មៀនម៉ីនពណ៌ទឹកក្រូច - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់មិនធម្មតានៃបង្អែមដើម

ការចម្អិនគ្រឿងក្រអូបពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកផឹកតែការផឹកតែក្លាយជាបង្អែមដែលសមរម្យសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏ឧឡារិកមួយ។ ការព្យាបាលត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានិងតាមវិធីជាច្រើនហើយអវត្តមាននៃស៊ុតនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ភាពត្រចះត្រចង់របស់វាតាមរបៀបណាមួយឡើយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចៀនម៉ានីក?

ការអនុវត្តរូបមន្តខុសគ្នាពណ៌ទឹកក្រូចនឹងត្រូវបានទទួលគ្រប់ពេលវេលាជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីហើយផ្លែក្រូចអាចត្រូវបានប្រើទាំងជាផ្នែកមួយនៃរសជាតិនៃការញ៉ាំបង្អែមនិងជាការតុបតែងនៃការចំអិនឆ្ងាញ់។

1. ដុតនំអាចជានំ ម៉្យាង ពណ៌ទឹកក្រូច នៅក្នុងលៀន ដោយប្រើរូបមន្តប្រពៃណី។ ជំនួយការដ៏ល្អនឹងក្លាយជាវីតាមីនចម្រុះវារៀបចំចំណិត 1 ម៉ោងក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ហើយដុតមីក្រូវ៉េក្នុងអំឡុងពេល 20 នាទី។
2. ផលិតផលទឹកដោះគោ - ទឹកដោះគោនៅក្នុងកំណែបុរាណនៃនំជំនួសទឹក, សូដា, ទឹកក្រូច។ ក្រឡុកត្រូវបានពោរពេញទៅដោយជាតិរាវហើយនៅសល់រហូតដល់ហើម: 30-50 នាទី។
3. នៅក្នុងការធ្វើតេស្តបន្ថែម zest ដែលវាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីផ្លែដោយគ្មានការគ្រាន់តែចុចលើផ្នែកពណ៌សនៃ peel នេះ។
4. Impregnation ដែលគ្របដណ្តប់មីនពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយ zedra ត្រូវបានរៀបចំពីទឹកក្រូចជាមួយ pulp ដោយរាវរំពុះជាមួយស្ករ។ នំខេកក្តៅត្រូវបានគ្របដោយសុីរ៉ូហើយនំត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ត្រជាក់។
5. នៅពេលដុតនំវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើកំដៅខ្លាំង។ សមាសធាតុក្រូចឆ្មារមានទ្រព្យសម្បត្តិដើម្បីដុតដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃចំណិត។ សីតុណ្ហភាពដុតល្អបំផុតគឺ 170-180 ដឺក្រេ។

បុរស manic នៅលើទឹកក្រូច - រូបមន្ត

ជាប្រពៃណីពួកវាចំអិនម៉ាណូនីលីនលើទឹកក្រូចឆ្មាសាច់អាចត្រូវបានត្រងឬទុកចោលដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ថាមានបំណែក - វាជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ នំនេះនឹងក្លាយទៅជារន្ធហាប់ក្រាស់ប៉ុន្តែមិនស្ងួតទេវាអាចត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំនំបុ័ងដែលធ្វើឱ្យនុំកំប៉ុងកាត់ជា 2 ផ្នែកហើយត្រាំជាមួយយៈសាពូនមី។

គ្រឿងផ្សំ:

• manga - 200 ក្រាម
• ទឹកជាមួយ pulp - 1 ធាតុ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• ម្សៅ - ½ st;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ល្ហុងជាមួយទឹកទុករហូតដល់ហើម។
2. ផ្សំម្សៅស្ករម្សៅដុតនិងវ៉ានីល្លីន។
3. នៅក្នុងមូលដ្ឋានពណ៌ទឹកក្រូចចាក់ចេញប្រេងចាក់ម្សៅ, លាយមិនមែន dough ក្រាស់ដូចនៅលើ fritter នេះ។
4. នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oily ចាក់ dough, ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Mannick ជាមួយកំប្រុកពណ៌ទឹកក្រូច

