ចំបើងនៅលើដុត - គំនិតដើមសម្រាប់អាហារចម្អិនអាហារជាមួយអ័ព្ទ

ចម្អិនអាហារនៅលើនំប៉័ង - ម្ហូបហ៊ានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចរីករាយនឹងអាហារជាមួយអាហារប្រពៃណីជាមួយសាច់សត្វប្រពៃណីឬការញ៉ាំអាហារបួសនិងការតមអាហារ។ នៅពេលអ្នកព្យាយាមពិសារអាហារឆ្ងាញ់អ្នកនឹងចង់ធ្វើម្តងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fungi នៅលើដុតមួយ?

មាននៅក្នុងស្តុកមួយរូបមន្តសមរម្យនិងអនុសាសន៍ត្រឹមត្រូវដែលនឹងជួយដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បានអ្នករាល់គ្នាអាចរៀបចំផ្សិតសម្រាប់ផ្សិតនៅលើដុត។

1. មុននឹងដុតនំផ្សិតពួកវាត្រូវប្រឡាក់ក្នុងទឹកដើម្បីបិទទឹកនៅខាងក្នុងនិងមិនឱ្យវាហួតបានទាំងស្រុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។
2. ម៉ារីណាសអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីប្រេងបន្លែអំបិលនិងម្រេចឬសម្បូរបែបនិងចម្រាញ់រួមទាំងគ្រឿងទេសនិងរសជាតិផ្សេងៗ។
3. Shish kebab ពី ផ្សិត ម្ទេស ចំអិននៅលើ skewers ឬមានផ្សិតប្រសិនបើទំហំរបស់ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យនៅលើការដឹងគុណ។
4. ផ្សិតដុតនៅលើដុតសម្រាប់ 5 ទៅ 15 នាទីអាស្រ័យលើទំហំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate fungus សម្រាប់ shish kebab?

គ្រឿងបុរាណមួយដែលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ សម្រាប់ផ្សិត នៅលើដុតអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃប្រេងចម្រាញ់បន្លែជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃការបន្ថែមមួយ។ មិនត្រូវបំពុលសារធាតុហឹរនិងហឹរដើម្បីកុំឱ្យវាស៊ីបំផ្លាញរសជាតិធម្មជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃផលិតផលដើម។ បរិមាណគ្រឿងផ្សំ marinade ត្រូវបានបង្ហាញក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតងបានកាប់ - 1 ដៃ។
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ម្ទេសប្លោកអាចលាងសំអាតបង្ហូរទឹកនិងសំអាតបើចាំបាច់។
2. Podsalivayut ម៉ាស់ផ្សិត, flavored ជាមួយល្បាយនៃប្រេងបន្លែនិងទឹក lemon និងលាយ gently ។
3. បន្ទាប់ពី 30 នាទីប្រឡាក់ឈឹមចៀននៅលើការដុតលើអាំងភ្លោះ។

ម្ទេសនៅលើដុត - រូបមន្ត marinade ជាមួយ mayonnaise

ចំឡែកនៅលើ brrazier ជាមួយ mayonnaise, រូបមន្តដែលអ្នកនឹងរៀននៅពេលក្រោយមួយ, ធ្វើការចេញជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបាន ruddy និង appetizing ។ ចំពោះរសជាតិកាន់តែខ្លាំងអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងជ៉ុនសមុទ្រសម្រាប់ផ្សិតនិងខ្ទិះខ្ទឹមបន្តិចបន្តួច។ ជាពិសេសផ្សិតនិងផ្សិត juicy នៃទំហំមធ្យម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតម៉្យាង - 1 គីឡូក្រាម
• mayonnaise - 200 ក្រាម
• អំបិល - ½ tsp;
• ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេច, រដូវសម្រាប់ផ្សិត។

ការរៀបចំ

1. ចម្អិនអាហារត្រូវបានរៀបចំ, យកចេញមិនបរិសុទ្ធនិងបានដាក់នៅក្នុងចានមួយ។
2. Mayonnaise ត្រូវបានលាយជាមួយអំបិល, ម្រេចខ្មៅ, គ្រឿងទេស, ខ្ទឹមសច្របាច់, ទឹក lemon ។
3. បំពេញល្បាយដែលមានលទ្ធផលជាមួយនឹងម៉ាស់ផ្សិតនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។
4. ឱ្យផ្សិតត្រាំពីរទៅប្រាំមួយម៉ោង។
5. Fung ចៀនក្នុង mayonnaise នៅលើដុតសម្រាប់នាទី 5-7 ។

