នំទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹក

មួយប្រភេទដែលមិនអាចយកជាការបានក្នុងចំណោមបង្អែមនឹងតែងតែជានំទឹកឃ្មុំដែលយើងស្រឡាញ់ខ្លាំងណាស់។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាយាមចេញជាច្រើននៃផលិតផល confectionery ទំនើប pretestious, យើងតែងតែត្រឡប់ទៅធម្មតាសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់របស់យើងនិងក្លិនរកអុបមួយដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

នំទឹកឃ្មុំបុរាណជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងឆ្អិន - រូបមន្តធ្វើដោយដៃ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 620 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ទឹកឃ្មុំ - 175 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 150 ក្រាម;
• soda - 10 ក្រាម;
• margarine Cream ឬប៊ឺ - 65 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 65 មីលីលីត្រ;

សម្រាប់ក្រែម:

• Cream ជូរ 25% - 375 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 380 ក្រាម;
• Butter - 180 ក្រាម។

ការរៀបចំ

វាយពងជាមួយស្កររហូតទាល់តែញាប់ញ័រដាក់ទឹកឃ្មុំនិងទន់ទន់ចោលសូដាលាយហើយដាក់ធុងដែលមានម៉ាស់លទ្ធផលក្នុងទឹកងូតទឹកនៅក្នុងកប៉ាល់ដែលមានទឹករំពុះ។ យើងកាន់ល្បាយនេះកូរឱ្យរយៈពេល 15 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាគួរតែបង្កើនបរិមាណពាក់កណ្តាលនិងទទួលបានពណ៌ត្នោតភ្លឺ។

ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅពីរគ្រាប់ចំនួន 200 ក្រាមលាយក្តៅឡើងពីរបីនាទីទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។ យើងចាក់ម្សៅដែលនៅសេសសល់និងចាប់ផ្តើមម្សៅទន់។ ចាក់ទឹកម្សៅចូលទៅក្នុងបំពង់ 8 ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកក្រោមខ្សែភាពយន្តប្រហែល 40 នាទី។

យើងរមៀលចេញពីផ្នែកត្រជាក់នីមួយៗមុនពេលទទួលបានស្រទាប់ស្តើងនៃរូបរាងដែលអ្នកចង់បានដាក់វានៅលើ parchment ធ្វើការចាក់សំរាមមួយចំនួនជាមួយ fork នៅជុំវិញបរិវេណទាំងមូលនិងដុតនំនៅក្នុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាទៅ oven ឆុង 185 សម្រាប់ប្រហែលពីរនាទី។

នំខេកផ្តល់នូវរូបរាងជុំនៃអង្កត់ផ្ចិតដែលចង់បានដោយប្រើគំរបឬចាននិងកាំបិតមុតស្រួច។ យើងកាប់សំណល់អេតចាយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ចូលទៅក្នុងក្រឡាចត្រង្គមួយយើងត្រូវការវាសម្រាប់ប្រោះលើកំពូល។

ឥឡូវនេះយើងរៀបចំក្រែមសម្រាប់នំទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកដោះគោ condensed មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបំបែកក្រែម sour ជាមួយស្ករដើម្បីភាពត្រចះត្រីបន្ថែម butter ទន់និង whisk ម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកដោយគ្មានការបញ្ឈប់ការចាក់ថ្នាំបង្ការបន្ថែមផ្នែកខ្លះនៃទឹកដោះគោដែលមានជាតិពុះ។ Lubricate ក្រែមដែលទទួលបានជាមួយនំនីមួយៗដាក់ជង់លើគ្នាទៅវិញទៅមកប្រមូលនំនិងលាងលើកំពូលនិងគែមនៃកំទេចដែលឆ្អិនពីមុន។ យើងទុកនំដែលបានចប់អស់រយៈពេលប្រាំពីរទៅប្រាំបីម៉ោង កន្លែងត្រជាក់មួយដើម្បីត្រាំ។

ដោយយកជាមូលដ្ឋានមូលដ្ឋានរូបមន្តបុរាណដែលបានស្នើឡើងអ្នកអាចរៀបចំនំទឹកឃ្មុំ "ក្រហម" ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចូរនំដុតនំដូចដែលបានបង្ហាញនៅខាងលើហើយសម្រាប់ក្រែមលាយទឹកដោះគោមួយកំប៉ុងទឹកដោះគោឆ្អិនពីររយក្រាមនិងវាយល្បាយឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែភ្លឺនិងត្រជាក់។ កែវ Walnut មួយកំប៉ុងត្រូវបានកំទេចកំប៉ុងឬកំទេចកំប៉ុងដើម្បីលាយខ្លាញ់។ Lubricate នំជាមួយ Cream និង sprinkle ជាមួយ Walnut ។ ផ្ទៃនៃនំនេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយល្បាយនៃ crumbs ពី scraps និងគ្រាប់មួយ។