ទោះបីជាការពិតដែលថាដំឡូងដែលមានភាពសប្បាយរីករាយនៅក្នុងទម្រង់នៃមុខញញឹមអាចត្រូវបានទិញត្រៀមរួចជាស្រេចរួចហើយទឹកកករូបមន្តសម្រាប់សញ្ញាអារម្មណ៍ដំឡូងត្រូវបានគេពេញចិត្តដោយមនុស្សជាច្រើនដើម្បីធ្វើឡើងវិញដោយខ្លួនឯងដោយហេតុនេះបានគ្រប់គ្រងគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។ វាគឺសម្រាប់ចុងក្រោយដែលយើងបានប្រមូលការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តបន្ថែមទៀត។
និមិត្តសញ្ញាដំឡូងនៅផ្ទះ
បើទោះបីជាការប៉ាន់ស្មានជាទូទៅដំឡូងដែលមានស្នាមញញឹមមិនចាំបាច់ត្រូវបានកាត់បន្ថយពីបំណែកនៃមើមឆៅពិតជាក់ស្តែងសញ្ញាអារម្មណ៍ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីដំឡូងបារាំងដែលត្រូវបានផ្សិតក្នុងលក្ខណៈនៃការធ្វើតេស្តធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 370 ក្រាម
- ម្សៅ 45 ក្រាម;
- ម្សៅ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេ, peel វាយ៉ាងហ្មត់ចត់រដូវនិង pear ជាមួយការបន្ថែមនៃម្សៅ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យមើមងាយស្រួលក្នុងការឡើងកំដៅផែនដីពួកគេបានបន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដែលមើមបានក្លាយទៅជាដំឡូង mashed, លាយវាជាមួយម្សៅនិងផ្ទេរម៉ាសបានបញ្ចប់ទៅផ្ទៃការងារមួយដែលសម្បូរទៅដោយម្សៅ - ចាក់។ ចំអិនដំឡូងឆ្អិនដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយដូងប្រេង, ហូរម្សៅដាក់នៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មកដើរលើល្បាយដំឡូងដោយម្ជុលរមៀលបង្កើតជាស្រទាប់តែមួយ។ ដោយមានជំនួយពីការកាត់ជុំឬកញ្ចក់ធម្មតាយើងកាត់ផ្តាច់ស្នាមញញឹមកាត់ភ្នែកដោយប្រើបំពង់កែច្នៃហើយដាល់ចុងស្លាបព្រាជាមួយមាត់។ បន្ទាប់មកសញ្ញាអារម្មណ៍ពីដំឡូងឆ្អិនត្រូវបានចៀនយ៉ាងចិញ្ចឹមដោយផ្លាស់ប្តូរដោយប្រុងប្រយ័ត្នពួកគេម្នាក់ៗក្នុងការរំពុះប្រេងជាមួយ spatula មួយ។
ឈ្លីស្តាដំឡូងដោយគ្មានម្សៅ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 370 ក្រាម
- ឈីស - 35 ក្រាម
- pinch នៃ oregano មួយ;
- ម្សៅ - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលធ្វើឱ្យសញ្ញាអារម្មណ៍ដំឡូងឆ្អិនដំឡូងហើយបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតវាសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ បន្ថែម pinch នៃអំបិលមួយ, oregano, ឈីសដឹងគុណនិងម្សៅ។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អជាមួយគ្នារហូតដល់អ្នកទទួលបាននូវ dough ដំឡូងក្រាស់។ ចែកវាទៅជាគ្រាប់បាល់រៀងៗខ្លួនវិលទៅក្នុងរង្វង់ហើយសម្គាល់ភ្នែកនិងមាត់នៅលើវា។ ជ្រៅ - ឆា។
ដំឡូងនិមី - រូបមន្តនៅក្នុងឡ
ដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងញញឹមវាមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតវាអាចទៅរួចដោយបានជំនួសវិធីមួយនៃការរៀបចំ។ ជំនួសឱ្យការចៀនជ្រៅឆ្អិនដំឡូងអាចដុតនំនៅក្នុងឡ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង mashed - 440 ក្រាម;
- ឈីស - 440 ក្រាម
- ម្សៅ - 25 ក្រាម
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
បន្ថែមដំឡូងឆ្អិនដែលមានរដូវកាលជាមួយឈីសនិងម្សៅ។ នៅពេលដែលមហាជនប្រមូលផ្តុំគ្នាចែកវាទៅជាផ្នែក ៗ ចេញក្រៅហើយសម្គាល់ឃើញនិងញញឹម។ សូមរំលាយស្នាមញញឹមនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលក្នុងស៊ុតវាយដំនិងរមៀលនៅនំបុ័ង។ ដុតនំនៅ 180 ម៉ោងកន្លះ។