នំប៊ីសឃីឌូគឺជានំដុតដ៏ពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដោយមានដូងដូង (ឬកោណាត់ដូងឬទឹកដោះគោដូង) ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ នំប៊ីសឃ្វីនអាចត្រូវបានបម្រើការជាមួយតែ, កាហ្វេ, compotes និងភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ យើងដឹងពីរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់បង្អែមនេះមិនមែនយូរប៉ុន្មានទេហើយយើងនិយាយអំពី ខូឃីស៍ជាមួយកោរសក់ ។ មានបទពិសោធខ្លះក្នុងការធ្វើនំផ្អែម ៗ ឆ្ងាញ់ ៗ អ្នកអាចបង្កើតបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងដោយឯករាជ្យពីរបៀបធ្វើនំប៊ិះសណ្តែកដែលបង្កើតនូវរូបមន្តថ្មីៗ។ កុំបារម្ភប្រសិនបើអ្នកមិនមានបទពិសោធបែបនេះទេព្រោះដំណើរការខូឃីស៍អាចស្មុគស្មាញនិងសាមញ្ញ។
ម្សៅដូងដោយគ្មានម្សៅ
សម្រាប់ការចម្អិនអាហារយើងត្រូវការសន្លឹកក្រដាសជ័រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដុសខាត់ដូង - 250 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 170 ក្រាម;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ដី -80 ក្រាម (hazelnuts ល្អបំផុត);
- សូកូឡាខ្មៅ -1 ក្បឿងតូចសំរាប់តុបតែង។
ការរៀបចំ
លាងឧស្ម័នពីមុនទៅប្រហែល 150 អង្សាសេ។ លាយស៊ុតនិងស្ករនៅក្នុងចាន។ បន្ថែម pinch អំបិលនិង whisk មួយ (អ្នកអាចលាយឬឧបករណ៍លាយ) ។ បន្ថែមកោរសក់, គ្រាប់ដីនិងទឹក lemon ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយនិងទុករយៈពេល 10 នាទី។
យើងបានរាលដាលថាសដុតនំជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ (អ្នកអាចប្រេងវាឬអ្នកមិនអាចធ្វើវាបាន) ។ ស្លាបព្រាស្លាបព្រានៃម្សៅដូងតិចតួចនៅលើសន្លឹកប៉ូតាស្យូម។
ដាក់កំប៉ុងដុតនំនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។ biscuits ដូងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយត្រជាក់បន្តិចនិងតុបតែង, sprinkled ជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។
ដូងប្រេង biscuits ដោយគ្មានពង
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃដូងដឹងគុណ (ឬកោរសក់) - 100 ក្រាម;
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ -100 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលីកម្រិតខ្ពស់ - 200 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
- rum - 1-2 tsp ។
- ទឹកនៃ lime ឬ lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូកូឡាពណ៌ខ្មៅ - 1 ក្បឿងតូចសម្រាប់ប្រោះ (ស្រេចចិត្ត) ។
ការរៀបចំ
លាងឧស្ម័នពីមុនទៅប្រហែល 180 អង្សាសេ។
លាយស្ករជាមួយនឹងម្សៅបន្ថែម butter ទន់លាយលាយទឹកដោះគោយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ បន្ថែមម្សៅដឹងគុណពីដូង (ឬកោណាត់) ទឹកក្រូចនិងទឹកកំបោរ។ ជាថ្មីម្តងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្បាញភាពដូចគ្នា។ បាញ់លើផ្ទៃធ្វើការជាមួយម្សៅនិងរមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ យើងបានកាត់វាចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងឬរោទ៍ (ឬបើមិនដូច្នេះទេតាមអំពើចិត្ត) ។ រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំ, oiled (ល្អប្រសើរជាងមុន - ក្រដាសដុតនំបិទភ្ជាប់) ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ ត្រជាក់ (មិនទាំងស្រុង) ខូឃីស៍ដោយមិនយកចេញពីសន្លឹកដុតនំនិង sprinkle ជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។
កុកនិងដូងប៊ីត
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
- ខ្ទមដូង - 120-150 ក្រាម។
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 150 ក្រាម។
- ម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ថ្នាក់ទី - 500-600 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1-2 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 150 ក្រាម;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- Vanilla - 1 pinch (ឬ Vanillin 1 កាបូប) ។
- rum - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
លាយឈីសឈីស 1 ស៊ុតនិងប៊ឺរទន់បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករស vanilla និងអំបិលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វី។ យើងនឹងណែនាំបន្តិចម្តងម្សៅបន្តលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពីនំបុ័ងរមៀលគ្រាប់បាល់តូចៗលាតសន្ធឹងទៅរូបរាងពងនិងចុចស្រាល ៗ ។ យើងបានដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំប្រេង (ឬបិទភ្ជាប់ជាមួយក្រដាសដុត) ។ លាតត្រដាងផ្ទៃខូឃីដោយប្រើជក់ស៊ីលីណូ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅប្រហែល 180 ° C ។ ដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទីរហូតដល់រូបរាងសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។
ខូឃីស៍ជាមួយទឹកដោះគោដូង
អ្នកអាចចំអិនខូឃីស៍ (ល្អនិងមិនមែនគ្រាន់តែខូឃីស៍) ដោយប្រើផលិតផលដូចជាទឹកដោះគោដូងជាដើម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោដូង - 400 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ, ធម្មជាតិ - 200 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ម្សៅស្រូវសាលីកំរិតខ្ពស់ - 350 ក្រាម។
- អាហារសូដា, ពន្លត់ជាមួយ vinegar - នៅលើព័ត៌មានជំនួយនៃកាំបិត;
- rum - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
oven ត្រូវបាន preheated ជាមុនទៅ 180 ° C ។
យើងលាយប៊ឺជាមួយស្ករ, rum, soda និងអំបិលម្តងមួយយើងបន្ថែមស៊ុតនិង whisk ។ យើងណែនាំពីម្សៅដែលលាងសំអាតតាមរយរាវតូចៗក្នុងជំហានជាច្រើនជំនួសឱ្យទឹកដោះគោដូង។
យើងប្រើផ្សិតស៊ីលីណូសម្រាប់នំមីនី។ បំពេញពួកវាជាមួយការធ្វើតេស្តមួយហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡ។ នំរួចរាល់អាចត្រូវបានលាងជាមួយស្ករម្សៅឬលាយជាមួយម្សៅដូង។
ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែរីករាយជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដូងនោះអ្នកក៏អាចរៀបចំ រង្វាន់នៅផ្ទះបាន ដែរ!