ម្ទេសនៅលើដុត - រូបមន្តជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

ចំឡែកនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនៅលើដុតនេះនឹងមិនចាកចេញពីព្រងើយកណ្តើយសូម្បីតែអ្នកជំនាញហ្គីមេន។ ផ្សិតធ្វើការមិនសូវល្អទេមានពណ៌ស្រស់ស្អាតនិងមានរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ អាហារសម្រន់ spicy ពិសេសនឹងផ្តល់នូវល្បាយក្រអូបនៃឱសថ hops-suneli ស្ងួតដែលបើសិនជាចង់អាចត្រូវបានជំនួសដោយល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីឬ Provencal ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតម៉្យាង - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• hops-suneli - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សិតលាងជូតដោយស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
2. លាយបន្លែលាយក្នុងចានធំទឹកស៊ីអ៊ីវហូបសានីនិងម្រេចដីខ្មៅ។
3. ដាក់រសជាតិផ្សិតនៅក្នុងល្បាយហឹរដាក់លាយឱ្យស្ងួតហើយទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។
4. ផ្សិត Fry នៅលើធ្យូងសម្រាប់ 10 នាទី, ទៀងទាត់ pouring marinade នេះ។

ម្ទេសប្លោកនៅកំប៉ុងដុត

ចំឡែកនៅលើដុត, រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នានៅពេលក្រោយ, គឺ juicy ដោយសារតែការប្រើប្រាស់ចំណិត bacon ដែលផ្សិតផ្សិតមុនពេល frying ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រឡាក់ដោយខ្លាញ់ជ្រូកហឹរវាអាចធ្វើឱ្យមានប្រូតេអ៊ីននិងមានជីវជាតិ។ អាហារសម្រន់ឃីពិសារពិសេសនឹងបន្ថែមកិត្តិយសកំប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតដែលមានទំហំធំ - 12 គ្រាប់។
• ច្រូតស្តើងនៃ bacon - 12 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទំពាំងបាយជូរបាសាសាមិក, ប្រេងល្ង, ស្រូវសាលីនិងសណ្តែក - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ផ្សិតដែលបានរៀបចំត្រូវបានគេយកទៅប្រើជាមួយប្រេងពីរប្រភេទទឹកខ្មេះឱសថអំបិលម្រេចលាយនិងទុករយៈពេល 3 ម៉ោង។
2. បង្វិលផ្សិតដុះផ្សិតឡើង ៗ ដោយប្រើបន្ទះកំប៉ុងនិងខ្សែអក្សរនៅលើចង្ក្រាន។
3. ចៀនហ្វ្លិចមានប្រូខននៅលើនំដុតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីគ្រប់ទិសទី។

ផ្សិតមើមផ្សិតនៅលើដុត

មានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺ ផ្សិតដែលមានចំណិត នៅលើដុត។ ក្នុងករណីនេះដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់អ្នកត្រូវជ្រើសរើសគំរូធំ ៗ និងបំបែកជើងពីមួក។ ក្រោយមកអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងពងផ្សិតឬម្ហូបណាមួយផ្សេងទៀតហើយមួកនឹងត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតដែលមានទំហំធំ - 12 គ្រាប់។
• slices នៃ bacon ជក់បារី - 12 កុំព្យូទ័រ PC;
• ឈីសកែច្នៃ - 300 ក្រាម។
• បៃតង - 0.5 ធ្នឹម;
• ខ្ទឹមស (ស្រេចចិត្ត) - 1 ធ្មេញ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ឈីសលាយជាមួយឱសថ chopped, បន្ថែមនៅខ្ទឹមសនឹងកំទេច។
2. ការរៀបចំមួកនៃផ្សិតបំពេញល្បាយលទ្ធផលនិងរុំជាមួយ bacon ដូច្នេះវា tightly បិទបែហោងធ្មែញជាមួយឈីសនេះ។
3. ភ្ជាប់ខ្សែស្នាដៃនៅលើចង្ក្រាននិងដុតនំនៅលើធ្យូងរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ក្រហម។

ចៃមុនលើភ្លើងនៅលើបន្ទះឈើមួយ

ផ្សិតនៅលើដុតនៅលើ brrazier នេះត្រូវបានរៀបចំស្ទើរតែក៏ដូចជានៅលើ skewers ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសយកសំណាកធំ ៗ ដែលសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការកាត់បន្ថយបរិមាណនៃការព្យាបាលដោយកំដៅនឹងមិនបរាជ័យក្នុងរន្ធដែលអាចរកបាន។ Marinade អាចមានណាមួយឬដូចនៅក្នុងករណីនេះពី mayonnaise និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតដែលមានទំហំធំ - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• mayonnaise - 100 ក្រាម
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ផ្សិតត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise ទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលម្រេចខ្មៅនិងទុកអោយបានយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។
2. ចម្អិនផលិតផលដាប់ឆ័ត្រនៅលើខ្ទះនិងចៀននៅលើធ្យូងសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីដោយងាក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate fungus សម្រាប់ shish kebab នៅក្នុងប្រេង?

ដើម្បីចម្អិនគ្រឿងផ្សំប្រម៉ាញ់នៅលើក្រណាត់ឆ្អឹងខ្នងបានប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយដែលពួកគេអាចប្រឡាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវក្រអូបដែលមានគុណភាពល្អខណៈពេលដែលបានបន្ថែមឱសថអ៊ីតាលីក្រអូបពីរបីនិង pinch នៃ thyme មួយ។ A នឹងកំណត់រសជាតិនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែទឹកឃ្មុំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតម៉្យាង - 1 គីឡូក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• ឱសថអ៊ីតាលី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• thyme - 2 សាខា;
• មួយ lemon ធំ - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ផ្សិតដែលបានរៀបចំត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មាដែលមានផ្សំជាមួយឱសថអ៊ីតាលីអ័រមមអំបិលម្រេចនិងសល់រយៈពេលពីរម៉ោងហើយបន្ទាប់មកលាបលើឆ្អឹង។
2. រៀបចំកំប៉ិកកំប៉ុសមួយចៀនពីផ្សិតនៅលើដុតលើធ្យូងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។

ផ្សិតដែលមានឈីសនៅលើធ្យូងធ្យូង

ម្ទេស ចម្អិនអាហារ នៅលើភ្លើងឆេះជាមួយនឹងការចាក់ ឈីសអាចក្លាយជាចំណង់ចំណូលចិត្តមួយនៃអាហារមួយដែលបន្សល់ទុកនៅខាងក្រោយសាច់ឈូកឆេចឆាតនិងអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែវាប្រែជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហ៊ាន។ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសផ្សិតធំ ៗ សម្អាតវាពីការចម្លងរោគនិងបំបាត់ជើងដែលមិនចាំបាច់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតដែលមានទំហំធំ - 1 គីឡូក្រាម។
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• អំបិលម្រេចឱសថគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ប៊ឺទន់លាយជាមួយបន្ទះសៀគ្វីឈីសបន្ថែមនៅនឹងឱសថក្រអូបគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសបន្លែបៃតងឬខ្ទឹមស។
2. បំពេញមួកផ្សិតជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផលរាលដាលនៅលើសាច់ដុតនិងដុតនំសម្រាប់ 7-10 នាទីលើធ្យូងថ្ម foldering រហូតដល់ឈីសរលាយនិង rudeness ។

ម្ទេសប្លោកនៅលើក្រឡុក

Shish kebab ពីផ្សិតផ្សិតអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងវិធីដែលមិនបានរំពឹងទុកច្រើនបំផុត។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍នៅក្នុងករណីនេះគំរូផ្សិតត្រូវបានដុតនំដោយបំណែកនៅក្នុងថង់ foil ដែលរក្សាអតិបរមានៃ juiciness នៃអាហារសម្រន់នេះ។ ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបអាចត្រូវបានបំពេញដោយបន្លែឬប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនិងគ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4-5;
• ឱសថអ៊ីតាលី - 2-3 pinch;
• អំបិលម្រេចឱសថ។

ការរៀបចំ

1. ម្ទេសប្លោកលាងសមាត, ស្ងួត, បង្ហូរនៅលើ silee foil, អំបិល, ម្រេច, sprinkle ជាមួយឱសថស្ងួតក្រអូប។
2. នៅលើកំពូលដាក់នៅមួកមួយនៅលើ slice នៃ butter មួយខ្ទឹមបន្តិចបន្តួច sliced, ពណ៌បៃតង chopped ។
3. បិទសន្លឹកនិងដុតនំផ្សិតនៅលើដុតសម្រាប់ 10 នាទី។
4. បម្រើអាហារសម្រន់ក្តៅដោយបិទគែមរបស់សន្លឹកនិងដាក់បាច់នៅលើចាន។