តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកល្ពៅមួយ?

ល្ពៅគឺជាបន្លែតែមួយគត់ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលជាច្រើន។ នៅក្នុង pulp របស់វាមានមួយចំនួនធំនៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃ:

• វីតាមីន C - ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពនៅរដូវត្រជាក់
• វីតាមីននៃក្រុមខ - ជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង, ឆាប់ខឹង, គេងមិនលក់, លាងមុខមុខមុន, ពង្រឹងក្រចក, ផ្តល់ឱ្យឆ័ត្រនិងសក់រិល។
• វីតាមីន A និងអ៊ីបង្ការការលេចឡើងនៃភាពជ្រីវជ្រួញ។
• វីតាមីនខេដ៏កម្រ - ជំរុញអោយឈាមកក;
• វីតាមីន T ក៏មិនត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងបន្លែដទៃទៀតដែរ។ វាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាជួយស្រូបយកអាហារធ្ងន់ ៗ និងការពារការធាត់។
• ក្នុងចំណោមបន្លែល្ពៅគឺជាម្ចាស់ជើងឯកនៃជាតិដែក។ ដូច្នេះអ្នករាល់គ្នាដែលមានល្ពៅគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុមានស្បែកស្រស់ស្អាតហើយតែងតែមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យ។
• ទឹកល្ពៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់រក្សាសុខភាពនិងផ្លូវភេទរបស់បុរស។
• គ្រាប់ល្ពៅជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងស្រវឹង។

ពិចារណាលើអ្វីទាំងអស់ខាងលើនេះសំណួរធម្មជាតិមួយកើតឡើង: របៀបរក្សាទុកល្ពៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ចូរពិចារណាជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរក្សាទុកដូចបន្លែដ៏មានតម្លៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកល្ពៅនៅក្នុងផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅក្នុងរដូវរងារ?

ប្រសិនបើអ្នកបានដាំល្ពៅនៅលើដីរបស់អ្នកវាពិតជាមានតម្លៃនៃការថែរក្សាសុវត្ថិភាពរបស់វារហូតដល់និទាឃរដូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ វាត្រូវបានយក ចេញពីគ្រែនៅពាក់កណ្តាលខែកញ្ញានៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតចំណង់ចំណូលចិត្តមុនពេលសាយសត្វរដូវស្លឹកឈើជ្រុះជាលើកដំបូង។ ល្ពៅគឺត្រូវបានរហែកចេញពីព្រៃជាមួយនឹង peduncle តូចមួយដែលគួរតែស្ងួតនិងរឹង។

សម្រាប់ peduncle វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យយកជាពិសេសនៅក្នុងផ្លែឈើធំនិងធ្ងន់ដូចដែលវាអាចបំបែកបិទនិងពីកន្លែងដែលខូចអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការបំបែកបន្លែនេះ។ ល្ពៅ, រៀបចំសម្រាប់ការផ្ទុក, ស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើក្នុងកំឡុងពេលប្រមូលផលផ្ទៃនៃល្ពៅត្រូវបានគ្របក្រាស់និងការកោសរាក់អាចត្រូវបានព្យាបាលដោយការបិទភ្ជាប់លើបំណែកបាក់តេរីទាំងនេះ។ ស្ងួតនៅកន្លែងស្ងួតការពារពីសំណើម។ នៅពេលដែល bark នៃល្ពៅរឹង, ផ្លែឈើត្រូវបានផ្ទេរទៅកន្លែងផ្ទុកស្ងួតនិងងងឹតមួយដែលមានសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាននៃ 15-20 ដឺក្រេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ល្ពៅនៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយ?

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃហាងលក់ផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុងជាផ្លែឈើ unripe ពួកគេបានឈានដល់ទុំពេញលេញសម្រាប់ 1-2 ខែនិងទុំទាំងស្រុង។ នៅក្នុងខែរដូវរងារសម្រាប់ល្ពៅមួយជ្រុងមួយត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតមួយដែលមិនមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

ពីពេលមួយទៅពេលមួយ, ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។ នៅពេលដែលមានសញ្ញានៃការរលួយតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ត្រូវបានកាត់ទៅជាជាលិកាដែលមានសុខភាពល្អហើយចំណិតត្រូវបានដុតដោយភ្លើងទៀន។ ផ្លែឈើដែលត្រូវច្រឹបត្រូវបានគេបរិភោគដំបូង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកល្ពៅកាត់បន្ថយមួយ?

សាច់ល្ពៅកាត់អាចដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ប៉ុន្តែមិនលើសពីនេះបើមិនដូច្នេះទេដំណើរការរលួយនឹងចាប់ផ្តើមហើយផលិតផលនឹងត្រូវតែបោះបង់ចោល។

សម្រាប់ការថែរក្សាយូរជាងមុន, ល្ពៅដែលបានកាត់ទៅជាបំណែក, ស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់, packed នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចនៅក្នុងក្រុមនៃ 300-600 ក្រាមនិងបានផ្ញើទៅបង្កក។ កញ្ចប់គួរតែត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមដែលអាចធ្វើបានដោយមិនមានពពុះខ្យល់។ ជំនួសឱ្យថង់ប្លាស្ទិកធម្មតាអ្នកអាចទិញកាបូបពិសេសនិងធុងសម្រាប់កកក្នុងហាង។

ក្នុងរដូវរងារជាការចាំបាច់ល្ពៅកាត់ត្រូវបានរលាយនៅក្នុងវិធីជាច្រើន:

• នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 10-12 ម៉ោង;
• នៅក្នុងបន្ទប់ - 4-5 ម៉ោង;
• នៅក្នុង oven microwave មួយឬនៅក្នុង oven មួយ;
• នៅក្នុងចានមួយដែលមានទឹកក្តៅឬក្តៅខណៈពេលដែលជៀសវាងការបញ្ចូលទឹកចូលទៅក្នុងថង់ជាមួយផលិតផលបង្កក។

ដោយបានរៀនច្បាប់សាមញ្ញ ៗ អំពីរបៀបរក្សាទុកល្ពៅក្នុងរដូវរងារអ្នកអាចផ្តល់ខ្លួនឯងនិងគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងផលិតផលមានប្រយោជន៍និងមានតម្លៃរហូតដល់រដូវក្តៅដោយ ល្ពៅចំអិនអាហារនៅក្នុងឡ ឬតាមរបៀបផ្សេងៗទៀត។