នំនំប៉ាន់ឃ័រគឺជាបង្អែមមួយដែលធានានូវភាពរីករាយដោយអរគុណចំពោះសោភ័ណភាពខ្ពស់របស់វា។ នៅលើការកាត់ ចានដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួន ដែលបានលាបស្រទាប់ក្រែមឆ្អឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលធ្វើអោយអ្នកបរិភោគនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ អំពីរបៀបធ្វើនំនំភីងខេកជាមួយ Cream រសជាតិយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តបន្ថែម។
រូបមន្តសម្រាប់ការនំនំ pancake ជាមួយ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ pancakes:
- ប៊ឺ - 75 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 720 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- ម្សៅ - 210 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 55 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- ក្រែមខ្លាញ់ - 430 មីលីលីត្រ;
- Cream sour - 225 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - 75 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- ស្រង់ចេញពី vanilla - 5 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបអាហារដែលមានបទពិសោធន៍បាននិយាយថាភីងខេនល្អបំផុតនិងឆ្ងាញ់គឺទទួលបានពីការធ្វើតេស្តពិតប្រាកដមួយដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើនំប៉ាន់នខេនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការចាប់ផ្តើមនំប៉ុងសម្រាប់វាពីល្ងាចថ្ងៃមុន។ ការរៀបចំនំប៉័ងនំប៉័ងមានលក្ខណៈសាមញ្ញគ្រាន់តែភ្ជាប់ប៊ឺសប៊ឺតប៊ឺរប៉ុន្ដែប៊ូរញាក់ជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមស៊ុតដែលវាយនឹងស្ករសហើយចាប់ផ្តើមលាយគ្រឿងផ្សំរាវចូលទៅក្នុងម្សៅដែលញ៉ាំម្សៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
នៅថ្ងៃបន្ទាប់សូមរាលដាលស្រទាប់ស្តើងមួយនៃប្រេងបន្លែដាក់ខ្ទះបានខេនជាមួយនឹងកន្សែងនិងកំប៉ុងតូចៗនៃភាគីទាំងសងខាង។ Pancakes គួរតែត្រូវបានបត់និងទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលដាក់ក្រែម។ ក្រោយមកទៀតវាយក្រែមខ្លាញ់ជាមួយម្សៅស្ករស 2/3 ម្សៅស្ករសដែលនៅសល់ដាក់ម្សៅដែលនៅសល់ជាមួយ Cream ទន់និង vanilla ហើយចាប់ផ្តើមដាក់បន្តិចម្តង ៗ នូវ Cream sour ទៅ Cream ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ Cream sour និង Cream whipped aerated ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមចែកចាយផ្នែកនៃ Cream រវាងគ្នានៃ pancakes នេះ។ នំក្រានខេនជាមួយនឹង Cream sour គួរត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងទូទឹកកកមុនពេលកាត់យ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។
នំនំភីងខេកជាមួយនិង Cream ទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- pancakes - 20 បំណែក;
- ទឹកដោះគោផ្សិតឆ្អិន - 480 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- Cream sour - 280 ក្រាម
- ក្រែមសម្រាប់លួច - 580 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ធ្វើឱ្យទន់ទន់និងវាយវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយមុនពេលប្តូរវាទៅជាសំប៉ង់ពណ៌សខ្ចី។ នៅក្នុងផ្នែកមួយ, ចាប់ផ្តើមបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនទៅ butter, អមដោយ Cream sour និង Cream whipped រហូតដល់កំពូលទន់។ ចែកចំនែកស្មើគ្នានៃក្រែមរវាងនំប៉ាក់គីតនីមួយៗហើយដាក់វាជាមួយគំនរ។
នំនំភីងខេកជាមួយ Cream ឈីសក្រែម
គ្រឿងផ្សំ:
- pancakes - 20-25 បំណែក;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 260 ក្រាម។
- ឈី Cream - 95 ក្រាម។
- Cream ជូរ - 80 ម។ ល;
- ស្កររលាយ - 55 ក្រាម;
- ក្រូចឆ្មារមួយ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចាននៃ blender នេះដាក់ឈីក្រុម Fulham, បំពេញវាជាមួយ Cream sour និងបន្ថែមផ្នែកមួយនៃឈី Cream មួយ។ ឈ្លីឈីក្រុមគ្រួសាររហូតដល់ក្រែមក្រាហ្វិចត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ថែម zest ស្ករនិងបង្វិលម៉ាស៊ីនលាយឡើងវិញនៅឯថាមពលពេញ។ ប្រសិនបើមិនមានម៉ាស៊ីនលាយនៅក្នុងគ្រួសាររុញឈីក្រុមឈីសជាមួយនឹងគ្រឿងលាយដែលនៅសល់ឬដំបូងលុបគ្រាប់ធញ្ញជាតិតាមរនាស់ហើយបន្ទាប់មកលាង។ លាបខ្លាញ់ក្រឡុកជាមួយក្រែម curd ហើយទុកនំឱ្យត្រាំ។
នំនំសូកូឡាជាមួយនំស្រួយ
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ pancakes:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះ - 980 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 230 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 175 មីលីលីត្រ។
- ម្សៅ - 290 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ 95 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 75 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- ស្កររលាយ - 135 ក្រាម;
- Cream ជូរ - 240 ម។ ល;
- ក្រែមសម្រាប់លួច - 460 មីលីលីត្រ;
- ផ្លែ, សូកូឡាសម្រាប់តុបតែង។
ការរៀបចំ
ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ខ្ទិះក្រពះជាមួយគ្នាហើយចៀនម្សៅរហូតដល់ចប់រួចរាល់។ ក្រែម pancakes ត្រជាក់ជាមួយ Cream នៃ Cream whipped រួមបញ្ចូលជាមួយ Cream sour និងស្ករ។ តុបតែងនំជាមួយនឹង berries និងសូកូឡានៅការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ មុនពេលកាត់សូមទុកការព្យាបាលក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 4-6 ម៉ោង។