លោក Mannick គឺជានំចំណីអាហារពេញនិយមបំផុតនិងជាទីស្រឡាញ់។ ការចម្អិនអាហារសាមញ្ញមួយសំណុំថវិកានៃផលិតផលនិងការព្យាបាលមានប្រយោជន៍និងហ៊ាននៅលើផ្លូវចេញគឺជាការលើកទឹកចិត្តគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការនេះ។
យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់នំបុ័ង semolina នៅលើ kefir និងទឹកដោះគោនិងសម្រាប់អ្នកដែលកាន់តមអាហារ - ម្ហូបមួយនៅលើទឹកដោយគ្មានពង។
រូបមន្តសម្រាប់ mannika បុរាណនៅលើ kefir នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 265 មីលីលីត្រ;
- manga - 190 ក្រាម
- ម្សៅ - 165 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 115 ក្រាម
- ស្ករ - 195 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ពីរ
- ម្សៅដុតនំស្តង់ដារ
- កញ្ចប់ស្ករ vanilla ស្តង់ដារ;
- ជាអំបិលបន្តិច។
ការរៀបចំ
ពីរម៉ោងមុនពេលដែលការរៀបចំនៃការធ្វើនំប៉័ង semolina វាចាំបាច់ដើម្បីថែរក្សាការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវនៃ semolina, soaking វានៅក្នុង kefir សម្រាប់ការហើម។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលដែលយើងនឹងដាក់ចេញនៅលើចានបរិមាណចាំបាច់នៃ butter សម្រាប់ការបន្ទន់មួយ។
បនា្ទាប់ពីព្រលកន្លងមកយើងអនុវត្តជំហ៊ានបន្ទាប់ក្នុងការរៀបចំប្រឡង។ ដូចមុនដែរពួកគេមិនស្មុគស្មាញអ្វីទាំងអស់ហើយមិនចំណាយពេលច្រើន។ ដូច្នេះលុបប៊ឺទន់ជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកជំរុញស៊ុតនិងព្យាបាលលាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ភាពដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។ ឥឡូវនេះលាយមូលដ្ឋាន semolina ហើមជាមួយ kefir និងល្បាយស៊ុតចាក់ស្ករ vanilla អំបិលនិងម្សៅដុតនំនិងលាយ។ បន្ទាប់មកយើងច្របាច់កែវម្សៅហើយចាក់វាទៅក្នុងម្សៅ។ វាជាការល្អក្នុងការលាយ dough ទៅអតិបរមាអតិបរមាដែលអាចធ្វើបានហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅជាម្ហូបដុតនំប្រេង។ វានៅសល់តែដើម្បីនាំយកនំប៉័ងស្លីនលុចប៉ុណ្ណោះរហូតទាល់តែបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះជាមធ្យមវាត្រូវការពេលពី 40 ទៅ 50 នាទី។
បានបញ្ចប់ pritrushivaem ក្រអូប, lush និងទន់ទន់មុនពេលបម្រើ ជាមួយស្កររលាយ ឬចាក់យៈសាពូនមីណាមួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ mannika ជាមួយឈីក្រុម Fulham លើទឹកដោះគោនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 215 ក្រាម។
- manga - 190 ក្រាម
- ម្សៅ - 85 ក្រាម;
- ស្ករ - 195 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ចំនួន 3 ។
- ម្សៅដុតនំស្តង់ដារ
- កញ្ចប់ស្ករ vanilla ស្តង់ដារ;
- ជាអំបិលបន្តិច។
ការរៀបចំ
ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនយើង semolina ត្រាំមុន, តែនៅពេលនេះនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាប់ផ្ដើមវាយស៊ុតជាមួយស្ករដើម្បីទទួលបានការបំភ្លឺ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោវ៉ានីឡាម្សៅដុតអំបិលលាយហើយបន្ទាប់មកដាក់កិនឈីសឬឈីសលាយម្សៅលាយម្សៅរាលដាលនិងពង្រីកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់ភាពដូចគ្នានិងភាពរលូនល្អបំផុតនៃម្សៅស្ករ - ម្នាស់។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរវាទៅសំណុំបែបបទមុនប្រេងមួយសម្រាប់ដុតនំនិងដាក់វានៅលើកម្រិតកណ្តាលនៃកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ របៀបសីតុណ្ហាភាពគួរតែត្រូវបានកំណត់នៅ 185 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលសាមសិបឬសែសិបនាទីឃ្មុំ semolina blushes ។ វានៅសល់តែរង់ចាំសម្រាប់វាត្រជាក់ចុះ, រដូវកាលជាមួយស្ករម្សៅ, យៈសាពូនមី ឬកំពូលណាមួយប្រសិនបើអ្នកចង់បាននិងរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏ល្អនៃការ dessert មានប្រយោជន៍។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចម្អិនអាហារ manna នៅលើទឹកនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- semolina - 210 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 120 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 120 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 210 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំស្តង់ដារ
- កញ្ចប់ស្ករ vanilla ស្តង់ដារ;
- មួយដុំនៃ raisins ដោយគ្មានរណ្តៅនិង apricots ស្ងួត។
ការរៀបចំ
Raisins និង apricots ស្ងួតលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់សម្រាប់ប្រាំនាទីជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ apricots ស្ងួតចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកលាយ semolina, ស្ករ, ស្ករ vanilla, ម្សៅដុតនំបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតដែលបានរៀបចំ, ចាក់នៅក្នុងទឹកនិងប្រេងចម្រាញ់និងលាយ។ យើងផ្តល់បរិមាណម៉ាសទៅញ៉ាំហើយ semolina ហើមរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
បន្ទាប់មកយើងរុំម្សៅដាក់ម៉ាសដាក់ម៉ាសឱ្យម៉ាសរួចបម្លែងវាទៅជាស៊ីលីនដែលមានប្រេងឬក្រដាសដែលមានរាងដូចជញ្ជីង។ ដាក់នំសេណូលីណានៅក្នុងចង្ក្រានមួយដែលត្រូវបានកំដៅមុន 180 ដឺក្រេហើយដុតវាអស់រយៈពេលមួយម៉ោងឬរហូតដល់គ្រាប់ឈើស្ងួតនិងក្រហម។