ឆិតថងចៀន

ភាគច្រើននៃពួកយើងយល់ថាដើមស្វាយតែជារុក្ខជាតិប៉ុន្តែតាមការពិតវាក៏អាចជាអាហារឆ្ងាញ់ដ៏ល្អផងដែរ។ អ្នកគាំទ្រនៃនំបុ័ងស្រស់ដែលមិនធម្មតាមានបន្លែស្រស់ៗហើយញ៉ាំវា។ វាមានតំលៃកត់សម្គាល់ថានេះមិនមែនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរព្រោះវាផ្ទុកជាតិប៉ូតាស្យូមជាតិសរសៃវីតាមីនអាស៊ីតនិងអាស៊ីតហ្វូលីក។

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានលក់ដោយផ្ទាល់នៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងអឺរ៉ុបជាច្រើនដូចជា សណ្តែកដីសណ្តែក ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងចានដែលមិនមានលក្ខណៈស្តង់ដារយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងឆៅដោយខ្លួនឯង។ គ្រាន់តែចាំថាមានប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទហើយមិនមែនគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់មានសុវត្ថិភាពនិងសមរម្យសម្រាប់ការបរិភោគ។ ដូច្នេះបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីដែលល្អនោះគឺត្រូវទិញវានៅក្នុងហាង។

លើសពីនេះទៀតមុនពេលចម្អិនអាហារគុណភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏មានតម្លៃផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនះដាក់វាក្នុងពាងទឹកហើយឃើញអ្វីដលអណ្ណតនឹងផ្ទដី។ ផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានខូចហើយពួកគេមិនអាចបរិភោគបានទេ។

Chestnuts ចៀន - រូបមន្ត

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការរៀបចំអាហារនេះប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងចង់រស់នៅបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបដើម្បីដុតដំឡូងនៅក្នុងចាន frying មួយ។

ដំបូងអ្នកចាំបាច់ត្រូវរើសយកគ្រាប់ធ្យូងថ្មស្រស់ហើយលាងសំអាតវា។ បនា្ទាប់មកធ្វើឈើឆ្កាងកាត់លើដើមសណ្តែកនីមួយៗដើម្របីឱ្រយវាមិនរលាចនៅព្លដក់វា។ យកខ្ទះឆ្អិនដែលមានរន្ធនៅក្នុងជញ្ជីង (អ្នកអាចសូម្បីដោយគ្មានពួកគេ) ដាក់កណាត់នៅលើវាហើយគ្របវាជាមួយនំក្រដាសឬកន្សែងក្រដាសដែលមានសំណើមល្អនៅក្នុងទឹកនិងបត់ច្រើនដង។

ចៀនខ្ទះចៀនដាក់លើចង្ក្រានតូចហើយចម្អិនម្ហូបរបស់អ្នកដែលញាក់វាឱ្យទៀងទាត់ដូច្នេះគ្រាប់កណាត់ទាំងអស់ត្រូវចៀនចម្អិន។ ក្នុងអំឡុងពេល frying អ្នកគួរតែត្រួតពិនិត្យលក្ខខណ្ឌនៃការនេសងប្រសិនបើពួកគេចាប់ផ្តើមស្ងួតពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រាំនៅក្នុងទឹកឧទាហរណ៍ទឹកពីដប។

ជាទូទៅដំឡូងបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងរយៈពេលប្រហែល 20 នាទីការត្រៀមខ្លួនរបស់វាអាចត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខខណ្ឌនៃកោសិកា។ នៅពេលដែលវាងងឹតនិងឆេះខ្លាំងរួចហើយអូសហើយបិទពីរបីនាទីទៀតដើម្បីចម្អិនអាហារដោយអង្រាំខ្ទះឆា។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិរួចរាល់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបនិងព្យាយាមភ្លាមដូចនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅបំផុតដែលពួកគេគឺឆ្ងាញ់បំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆាំងគ្រាប់ធុញ្ញជាតិនៅក្នុង oven នេះ?

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចានឆាំងដែលសាកសមសម្រាប់ការចៀនឬប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចំអិននៅក្នុងឡភ្លើងយើងនឹងចែករំលែកមធ្យោបាយដើម្បីទទួលបានដើមម៉ៃសាក់នៅក្នុងគ្រាប់នោះ។

យកធ្យូងថ្មស្រស់លាងសមាតហើយស្ងួតវា។ បន្ទាប់មកនៅលើដៃម្ខាងសូមធ្វើឱ្យមានឈើឆ្កាងហើយដាក់វានៅលើធុងដុតដែលមានចង្អុលឡើងលើ។ កំដៅ oven ទៅ 220 ដឺក្រេនិងផ្ញើ chestnuts ទៅវាសម្រាប់ 20-30 នាទី។ បន្ទាប់មកយកពួកវាចេញ, រុំពួកគេនៅក្នុងកន្សែងមួយហើយច្របាច់ឱ្យពួកគេបន្តិច, ដូច្នេះ peel គឺនៅពីក្រោយ pulp នេះ។ ទុកធ្យូងថ្មនៅលើកន្សែងឱ្យបាន 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបម្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកិន chestnuts នៅក្នុង microwave មួយ?

លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការរៀបចំគ្រាប់ធ្យូងថ្មនៅក្នុងឡាស៊ែរមីក្រូវ៉េតគឺដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់នៅលើកោសិកានីមួយៗដោយមានកាំបិតឬប្រដាប់ប្រមាត់ជាមួយសមមួយដើម្បីឱ្យចំហាយចេញមក។

នៅពេលដែលផ្លែឈើទាំងអស់រួចរាល់សូមបត់វាចូលទៅក្នុងចានធំទូលាយតែចង្អូររាវសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ។ បនាប់មកចាក់ខ្ទះទឹកពីរបីកំប៉ុងហើយលាយអំបិលបន្តិច។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយ (មិនមែនកញ្ចក់និយម) ឬខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយបើកមីក្រូវៃនៅក្នុងអំណាចពេញសម្រាប់ 6-8 នាទី។

សូមព្យាយាម chestnuts ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបើចាំបាច់ចំអិនប្តីប្រពន្ធមួយបន្ថែមទៀតនាទី។ សូមចំណាំថានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវអ្នកមិនទទួលបានចៀនច្រើនដូចអង្កាមទេ។ ពួកវាក៏ល្អណាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចលាងសមាតផ្លែឈើនិង fry ខឺណែលសម្រាប់ 4-5 នាទីដោយមានឬគ្មានប្រេង។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងចានផ្សេងទៀតជាមួយនឹងផ្លែឈើទាំងនេះ, បន្ទាប់មកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបញ្ជាក់ ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែកដី ។