នំប៉ាវនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven - គំនិតដើមសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់

នំប៉ាវនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នេះ - ជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីផលិតផលនៃឈ្មោះដូចគ្នា, ដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិល។ រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងទីក្រុងដែលមានចំងាយ 70 ឆ្នាំនិងប្រជាជនដែលគ្មានបទពិសោធដោយប្រភពដើមនៃបទបង្ហាញនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពម្តងហើយម្តងទៀតនិងផ្តល់ការសម្រេចចិត្តយ៉ាងក្លៀវក្លា។ ភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់បន្ថែមនិងគ្រឿងផ្សំធ្វើឱ្យម្ហូបដែលមិនគួរឱ្យជឿនិងហ៊ាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននំប៉ាវនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នេះ?

នំប៉ាវនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នេះ - ដំណោះស្រាយមួយដែលសមស្របដោយគ្មានការប្រព្រឹត្ដទៅធ្វើម្ហូបរីករាយខ្ពស់ដើម្បី pamper ផ្ទះរសជាតិឆ្ងាញ់និងមាត់ទឹក - ចម្រុះការផ្គត់ផ្គង់ធម្មតានៃ pots ។ ផលិតផលដែលត្រូវបានគេយកទៅកំដៅនៅក្នុងឡធ្វើមិនត្រឹមតែរក្សានូវទឹកនោមរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងរសជាតិនៃផលិតផលដែលនៅជិតខាងផងដែរ។ បច្ចេកវិទ្យាគឺសាមញ្ញ:

1. សមាសភាគសំខាន់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្តិចក្នុងរយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបដែលមានខ្លាញ់។
2. ដោយអាស្រ័យលើរូបមន្តនោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមឬទឹកហើយត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយការបន្ថែមជាច្រើន។
3. ធុងដែលបិទដោយគំរបសំដៅលើជម្រើសនៃរបបអាហារបន្ថែមទៀតដែលតម្រូវឱ្យមាន«គ្របដណ្តប់»ជាមួយឈីសដែលមានជាតិអាល់កុលខ្ញីឬស្រទាប់ mayonnaise ដែលនឹងធានាឱ្យមានសំបកស្ងួត។
4. រយៈពេលចម្អិនអាហារនៅ 200 អង្សារនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោងទេបន្ទាប់ពីម្ហូបអាហារមានរួចហើយនៅលើតុ។

នំប៉ាវនៅក្នុងផើងតាមផ្លូវរាជវង្ស

Pelmeni នៅក្នុង pots គឺជារូបមន្ត, ជម្រើសដែលមិនត្រូវបានបង់លេខមួយ។ ដើម្បីផ្តល់នូវអាហារពេលព្រឹក "រាជ" ពណ៌ផ្កាឈូកនឹងជួយផលិតផលសាមញ្ញពីទូទឹកកក។ រំពុះស្តុកអីវ៉ាន់ចម្អិនសំណល់នៃផលិតផលដែលជក់បារីពីរបីនាទីហើយដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ក្នុងចានដែលបានរៀបចំ។ អាហារចានដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងរយៈពេលខ្លីនឹងបន្ថែមការប្រមូលអាហារដែលមានជីវជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• pelmeni - 900 ក្រាម
• សាច់ក្រកម៉ាញ់ - 150 ក្រាម។
• ហាម - 150 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 250 ក្រាម។
• Cream sour - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. គ្រឿងផ្សំសំខាន់នេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។
2. កាត់គ្រឿងផ្សំសាច់និងចៀនក្នុងខ្ទះ។
3. ដាក់ចេញស្រទាប់នៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់រដូវជាមួយនឹង Cream sour, ដាក់សាច់និង Cream ជូរម្តងទៀត។
4. បញ្ចប់ផលិតផលដែលមានឈីសឆ្អិនហើយដាក់វាសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅ 160 ដឺក្រេ។

នំប៉ាវនៅក្នុងផើងជាមួយផ្សិត

សូម្បីតែផលិតផលដែលពាក់កណ្តាលសម្រេចបានល្អបំផុតក៏អាចក្លាយទៅជាស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យផងដែរវាជាសិទ្ធិត្រឹមត្រូវក្នុងការជ្រើសរើស "អ្នកជិតខាង" ។ នំប៉ាវនៅក្នុងផើងជាមួយផ្សិតនិង Cream sour គឺជាការបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់នៃការនេះ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាបែបបុរាណដោយទទួលបានកិត្តិយសជាយូរណាស់មកហើយចាប់តាំងពីប្រទេសរុស្ស៊ីបានរួមរស់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយផ្ទះបាយទំនើបដែលធ្វើឱ្យមុខម្ហូបមិនគ្រាន់តែជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងបរិបូរណ៍។

