក់ធុងនោះចាក់ស្ករនិង, កូរឱ្យនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះឆ្អិនល្បាយសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀតហើយបន្ទាប់មកលាងសមាតចេញបាន Chestnuts បានរៀបចំនិងការចំអិនសំរាប់ 30 នាទី។ បនាប់មកបនាប់មកបងា្ខរភ្លើងឱ្យម៉ត់បន្តិចម្តង ៗ ហើយកកម្តងទៀតនិងថ្លឹងទម្ងន់រយៈពល 30 នាទីម្តងទៀតរហូតដល់កណាត់តមានតម្ល។ ឥឡូវដាក់វានៅក្នុងកែវកញ្ចក់, ចាក់ចេញសុីរ៉ូបន្ថែមរុំនិងត្រជាក់វា។