ដើម្បីមិនធ្វើឱ្យកន្សែងម៉ាសជាមួយក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចមិនមានជូរចត់ទេអ្នកត្រូវលាបក្រែមពណ៌ទឹកក្រូចតែប៉ុណ្ណោះដោយព្យាយាមមិនឱ្យប៉ះផ្នែកពណ៌ស។ ជាមូលដ្ឋានមួយ soda ស្រស់ធម្មតាត្រូវបានប្រើវាពិតជាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ lemonade ឬភេសជ្ជៈមួយផ្សេងទៀតជាមួយនឹងរសជាតិ citrus ។ នំនេះនឹងចេញមក juicy, មានសំណើមបន្តិច, លើសពីនេះទៀតវាអាចត្រូវបាន impregnated ជាមួយយៈសាពូនមីឬស្ករ syrup ពីខាងលើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• semolina - 200 ក្រាម
• សូដា - ធាតុ 1;
• ទឹកក្តៅ - ½ធាតុ;
• ម្សៅ - ធាតុ 2/3;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• peel - 2 tbsp ។ l ។
• វ៉ានលីន, ម្សៅដុតនំ។

ការរៀបចំ

1. Pour ទឹកក្តៅជាមួយ rump, ល្បាយ, ទុកសម្រាប់ 30 នាទី។
2. ផ្សំស្ករ, ម្សៅ, ម្សៅដុតនិងចំណាប់អារម្មណ៍។
3. នៅក្នុងសាប៊ូ semolina បន្ថែមសូដានិងប៊ឺលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
4. ស្ថិរភាពនៃ dough នេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយ soda ។
5. នំម៉ានីសក្រម៉ៅត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Mannick ជាមួយទង់ពណ៌ទឹកក្រូច

លក្ខណៈពិសេសសំខាន់នៃរូបមន្តនេះគឺ impregnation សម្រាប់ mannik ពីពណ៌ទឹកក្រូច, ទឹក lemon និង citrus liqueur ។ សុីរ៉ូទុកឱ្រយមានក្លិនក្រអូបមិនធម្មតាហើយនឹងគ្របដណ្តប់នំដ្រលបានចប់ដោយដក់កំប៉ុង។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចតុបតែងលាយជាមួយនំក្រូចពោធិ៍សាត់។ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិការហូបចុកទៅហ៊ានមិនធម្មតាហើយភ្ញៀវមិនដឹងថាវាត្រូវបានចម្អិននៅលើទឹកហើយគ្មានពង។

គ្រឿងផ្សំ:

• តុក្កតាស្ករនិងទឹកក្តៅ - ទី 1 ។
• ម្សៅ - ½ st;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• peel lemon និងពណ៌ទឹកក្រូច - 1 tbsp ។ l ។
• វ៉ានលីននិងម្សៅដុតនំ
• ទឹកក្រូចនិងទឹក lemon - នៅ½ st;
• ពណ៌ទឹកក្រូច liqueur - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករត្នោត - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បង្ហូរតុក្កតាជាមួយទឹកទុករយៈពេល 30 នាទី។
2. ផ្សំម្សៅនិងស្ករ, vanilla និងម្សៅដុតនំជាមួយគ្នា។
3. នៅក្នុងតុក្កតាចាក់ប្រេងបន្ថែមអាហារស្ងួតនិងចំណាប់អារម្មណ៍។
4. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
5. លាយទឹកក្រូច - ទឹកក្រូចលាយជាមួយស្ករអំពៅចំអិនរហូតដល់បរិមាណត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។
6. Pour នៅក្នុង liqueur, លាយ, puff សម្រាប់ 3-5 នាទី។
7. តុបតែងនំក្តៅជាមួយនឹង slices ពណ៌ទឹកក្រូចចាក់ syrup នេះ។
8. ចម្អិនទឹកអំបិលចំបក់ក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មា។

ម៉ាន់នីកមានក្លិនឈុននិងទឹកក្រូច

ម្នឹចឆ្មាដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចអាចធ្វើឱ្យមានក្លិនក្រអូបនិងមានភាពទាក់ទាញដោយបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយដែលជាធម្មតាវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅហើយវាទទួលបាននូវពណ៌ក្រម៉ៅនិងក្លិនមិនធម្មតា។ មូលដ្ឋានអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាប្រពៃណីនៅលើទឹកឬទឹកប្រសិនបើអាចរកបានទឹកដោះគោបន្លែ (ដូងឬអាល់ម៉ុង) ដែលអាចប្រើបានវាជាការប្រសើរក្នុងការអនុវត្តវា។

គ្រឿងផ្សំ:

• semolina និងស្ករ - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោបន្លែ - 250 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• ម្សៅ - ½ st;
• ម្សៅដុតនំស្ករ vanilla;
• cinnamon - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកដោះគោជាមួយទឹកដោះគោហើយទុកឱ្យ 40-50 នាទី។
2. ផ្សំម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, ស្ករ, វ៉ានីឡានិងកៀនណាន។
3. នៅក្នុងផ្លែឈើស្វាយបញ្ចូលប្រេងគ្រឿងផ្សំស្ងួតលាយល្អ។
4. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ធ្វើម្ហូបដោយប្រើម្ទេសនិងក្រូច

សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ Carrot ជាមួយតុក្កតានិងទឹកក្រូច - ការព្យាបាលហ៊ានមិនធម្មតាភ្លឺនិងក្រអូបដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកទាំងពីរតមអាហារនិងអ្នកដែលមិនជាប់នឹងរបបអាហារ។ ទន់ភ្លន់ទន់ភ្លន់ស្រទាប់ទឹកដោះគោល្មមស្រូបយកសុីរ៉ូ, យៈសាពូនមីឬក្រែមដែលអាចផលិតបានដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំលឿន។

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 500 ក្រាម
• mank - 1 item;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ទឹកក្រូច - 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ
• peel ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់សុចជាមួយប្រេងនិងទឹក។
2. Carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើខ្ទះដ៏ល្អមួយលាយជាមួយស្ករបន្ទាប់ពី 5-10 នាទីទឹកនឹងបំបែកវាចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយម៉ាណា។
3. លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុត។
4. ផ្សំគ្រប់សមាសធាតុផ្សំទាំងអស់ដោយបាចអុកស៊ីតរាវរាវដើម្បីកែច្នៃអង្ករអាចជាទឹកឬទឹក។
5. ដុតនំម៉ាន់កុយ - ពណ៌ទឹកក្រូចគ្មានខ្លាញ់ 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Mannick ជាមួយក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច

ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់, ឆ្ងាញ់, juicy និងដេលឆ្កួត ក្រអូមមាន់ mannik គ្មានខ្លាញ់ ជាមួយទឹកក្រូចនិងបំណែកនឹងយកឈ្នះគ្រប់ធ្មេញផ្អែមសូម្បីតែអ្នកដែលមិនជាប់នឹងរបបអាហារគ្មានខ្លាញ់។ ការប្រើប្រាស់ផ្លែក្រូចមិនមានទំហំតូចទេប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងកើនលើសចំនួនដែលមិនចង់បានបំផុត។ តុបតែងនំអាចជាម្សៅមីនឬចាក់ទឹកកកស្រដៀងគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ:

• mank - 1 item;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - ½ st;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• ទឹកក្រូច (ស្រស់) - 1 ធាតុ;
• peel - 1 tbsp ។ l ។
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ម្សៅដុតនំ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកផ្លែស្វាយសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។
2. ផ្សំម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងស្ករ។
3. នៅក្នុង porridge semolina ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
4. កាត់ slices ពណ៌ទឹកក្រូចជា 3 បំណែក, ចាក់ចូលទៅក្នុង dough ដែលលាយ។
5. នំម៉ានីសក្រម៉ៅត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

រូបគំនូរពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងពហុវង្ស - រូបមន្ត

វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការរៀបចំ mannik ពណ៌ទឹកក្រូចគ្មានខ្លាញ់ នៅក្នុង multivark មួយ ។ បន្ទាប់ពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបដ៏សាមញ្ញនំនេះនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះដោយគិតគូរពីការរៀបចំផលិតផល។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយករន្ធចំហាយចេញហើយប្តូរនំរយៈពេល 10 នាទីមុនពេលសញ្ញាចេញក្រៅនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម៉ាណានិងស្ករ - ទី 1 ។
• ទឹកក្រូច - 250 មីលីលីត្រ;
• peel - 1 tbsp ។ l ។
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• ម្សៅ - ½ st;
• ប្រេង - 100 មីលីលីត្រ + 20 មីលីលត្រដើម្បីលាបចាន។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកកណ្តៀងរយៈពេល 30 នាទី។
2. លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលនៅសល់។
3. នៅក្នុងតុក្កតាបន្ថែមប្រេងបន្ថែមផលិតផលរលួយ។
4. Lubricate ចានជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយ semolina ។
5. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងចានមួយចំអិន 1 ម៉ោងនៅលើការដុតនំ 10 នាទីមុនពេលសញ្ញាធ្វើនំ។