គ្រឿងផ្សំ:

• pelmeni - 500 ក្រាម
• ប្រឡាក់ - 150 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• Cream sour - 180 ក្រាម;
• ទឹក 80 ម។ ល;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. មុនពេល រៀបចំនំប៉ាវ នៅក្នុងផើង, fry ពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួតរហូតដល់ពណ៌ក្រហម។
2. ម្ទេសប្លោកនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់វារួចរាល់។
3. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានដាក់កំទេចតូចៗដែលមានធុងសំរាម។
4. ក្រូចឆ្មារដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនិងចាក់លាមក។
5. នំប៉ាវនៅក្នុង pots នៅដុតនំសម្រាប់មិនលើសពីពាក់កណ្តាលក្នុងមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 170 មួយ។

Pelmeni នៅ Amur នៅក្នុង pots - រូបមន្ត

Pelmeni នៅក្នុងផើងជាមួយថ្លើមគឺជា Siberian បុរាណជាងក្តៅជាងសម័យសូវៀតដែលជាប្រភពនៃភាពចម្រូងចម្រាសរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ទឹកដោះគោនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានសំបកក្រអូមមាត់និងថ្លើមត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយកំប៉ុង "មួក" ហើយបានក្លាយទៅជាកាតទេសចរណ៍របស់ស៊ីប៊ែររៀហើយវាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងសម្បើមនៅទូទាំងប្រទេស។ សែសិបនាទី - និងម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយមានរួចហើយនៅលើតុ។

គ្រឿងផ្សំ:

• pelmeni - 500 ក្រាម
• ថ្លើមមាន់ - 500 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម។
• ម្សៅ - 180 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោ - 40 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ផលិតផលដំបូងនៃបញ្ជីត្រូវបាន brewed បន្តិច។ ការរាវលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយ។
2. leech ថ្លើមនិង, កាប់ទៅជាបំណែក, fry រហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រដូវកាលជាមួយ pasta ។
3. បន្លែដែលត្រូវបានកាត់ចោលបញ្ចេញកំហឹង។
4. ដាក់ចេញមូលដ្ឋានថ្លើមនិងបន្លែចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។
5. គ្របដណ្តប់ផលិតផលជាមួយនឹងស្រទាប់នៃម្សៅលាយជាមួយម្សៅស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។
6. នំប៉ាវដុតនំនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលរយៈពេលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 មួយ។

នំប៉ាវនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven ជាមួយឈីស

Pelmeni នៅក្នុង pots ជាមួយឈីគឺជាជម្រើសសាមញ្ញបំផុតនិងលឿនបំផុតពីស៊េរីនៃរូបមន្តមួយនៅក្នុងការប្រញាប់។ បានបង្កើតឡើងពីផលិតផលនៅក្នុងឃ្លាំងទិញផ្ទះណាមួយវានឹងមិនត្រឹមតែបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លាននោះទេប៉ុន្តែវាក៏ផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងរូបរាងនៃអាហារធម្មតាដែរ។ សំបកឈីស Ruddy - លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃម្ហូបនោះនឹងបន្ថែមចំណុចទៅប្រអប់កាក់ជាមួយនឹងរូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ:

• pelmeni - 800 ក្រាម
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 40 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម

ការរៀបចំ

1. ចំអិនផលិតផលសំខាន់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
2. ឆ្អិនពងជាមួយម្សៅម្សៅនិងក្រែមរហូតដល់រលោង។
3. ការរីករាលដាលមូលដ្ឋានចាក់ល្បាយស៊ុតនោះ sprinkle ជាមួយឈីសនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 160 ដឺក្រេ។
4. សូមអរគុណដល់ pelmeni នៅក្នុង pots នៅក្នុង oven ដែលជាម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃក្លាយជាចម្រុះកាន់តែច្រើន។

