នំប៉័ងស្វីសខុសគ្នាពីអ្នកដទៃទៀតដែលវាប្រែទៅជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿនិងទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ព្យាយាមទេនោះយើងនឹងសប្បាយរីករាយក្នុងការប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះពីរបៀបដុតនំប៉័ងស៊ិចនៅក្នុងផ្ទះគំនរផ្ទះ។
រូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងស៊ែប៊ី
គ្រឿងផ្សំ:
- yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- ល្ង - 10 ក្រាម។
- margarine - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល;
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោកក់ក្តៅបន្តិចនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលយើងលាងអំបិលស្ករចាក់ចេញមេដែកស្ងួតនិងស្លាបព្រាមួយចំនួននៃម្សៅ។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់និងដាក់អេប៉ុងនៅកន្លែងក្តៅឧណ្ហ ៗ ប្រហែល 20 នាទីក្រោយពីបានកន្លងផុតទៅអ្នកគួរតែយកក្រវ៉ាត់តូចមួយចេញក្រៅហើយបន្ទាប់មកអាផារ៉ាបានរួចរាល់! បន្ទាប់ពីនោះបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅដែលនៅសល់និង knead dough ទន់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកយើងបែងចែកវាទៅជាបំណែក 12 ដុំក្នុងពេលតែមួយយើងបង្កើតបាល់និងរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំតូច។ Margarine រលាយជាមុនហើយរៀបចំម្ហូបដុតនំ។ ឥឡូវនេះសូមដាក់នំផ្អែម ៗ ៗ ទៅជាប៊ឺរៀនហើយរាលដាលវានៅជុំវិញគ្នា។ ការ dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានទុកឱ្យឈរប្រហែល 20 នាទីនិងការកើនឡើងបន្តិច។ លាបលើជញ្ជីងជាមួយពងមាន់និងលាយជាមួយគ្រាប់ល្ង។ យើងបានបញ្ជូននំបុ័ងស៊ុយអែតទៅលាងសមាតប្រហែល 25 នាទីហើយដុតនំនៅ 200 អង្សាសេ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់, ដុតនំរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង។ ដើម្បីកាត់បន្ថយនំបុ័ងបែបនេះវាមិនចាំបាច់ទេព្រោះវាខូចចូលទៅក្នុងនំបុ័ង។
នំប៉័ងស៊ុយអែតជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 2 tsp ។
- អំបិល - pinch មួយ;
- yeast ស្រស់ - 15 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 400 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- ឈីស - 150 ក្រាម។
សម្រាប់ប្រេងរំអិល:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- សេល្ងពណ៌ស។
ការរៀបចំ
យាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជូតជាមួយស្ករបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅនិងចាក់ម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងធុងរបស់អ្នកផលិតនំបុ័ង។ បន្ទាប់មកយើងចាក់នៅក្នុងម្សៅ, ដាក់អំបិលបន្តិចបន្តួចនិងដាក់របៀប "Dough" នៅលើឧបករណ៍សម្រាប់រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានទន់ភ្លន់និងមិនស្គមទេ! បន្ទាប់មកលាតវានៅលើតុចែកទៅជា 12 ផ្នែករមៀលគ្នាទៅក្នុងបាល់បន្ទាប់មករមៀលវាចូលទៅក្នុងនំមួយអំពីទំហំនៃ saucer មួយ។ ជូតឈីសនៅលើក្រឡាត់ធំមួយហើយប៊ឺមុន ៗ រលាយ។ បន្ទាប់ពីនេះ billet នីមួយត្រូវបាន dipped នៅក្នុងប្រេងក្តៅ, sprinkled ជាមួយឈីសនិង lapped នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំ។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យឡើងក្តៅនៅ 30 នាទី។ មុនពេលដុតនំលាបខ្លាញ់នៅលើកំពូលជាមួយពងនិងលាយជាមួយគ្រាប់ល្ង។ ដុតនំបុ័ង នៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 25 នាទីមុនពេលដែលពណ៌សម្បុរ។