Cheesecake អាចត្រូវបានគេហៅថា tart រុស្ស៊ីដំបូង។ ចំណិតនំនេះដែលបានចាក់បំពេញនៃឈីក្រុមគ្រួសារបានក្លាយទៅជារីករាលដាលដោយសារភាពប្រែប្រួលភាពសាមញ្ញនៃការចម្អិនអាហារនិងភាពងាយស្រួលនៃការបម្រើ។
នំប៉ាវឈីសជាមួយ raspberries
នៅក្នុងបេះដូងនៃឈីសកាហ្វេទាំងនេះគឺជា dough ពន្លឺមួយដែលពោរពេញទៅដោយការបំពេញនៃ raspberries សុទ្ធមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រឿងផ្អែម ៗ នៃផ្លែប៊ឺរីកុំបន្ថែមស្ករបន្ថែមបើមិនដូច្នោះទេប្រហែលជា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយពាងនឹងមានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ផ្លែ Raspberries ។
គ្រឿងផ្សំ:
- yeast - 1 tsp;
- ទឹកដោះគោ - 125 ម។ ល;
- ម្សៅ - 275 ក្រាម;
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 65 ក្រាម
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- raspberry - 480 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាយផ្សិតនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅមួយភាគបួនដែលត្រូវបានផ្អែម ៗ ជាមួយស្ករស។ បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យមេនំប៉័ងសកម្មឱ្យចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់មុនពេលកំដៅវាបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយពាក់កណ្តាលម្សៅ។ ស្អិតគម្របឃ្វុករាវដោយប្រើកន្សែងនិងទុកកំដៅរហូតដល់មានទ្វេដងក្នុងបរិមាណ។ បន្ទាប់ពីការធ្វើពិសោធន៍សូមចំអិនម្សៅប៊ឺកជាមួយប៊ឺសូកូឡាដែលលាយម្សៅដែលនៅសល់ប្រហែល 10 នាទី។ ធ្វើតេស្តម្តងទៀត។
ចែកដបទៅក្នុងចំណែកស្មើគ្នារមៀលគ្នាទៅក្នុងបាល់ហើយចុចចុះក្រោមនៃកញ្ចក់រលោង។ នៅក្នុងស្នាមរន្ធលទ្ធផលដាក់ raspberries និងគ្របដណ្តប់គែមជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ whipped ជាមួយ tablespoon នៃទឹកមួយ។ ទុកកំដៅក្នុងរយៈកន្លះម៉ោង។
ឈីសខេកជាមួយនំប៉ៅត្រូវបានដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 25 នាទី។
Cheesecake ជាមួយ Cream raspberry និងជូរពីកុម្មង់នំ puff - រូបមន្ត
ដូចដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញពីរូបមន្តមុនការចំអិនធ្វើតេស្តមួយសម្រាប់នំខេកត្រូវការពេលច្រើនហើយដូច្នេះដើម្បីរក្សាទុកវាយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើម្សៅមីលំប៉័ង។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough yeast puff ;
- butter - 15 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 175 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Cream sour - 45 ក្រាម។
- ស្ករ - 30 ក្រាម
- ម្សៅ - 15 ក្រាម;
- raspberries - 135 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំបឋមនៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាកំទេចកំទីរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់ពីម្សៅទឹកដោះគោធាត់សង្កត់បំពេញ, whisking ឈីក្រុមគ្រួសារ, Cream និងស៊ុត sour ទៅឯកសណ្ឋានអតិបរមា។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលនៃផ្អែមបន្ថែមវាបន្តិចបន្តិចនៃម្សៅ។
ចែកស្រទាប់នំម្សៅទៅក្នុងឌីស។ កណ្តាលឌីសជាញឹកញាប់ក្រចកជាមួយសមហើយគ្របដណ្តប់ចន្លោះទាំងអស់ដែលបានចាក់សំរាមដាក់ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ។ រីករាលដាល raspberry លើ។ ដុតនំឈីនខេកនៅ 210 ដឺក្រេ 15-17 នាទី។
cheesecake រាជជាមួយឈីក្រុម Fulham និង raspberries
មុខម្ហូបនំខេកនេះមិនត្រឹមតែទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ទំហំផងដែរ - ឈីសកាហ្វេនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងនំខេកបុរាណនំប៉័ងនេះមានស្ទើរតែគ្មានអ្វីដូចគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ប៊ឺ - 235 ក្រាម
- ស្ករ - 95 ក្រាម
- ម្សៅ - 375 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស្ករ - 85 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 420 ក្រាម។
- sour Cream - 55 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- យៈសាពូនមី raspberry - 370 ក្រាម
- ម្សៅ - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សម្រាប់មូលដ្ឋានដីខ្សាច់លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីបញ្ជីសាកល្បងជាមួយគ្នាហើយទុកឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។ វាយឈីក្រុមឈីសដែលកិនជាមួយស៊ុតស៊ុតក្រែមនិងផ្នែកតូចមួយនៃជាតិស្ករ។ ប្រសិនបើការរលាកយៈសាពូនមី Raspberry មានភាពផ្អែមរួចហើយបរិមាណស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ គ្របដណ្តប់រង្គាលរុំជាមួយនឹងមូលដ្ឋានខ្សាច់នៅលើកំពូលជាមួយនឹងល្បាយយៈសាពូនមីនិងម្សៅហើយដាក់សំណុំបែបបទក្នុងឡឡាយកម្ដៅ 180 សប្តាហ៍សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។