នំប៉ាវនៅក្នុង pots ជាមួយឈីសនិង mayonnaise

គ្មានរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបអាហារផ្ទះទេអាចធ្វើបានដោយគ្មានគ្រឿងអលង្ការនិងឈីសដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងអស់។ ប្តីប្រពន្ធចំណីអាហារដែលមិនមានលក្ខណៈប្លែកៗមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិហឹរតែវាក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះជាតិក្រហមផងដែរ។ នំប៉ាវដុតនំនៅក្នុងផើងយ៉ាងសំខាន់ផ្លាស់ប្តូររសជាតិកិច្ចប្រជុំជាមួយផលិតផលទាំងនេះ។ លក្ខណៈពិសេសមួយដែលរីករាយគឺម្ហូបធម្មតានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy សម្រាប់ 40 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• pelmeni - 1000 ក្រាម
• ទឹកដោះ - 800 ម។ ល។
• mayonnaise - 200 ក្រាម
• ដៃនៃ parsley;
• ម្រេចដីខ្មៅ - pinch ។

ការរៀបចំ

1. ធាតុដំបូងនៃបញ្ជីត្រូវបានគេចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិននិងរាលដាលលើចាន។
2. កក់ក្តៅឡើងទឹកដោះគោ, រដូវកាលនិងចាក់មាតិកានៃចានជាមួយល្បាយនេះ។
3. រីករាលដាល mayonnaise នេះ sprinkle ជាមួយឈីសនិងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងក្នុងរបៀប 180 ដឺក្រេ។
4. ផ្នែកដែលត្រូវបានគេរៀបចំនៃផេលេនីនៅក្នុងពាងនៅក្នុងឡចំហាយអាចចិញ្ចឹមសមាជិកគ្រួសារទាំង 4 ។

នំប៉ាវនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven ជាមួយទំពាំងបាយជូរ

នំប៉ាវនៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរ - ក្តៅឯករាជ្យអាចធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចពេញលេញនៃស៊ុបដើម។ អាហារដែលមានអាហារូបត្ថម្ភដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទពីរក្នុងមួយមិនមែនត្រឹមតែកំដៅសាច់ butt នោះទេប៉ុន្តែនឹងបំពេញបន្ថែមធាតុផ្សំដែលបំពេញបន្ថែម - ដំឡូង។ មុនពេលចម្អិនវានឹងបង្កើនល្បឿននៃការបំបៅនិងឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉ាវកក - 500 ក្រាម
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 2, 5 លីត្រ;
• ដៃនៃ dill;
• ម្រេចដីខ្មៅ - pinch ។

ការរៀបចំ

1. រីករាលដាល billet នៅតាមរថក្រោះបន្ថែមដំឡូងនិងចាក់ decoction នេះ។
2. កិនវាសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 °មួយ។
3. រដូវកាលជាមួយ dill ។

នំប៉ាវឆ្អិននៅក្នុងផើង

នំប៉ាវឆ្អិន នៅក្នុង oven - ជាប្រភេទពិសេសនៃម្ហូបអាហារ, បានរចនាឡើងដើម្បីឱ្យបានលឿននិងកាឡូរីខ្ពស់ saturate រាងកាយនៅផ្ទះ។ ងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនវាបង្ខំអ្នកឱ្យចម្អិននំប៉ាវដែលធ្វើដោយដៃនៅក្នុងខ្ទះនិងដុតនំពួកគេនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានរដូវប្រាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។ ស្នាដៃដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះនោះនឹងមានច្រើនជាងចំណីប្រាំមួយក្បាល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 650 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹក - 300 ម។ ល។
• សាច់ជ្រូក - 800 ក្រាម
• ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 4 បំណែក;
• ទឹកដោះ - 40 ម។ ល។
• ម្រេចដីខ្មៅ - pinch;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• mayonnaise - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. សាច់ជ្រូកនិងខ្ទឹមកិននៅក្នុង grinder សាច់រដូវមួយចាក់ក្នុងទឹកដោះគោនិងលាយសាច់ minced ។
2. នៅក្នុងម្សៅនោះវាយស៊ុតដែលចាក់នៅក្នុងទឹកនិងលាយ dough នេះ។
3. រមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយកាត់ចេញរង្វង់និងវត្ថុពួកគេជាមួយសាច់ minced ។
4. បាចមូលដ្ឋានចាក់ប៊ឺនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលមួយចាក់នៅក្នុងទឹកនិងពន្លឺវាឡើងបន្តិច។
6. លាយ mayonnaise និងឈីសកំទេចនិងការរីករាលដាលល្បាយលើធុង។
7. ដុតនំសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដែលមានគំរបបិទ។