ដើម្បីស្វាគមន៍ការចាប់ផ្តើមនៃរដូវក្តៅរដូវផ្ការីកប្រពៃណីជាមួយ shish kebab អាចមិនត្រឹមតែបរិភោគសាច់ប៉ុន្តែក៏បន្លែ។ លើសពីនេះទៅទៀតភាពខុសគ្នានៃការប្រែប្រួលនៅក្នុងរូបមន្តនៃចាហួយសាច់អញ្ចាញធ្មេញគឺច្រើនដងច្រើនជាងការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តសាច់។ អំពីផ្នែកមួយនៃភាពចម្រុះទាំងអស់នេះយើងនឹងពណ៌នាលម្អិត។
shish kebab veget នៅភាគហ៊ុន - រូបមន្ត
ការជំនួសសាច់ដែលឆ្ងាញ់អាចជាតៅហ៊ូ។ មិនមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាផលិតផលនេះរីករាយនឹងស្រូបយកគ្រឿងផ្សំទាំងនោះដែលអ្នកលាយវាហើយវាយនភាពល្អនឹងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងជ័រ - 320 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 440 ក្រាម;
- pesto ទឹកជ្រលក់ - 45 ក្រាម;
- គំនិតស្ងួត - 1/2 tsp ។
ការរៀបចំ
ច្រកប្លុកសណ្តែកសៀងចូលទៅក្នុងគូបធំដែលមានទំហំស្មើគ្នា។ យកកញ្ចក់ចញពីមមហើយកាត់សាច់ចូលក្នុងរណប។ អ្នកអាចទិញទឹកជ្រលក់ pesto ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយឬចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងដឹកនាំដោយរូបមន្តនៅលើគេហទំព័រ។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំជាមួយទឹកជ្រលក់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្ងួតចាក់នៅក្នុងប្រេងតិចតួចនិងអំបិលផងដែរ។ ទុកឱ្យទាំងអស់ហែលទឹកអស់រយៈពេលពីរម៉ោងហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរបំណែកនៅលើ skewers ឬ skewers ត្រាំ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅលើធ្យូងរហូតទាល់តែសំបកត្នោតងងឹតលេចឡើង។
អ្នកញុំាចិញ្ជឹមចាបពីផ្សិត
ដូចជាតៅហ៊ូដែរផ្សិតក៏ស្រូបយកទឹកដោះគោសមុទ្រនិងក្លិនគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកសម្រេចចិត្តមានរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 190 ក្រាម;
- ក្លែងក្លាយ - 390 ក្រាម
- mustard Dijon - 15 ក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ទឹកឃ្មុំ - 15 ម។ ល;
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- សម្រាប់ដៃនៃ parsley ពណ៌បៃតងនិង cilantro មួយ។
ការរៀបចំ
លាងសម្អាតផ្សិតហើយដាក់វានៅលើជញ្ជាំងឆ្លាស់គ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះ។ លាយម្សៅម៉្យាងជ័រជាមួយប៊ឺសខ្ទឹមនិងទឹកឃ្មុំខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមពណ៌បៃតងទាំងអស់ជាមុនដោយកិនវា។ ទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃឆ្អឹងកៅស៊ូដោយមានជំនួយពីជក់ធ្វើម្ហូបហើយបន្ទាប់មកផ្ញើការជូតកាំបិតនៅក្រោមដុតឬនៅលើធ្យូងសម្រាប់រយៈពេល 6-8 នាទី។
shashlik បួសបន្លែឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- thyme ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 5 ក្រាម
- ខ្ទឹមស្ងួតខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
- pinch នៃម្រេច cayenne និង nutmeg មួយ;
- ភីហ្សាជក់បារី - 1/2 tsp;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- ម្រេចផ្អែម - 430 ក្រាម;
- zucchini - 180 ក្រាម
- ម្ទេសប្លោក - 180 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 270 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាយគ្រឿងទេសទាំងអស់រួមគ្នាហើយកុំភ្លេចបញ្ចូលអំបិលអំបិលទៅក្នុងល្បាយ។ កាត់បន្លែទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ គ្របដណ្តប់បន្លែ shashlik ជាមួយប្រេងអូលីវនិង sprinkle ជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសមួយ។ ចំអិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ 5 នាទីនៅសងខាង។