នំចៀនផ្អែមជាមួយ sorrel

ហ៊ានតុបតែងខ្លួនឯងនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនំចៀនដែលឆ្ងាញ់ជាមួយ sorrel ។ រៀបចំដូចឆ្ងាញ់មួយនេះបើយោងតាមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងដូចខាងក្រោមគឺពិតជាមិនមានការលំបាក, ហើយសូម្បីតែការធ្វើអាជីវកម្មថ្មីមួយនៅក្នុងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូបនឹងអាចដោះស្រាយជាមួយនេះ។ គ្រឿងផ្សំដំបូងបង្អស់នៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅនំប៉័ងអាំងស្រស់និងពពុះបន្តិចបន្តួច - និងការបន្ថែមតែបៃតងទៅតែវាមាននៅលើតុរបស់អ្នក។

pies ផ្អែមជាមួយ sorrel នៅក្នុងចាន frying - រូបមន្តរហ័ស

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលីចម្រាញ់ - 410 ក្រាម។
• បរិមាណខ្លាញ់មធ្យម - 260 មីលីលីត្រ។
• buttery កសិករ butter - 35 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់មាន់មធ្យម - 1 ភី។
• ស្ករខ្សាច់ - 25 ក្រាម។
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 1 ខ្ទឹមតូច
• ប្រេងឆៅដែលមានរសជាតិផ្កាឈូករ័ត្នសំរាប់ចៀន។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ស្លឹកស្រស់នៃ sorrel - 120 ក្រាម;
• ស្ករខ្សាច់ - 120 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចាក់ស្ករអំបិលនិងម្សៅដុតនំបន្ថែមប៊ឺបានរលាយនិងស៊ុតវាយដំតិចតួចនិងលាយគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឥលូវនេះយើងបន្ថែមម្សៅបន្លៃដើម្បីទទួលបានបរិមាណដែលទទួលបានហើយព្យាយាមយកម្សៅទន់ប៉ុន្តែមិនស្អិត។

ឥឡូវនេះរៀបចំ stuffing ផ្អែមពី sorrel សម្រាប់ pies ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវលាងស្លឹកអូក្លាលស្រស់យកចេញដើមនិងកាត់ស្លឹករលុងទៅជាបំណែកតូចៗហើយលាយវាជាមួយស្ករ granulated ដែលមានបរិមាណ primitive តិចតួចមុនពេលញែកទឹក។

អ្នកអាចតុបតែងក្រដាសញាប់តាមទម្លាប់ដោយបង្កើតនំព័ទ្ធជុំវិញដោយបំពេញនំនិងបិទទ្វារនិងកាត់គែមម្ខាង។ សម្រាប់ភាពតឹងរឹងបន្ថែមទៀតនៃផលិតផលអ្នកអាចសំណើមបន្តិចបន្តួចនៅកន្លែងដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយទឹក។

ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាអ្នកអាចទៅវិធីផ្សេងទៀត។ រមៀលចេញ dough ជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយកាត់ចេញនំជុំនិងបង្កើតផលិតផលបន្ថែមទៀតដាក់ការបំពេញរវាងរង្វង់ទាំងពីរនិង tearing គែម។ ចំពោះការចៀនសូមកុំឱ្យមានកំដៅផ្កាឈូករ័ត្នគ្រប់គ្រាន់ដោយមិនមានក្លិនប្រេងទេយើងដាក់វានៅលើក្រដាសហើយដាក់ផលិតផលរបស់វាពីភាគីទាំងពីរ។

នំចៀនផ្អែមជាមួយ sorrel នៃ dough yeast - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលីចម្រុះ - 370-410 ក្រាម។
• បរិមាណខ្លាញ់មធ្យម - 260 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានរសជាតិ - 70 មីលីលីត្រ;
• yeast ស្រស់ចុច - 25 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់មាន់មធ្យម - 2 គ្រាប់។
• ស្ករខ្សាច់ - 25 ក្រាម។
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 1 ខ្ទឹមតូច
• ប្រេងឆៅដែលមានរសជាតិផ្កាឈូករ័ត្នសំរាប់ចៀន។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ស្លឹកស្រស់នៃ sorrel - 140 ក្រាម;
• ស្ករខ្សាច់ - 120 ក្រាមឬរសជាតិ។

ការរៀបចំ

បើទោះបីជាការពិតដែលថាម្សៅសម្រាប់ការធ្វើនំចៀនផ្អែមជាមួយ sorrel គឺជាផ្សិតក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានគេរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដូចពីមុន។ ក្នុងកាបូបកក់ក្តៅសូមរំលាយស្ករសអំបិលនិងមេផ្សិតដែលដុសជាប់ម៉ាសយ៉ាងល្អជាមួយដៃរបស់អ្នកបន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតមាន់តូចមួយដែលត្រូវគេវាយដំចាក់នៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានរសជាតិនិងលាយម្សៅរាវរហូតដល់លាបស្គមទឹកដោះគោទន់និងមិនស្អិតលួយ។ ការអះអាងពី dough នេះមិនតម្រូវឱ្យមាននោះទេដូច្នេះភ្លាមយើងបង្កើតបាល់ជុំពីវាហើយរួចហើយអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដេកនៅលើតុសម្រាប់ដប់នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រាន់តែមានពេលវេលាប៉ុណ្ណោះ រៀបចំសម្រាប់ការ stuffing សម្រាប់ pies ។ ស្លឹករបស់ sorrel ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូច។ បន្ទាប់ពីនោះមកយើងជីកម៉ាសដែលបានកាត់ដោយដៃពីរបីឬគ្រាន់តែយើងបំពេញវាដោយទឹករំពុះហើយទុកវាចោល។

ដើម្បីធ្វើឱ្យចានពីគ្រាប់បាល់ដែលដុះចេញមកយើងបង្កើតនំដាក់បំពេញដោយ sorrel, ប្រោះវាជាមួយស្ករនិងហែកគែម។ ផលិតផល Fry នៅក្នុងប្រេងក្តៅ, ពណ៌ត្នោតពីភាគីទាំងពីរ។

ប្រសិនបើចង់បានការ បំពេញពី sorrel អាចត្រូវបានបំពេញដោយ raisins នំប៉័ងដោយគ្មានរណ្តៅដែលនឹងផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសដល់រសជាតិនៃ pies ចៀន។