Salad Mimosa - រូបមន្តជាមួយឈីស

ម្ហូបសាឡាត់គឺមានច្រើនបំផុត។ មានរូបមន្តសាឡាត់រាប់មិនអស់ដែលក្នុងនោះផលិតផលផ្សេងៗគ្នាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាក្នុងវិធីដែលមិនរំពឹងទុកបំផុត។

បច្ចុប្បន្នអាហារ salad Mimosa គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់តារាងពិធីបុណ្យនៅស្ទើរតែតំបន់ស្កាវ៉សក្រោយសម័យសូវៀត។ វាឆ្ងាញ់ហើយមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំម្ហូបទេ។

ប្រាប់យើងពីរបៀបរៀបចំ salad "Mimosa" ពីត្រី salmon ជាមួយឈីសរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកជាបុរាណ។

រូបមន្តសម្រាប់ salad "Mimosa" ពីត្រី salmon ជាមួយឈី

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុតសាច់មាន់ស្រស់ (និយមជាមួយនឹងពណ៌លឿង yolks) - 6 PCs ។
• ត្រីលុបចោលពីត្រី salmon នៅក្នុងប្រេងឬនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - 1-2 កំប៉ុង;
• ឈីសរឹង - ប្រហែល 200 ក្រាម។
• mayonnaise (និយមផលិតផ្ទះ) - ប្រហែល 200-250 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ, ធម្មជាតិ - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងសាមញ្ញឬពណ៌ស - 2-3 អំពូលមធ្យម
• ក្រូចឆ្មា
• ពណ៌បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា (parsley, coriander, dill) ។

ការរៀបចំ

ប្រឡាក់ឈីសនៅក្នុងទូទឹកកកនៃទូទឹកកក។ ស៊ុតនឹងត្រូវបានរឹង - ឆ្អិន (បន្ទាប់ពីរំពុះយើងចំអិនប្រហែល 6-8 នាទីមិនមានច្រើនជាងនេះបើមិនដូច្នេះទេ yolks នឹងមានពណ៌មិនល្អ) ។ ត្រជាក់ស៊ុតជាមួយទឹកត្រជាក់និងសម្អាតវាចេញពីសែល។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ យើងលាបយ៉ាឡាំងជាមួយនឹងសម។ សត្វកំប្រុកកាត់ជាមួយកាំបិតមួយតូចជាង - ល្អជាង។ យើងដាក់ប្រូតេអ៊ីននិងលឿងនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។

យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់វាដោយប្រើកាំបិតតូចៗតាមដែលអាចធ្វើបាន (អ្នកអាចប្រើក្រារុំឬម៉ាស៊ីនលាយដ៏ធំសម្រាប់វា) ។ ខ្ទឹមបារាំងមានអំបិលបន្តិចហើយប្រោះទឹកក្រូច។

យើងជូតឈីសនៅលើក្រឡាត់មធ្យមឬរាក់។ យើងបានខ្ទប់បៃតងដោយកាំបិត។ យើងយកត្រីចេញពីពាងហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។

យើងនឹងរាលដាលស្រទាប់សាឡាត់អ្នកអាចដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 30-40 នាទីមុនពេលដាក់ចេញ។

នៅលើចានធំទូលាយទេប៉ុន្តែមិនជ្រៅពេកយើងដាក់ចេញស្រទាប់ខាងក្រោមស្រទាប់ - ស្មើគ្នានៃពណ៌សពងមាន់។ ខាងលើ - ស្រទាប់នៃឈីសដឹងគុណមួយ។ ស្រទាប់ទីបីនឹងត្រូវបានបំផ្លាញត្រីសាម៉ុង។ ឥឡូវនេះយើងធ្វើនៅលើកំពូលនៃ "mesh" ញឹកញាប់នៃ mayonnaise ធ្វើដោយដៃ និងកម្រិតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ shovel មួយដូច្នេះថាស្រទាប់ប្រែទៅជារឹង។ បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់នៃគំនិត chopped មួយនៅលើកំពូល - ស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃ mayonnaise និងស្រទាប់ចុងក្រោយ - yolks ស៊ុតកំទេចជម្មើសជំនួសជាមួយ butter ដឹងគុណនៅលើ grater ។ ពីខាងលើយើងធ្វើឱ្យសម្រស់មួយ "ស្តើង" នៃ mayonnaise ស្តើងប៉ុន្តែមិនលាបវា។ យើងតាក់តេងស្លឹកនិងមែកឈើដែលមានពណ៌បៃតង។ មុនពេលបម្រើវាវាល្អណាស់ក្នុងការដាក់សាឡាត់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងសម្រាប់ 2 នៅលើធ្នើទូរទឹកកក។

salad Mimoza ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយផ្លែប៉ោមត្រាំនិង berries ភាគខាងជើងផ្សិតអំបិលស្រាតារាងពន្លឺ vodka ឬ tinctures berry ។