"ភួង" ដ៏អស្ចារ្យអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងការផឹកតែផ្ទះប្រចាំថ្ងៃ។ ខូឃីដ៏ល្អិតល្អន់នឹងធ្វើឱ្យភ្នែករបស់អ្នកមានរូបរាងមិនធម្មតាហើយអ្នកអាចមើលថែរក្សាសាច់ដុំរបស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមឆ្ងាញ់។
រូបមន្តសម្រាប់ខូគី "Kalla" ដែលយើងផ្តល់ជូនក្នុងការតាមដានរូបថតដូច្នេះអ្នកអាចយល់បានកាន់តែប្រសើរពីរបៀបធ្វើឱ្យមិនមែនគ្រាន់តែហ៊ានប៉ុន្តែវាស្រស់ស្អាតណាស់។ អ្នកអាចបង្កើត "ផ្កា" ជាមួយឈីសសាច់សត្វដែលជាឈីសតូចចង្អៀតឬត្រចៀកស្ងួតត្រសក់ដែលជាស្រទាប់ស្តើងនៃក្រូចឬទឹកក្រូច។ ប៉ុន្តែខូឃាឃុកឃីនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
រូបមន្តសម្រាប់ខូឃីស៍ "Callas"
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- វ៉ានលីន - 1 ក្រាម។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ custard:
- ស្ករ - 0, 5 ពែង;
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
- yolks ពីស៊ុត - 2 PCs ។
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- វ៉ានលីន - 1 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- យើងបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលស្ករសនិងវ៉ុលឡិញលាយគ្រឿងផ្សំប៉ុន្តែកុំឆ្អឹង។
- Pour ម្សៅបន្តិចម្តងលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើត dough homogeneous មួយ។ យោងតាមភាពស្រដៀងគ្នានេះវាគួរតែមានប្រហាក់ប្រហែលនឹងការដុតនំភីងខេន។
- នៅលើ preheated និង greased ជាមួយប្រេងដុត (សន្លឹក margarine) ចាក់ម្សៅស្លាបព្រានៅកន្លែងជាច្រើននៅចម្ងាយឆ្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ នៅលើសន្លឹកដុតនំស្ដង់ដារមួយពីចង្ក្រានឧស្ម័នផ្ទះមួយគួរតែមានមិនលើសពី 9 lozenges ។
- យើងដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡចំហាយដែលបានកំដៅទៅ 200 ដឺក្រេ។ យើងញ៉ាំខូឃីស៍ប្រហែល 5 នាទីដូច្នេះគែមនៃការដុតនំស្រាល ៗ ។
- ការដាប់សន្លឹកពីឡដលបន្ថ្រមដោយប្រើថ្ង្រចង្អុរលើកក្រឡុកនីមួយៗដើម្របីឱ្រយវាក្រយឺតយ៉ាវនៅខាងក្រម។ មិនត្រូវយកក្រឡុកចេញពីសន្លឹកដុតនំនោះទេ។ នំស្រាបៀរផ្ទះត្រជាក់មិនអាចធ្វើទៅបានទេ។ វានឹងអាចដាក់ផ្កាបណ្តែតដោយ Calla ដោយផ្ទាល់នៅលើចានដែលមានជ្រុងខ្ពស់។ យើងបានស្នើរសុំឱ្យដង្កៀបចង្អុរនៅលើដើម - ចំបើងចំណី។
- ដើម្បីរៀបចំ custard យើងរួមបញ្ចូលគ្នានូវ yolks ជាមួយ vanillin, ស្ករនិងម្សៅ (ខូគីដែលបានធ្វើតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបំពេញដោយប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ Cream ឬទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន) ។ យើងលាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ទឹកដោះគោត្រូវបានពុះនៅលើអណ្តាតភ្លើងយឺតបន្ទាប់ពីយើងទុកវាត្រជាក់។ នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលយើងចាក់នៅក្នុងរង្គាលនេះ stirring គ្រប់ពេលវេលាដូច្នេះក្រែមមិនត្រូវបានដុតចម្អិនប្រហែល 5 នាទីនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ល្បាយនេះ thickens ។ Whisk ល្បាយត្រជាក់ជាមួយ butter ។ បំពេញផ្កាជាមួយ custard នេះ។