រូបមន្តនៃរមៀលជាមួយយៈសាពូនមីនៅឯផ្ទះគឺប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្ត housewives រវល់ទាំងអស់។ បែបឆ្ងាញ់បែបនេះអាចព្យាបាលគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់ខ្លួនដោយសុវត្ថិភាព។ យៈសាឡាត់គឺសមរម្យសម្រាប់ស្ទើរតែគ្រប់ៗគ្នាប៉ុន្តែមិនមានក្រាស់ឬរាវពេក។
រូបមន្តសាមញ្ញនៃរមៀលជាមួយយៈសាពូនមីមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 125 ក្រាម
- Cream sour - 205 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 110 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
- ម្សៅ - 205 ក្រាម;
- យៈសាពូនមី - 115 ម។ ល;
- ប៊ឺ;
- ស្កររលាយ - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស៊ុតត្រូវបានហើមជាមួយនឹងស្ករលាយជាមួយស្កររហូតដល់ទំរង់ស្នោក្រាស់។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងម្សៅបោះកាបូបម្សៅដុតនំនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងរូបរាងដែលមានរាងជារាងចតុកោណហើយដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 195 អង្សារ។ ប៊ិះស៊ុយបានបញ្ចប់ដោយក្រដាសដុតនំផ្អែម ៗ ដោះចេញគែមនិងរមៀលទៅជារមៀល។ យើងគ្របដណ្តប់វាដោយកន្សែងហើយទុកវាចោលរយៈពេល 10 នាទី។ បនា្ទាប់មកអ័រអឹមរមូរក្រឡុកឈ្ម្រះន្រះហើយលាបក្រជើសសា្អ្រតសា្អ្រតហើយបន្ទាប់មករមៀលម្តងទៀត យើងដាក់ថ្នាំព្យាបាលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle វាជាមួយម្សៅស្ករមួយដ៏ល្អ។
រមៀលនៃ dough yeast ជាមួយយៈសាពូនមី
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 45 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ pasteurized - 245 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- ម្សៅ - 10 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 35 ក្រាម
- yeast ស្ងួត - 0.5 កញ្ចប់;
- ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ;
- យៈសាពូនមី pear - 305 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅរំលាយស្ករនិង yeast ស្ងួត។ បន្ថែមពងវាយដំនោះចាក់នៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡានិង sprinkle ម្សៅ sifted នេះ។ យើងជីកម្សៅទឹកដោះគោទន់ហើយយើងទុកវាឱ្យនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងដោយគ្របកន្សែង។ បន្ទាប់មកយើងជីកវាដោយទន់ភ្លន់រមៀលវាចេញចូលទៅក្នុងរាងចតុកោណហើយចែកចាយយើរ ៗ ។ យើងបង្កើតជាក្រឡុកក្រាស់ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេងហើយផ្ញើវាអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងទៅចង្ក្រានក្តៅ។
រមៀលនៃកុម្មង់នំ puff ជាមួយយៈសាពូនមី
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 505 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅ - 15 ក្រាម;
- យៈសាពូនមី - 205 ក្រាម
- ពងក្រពើ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវិធីមួយផ្សេងទៀតវិធីក្នុងការដុតនំរមៀលយៈសាពូនមី។ កុម្មង់នំផ្អែមនៅលើតុមួយម្សៅជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់មកប្រោះលើផ្ទៃជាមួយម្សៅនិងរីករាលដាលស្រទាប់ស្តើងនៃយៈសាពូនមី។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វិល workpiece ចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងមួយដាក់វានៅលើ parchment និង pat នៅគ្រប់ទិសដៅជាមួយ yolk ស៊ុត whipped ។ យើងបានផ្ញើម្ហូបឆ្ងាញ់ទៅក្នុងឡកំដៅដែលបានកំដៅនិងសម្គាល់វាសម្រាប់ 20-25 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយករមូររមូរដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រជាក់និងតុបតែងជាមួយស្កររលាយ។