ទោះបីជាយើងរៀបចំយ៉ាងល្អនៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារហាងកាហ្វេឬភោជនីយដ្ឋានក៏ដោយក៏យើងនៅតែមានទំនោរទៅរកម្ហូបអាហារផ្ទះជាទីស្រលាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកដែលធ្វើការឆ្ងាយពីផ្ទះត្រូវតែធ្វើការសម្រេចចិត្តថា: បរិភោគនៅក្នុងម្ហូបអាហារសាធារណៈដែលនៅជិតឬយកម្ហូបអាហារពីផ្ទះ។ ដោយវិធីនេះជម្រើសចុងក្រោយគឺមិនតែងតែងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្ត។ ក្រៅពីអាហារដែលត្រជាក់គួរតែត្រូវបានកំដៅនៅលើចង្ក្រាន (ប្រសិនបើមាន) ឬនៅក្នុងឡាសីមីក្រូដែលមិនរាក់ទាក់។ ជាទូទៅមានការលំបាកជាច្រើន។ ប៉ុន្តែមានវិធីមួយចេញ - thermos មួយដែលមានបំពង់កយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការបរិភោគ។ វាគឺអំពីគាត់ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សា។
តើអ្វីទៅជាអាហារដែលមានបំពង់ក?
thermos ម្ហូបអាហារគឺជា analogue នៃ thermos សាមញ្ញមួយ។ នៅខាងក្នុងមានកែវឬកែវដែកដែលមានជញ្ជាំងទ្វេរដងដែលបូមធូលីត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែការបូមខ្យល់។ នេះគឺជាអ្វីដែលកាត់បន្ថយការចម្លងតាមសីតុណ្ហភាពដោយហេតុនោះសីតុណ្ហភាពរបស់ផលិតផលនៅតែក្តៅ (ឬត្រជាក់) ក្នុងរយៈពេលយូរ។ នៅខាងក្រៅអាហារដែលមានកំដៅម្ហូបអាហារត្រូវបានគ្របដោយថង់ប្លាស្ទិចឬដែក។ ភាពខុសគ្នាតែមួយនៃឧបករណ៍នេះគឺកធំជាងមុន។ អង្កត់ផ្ចិតរបស់វាអាចស្មើនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃរាងកាយឬតូចជាងបន្តិច។ ជាទូទៅអាហារក្តៅត្រូវបានផលិតដោយមានអង្កត់ផ្ចិតកប្រហែល 6-8,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
ប្រើកំដៅធំទូលាយសម្រាប់ម្ហូបអាហារដើម្បីរក្សាទុកជាចានដំបូង (ស៊ុប, borscht , ស៊ុបស្ព), វគ្គទីពីរ, បង្អែម, រួមទាំងការ៉េម។ លើសពីនេះទៀតមាតិកានៃកម្ដៅរក្សាសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 5-7 ម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសយកកម្ដៅដែលមានបំពង់កយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការញ៉ាំ?
ការគិតអំពីការទិញម្ហូបអាហារត្រូវបានដឹកនាំជាមុនដោយតម្រូវការរបស់អ្នក។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រចម្បងនៃការជ្រើសរើសឧបករណ៍នេះគឺជាភាគរបស់វា។ អាហារត្រជាក់ជាមួយបំពង់កធំទូលាយអនុញ្ញាតឱ្យចេញពីតូច 0,29 លីត្រទៅធំ 2 លីត្រ។ ការដុតកម្ដៅក្នុងកម្រិត 0,29-0,5 លីមានលក្ខណៈងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សដែលត្រូវការនៅកន្លែងធ្វើការតែប៉ុណ្ណោះ។ សំណើមនៃបរិមាណធំជាងនេះនឹងត្រូវការជាចាំបាច់ក្នុងករណីដែលអាហារត្រូវបានគ្រោងទុកសម្រាប់ច្រើនឬសម្រាប់ការធ្វើដំណើរឆ្ងាយ។
ពួកគេផលិតកំដៅដោយកញ្ចក់ឬហៈ។
ក្នុងចំនោមផលិតផលកម្ដៅម្ហូបអាហារពីក្រុមហ៊ុនផលិតនៅបរទេសមានប្រជាប្រិយភាពដូចជា Iris (អេស្ប៉ាញ), Bohmann, Bekker, LaPlaya, អ្នកឈ្នះ, ដំណាក់កាល, អ្នកនេសាទ។ មានតម្រូវការច្រើននិងកម្ដៅពីអ្នកផលិតក្នុងស្រុក។ ដូច្នេះ, ឧទាហរណ៍, thermos "Sputnik" ជាមួយបំពង់កធំទូលាយសម្រាប់ម្ហូបអាហារត្រូវបានសម្គាល់ដោយការរចនាទាន់សម័យនៃករណីដែកថែប។ ផលិតផលពី "អាកទិក" នៅក្នុងប្រអប់ដែកត្រូវបានបំពាក់ដោយគម្របវាយនភ័ណ្ឌ។