របបអាហារ hypo cholesterol ត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺដូចជា atherosclerosis, hypercholesterolemia, dyslipidemia, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូងដទៃទៀតដែលបណ្តាលមកពីកូលេស្តេរ៉ូលលើសលប់នៅក្នុងឈាម។ លើសពីនេះទៀតរបបអាហារនេះអាចជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់បានដោយជោគជ័យ។
កូឡេស្តេរ៉ុលជាអ្វីហើយមុខងាររបស់វា?
កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាខ្លាញ់ដែលផលិតដោយថ្លើមដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។ កូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិតអរម៉ូនការព្យាបាល វីតាមីន A , E, D និង K ដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់គឺជាការទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពជ្រាបនៃភ្នាសកោសិកា។
ដើម្បីកំណត់ពីកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមអ្នកត្រូវឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តឈាមគីមីជីវៈ។ បរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលគឺ 3.6-4.9 mmol / លីត្រកម្រិតខ្ពស់គឺ 5-5.9 mmol / l ដែលកម្រិតខ្ពស់គឺច្រើនជាង 6 mmol / l ។
វេជ្ជបណ្ឌិតជាញឹកញាប់ហៅកូលេស្តេរ៉ុលថាជា "ឃាតករដែលយឺត" ។ កម្រិតនៃការកើនឡើងរបស់វាគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដោយសារតែហានិភ័យនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗគ្នាដូចជា: angina pectoris, ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, គាំងបេះដូងនិងជំងឺបេះដូងផ្សេងៗទៀត។ ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលជួយឱ្យមានរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អដែលរួមមានរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ូល, របបអាហារប្រចាំថ្ងៃនិងលំហាត់ប្រាណ។
គោលការណ៍នៃរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់កូឡេស្តេរ៉ុល
របបអាហារ hypocholesteric ស្តង់ដារដាក់កំហិតលើអាហារមួយចំនួន។ ការហាមឃាត់គឺជាសាច់ខ្លាញ់និងត្រីសាច់ក្រកផលិតផលពាក់កណ្តាលផលិតផលខ្លាញ់សត្វដូងនិងប្រេងដូងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ (ឈីសទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងក្រូចឆ្មារក្រែមការ៉េម) នំបុ័ងដុតនំប៊ីសស្ហែនស្ករសស្ករសទឹកក្រឡោក mayonnaise, អាល់កុលអាហាររហ័ស។ ការប្រើប្រាស់អំបិលគួរតែត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 2 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
នៅក្នុងបញ្ជីអាហារដែលមានជាតិស្ករតិចអាហារដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ច្រើនគួរត្រូវបានបញ្ចូលរួមមាន: សាច់មាន់និងសាច់គោ (ដោយគ្មានស្បែក) សាច់គោសាច់ទន្សាយប្រេងបន្លែ (ពោតផ្កាឈូករ័ត្នកប្បាសអូលីវ) ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប (kefir ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងឈីក្រុមគ្រួសារ) ) ទឹកដោះគោធញ្ញជាតិស៊ុត (1-2 ក្នុងមួយសប្តាហ៍) ។ ត្រីរបស់ពូជគ្មានខ្លាញ់គួរតែត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងហោចណាស់ 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ប៉ុន្តែមិននៅក្នុងសំណុំបែបបទចៀន។ ស៊ុបចំអិនល្អជាងនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ តាមដែលអាចធ្វើទៅបានអ្នកត្រូវញ៉ាំបន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់ (ដោយគ្មានជាតិស្ករខ្ពស់) និងពីភេសជ្ជៈអ្នកហាត់ប្រាណអោយយោបល់តែបៃតងទឹកក្រឡុកទឹកក្រឡុក។
ម៉ឺនុយនិងរូបមន្តសម្រាប់ចាននៃរបបអាហារ hypocholester នេះ
មួយម៉ឺនុយប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់ថ្ងៃជាមួយរបបអាហារកូឡេស្តេរ៉ុល hypo គឺមានដូចខាងក្រោម:
- អាហារពេលព្រឹក: អង្ករលាយជាមួយផ្លែឈើកាហ្វេ
- អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ដុតនំជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទឹកផ្លែឈើស្រស់
- អាហារថ្ងៃត្រង់: ដោះសាច់មាន់ជាមួយបន្លែតែបៃតង;
- ញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច: ទឹកដោះគោយ៉ាអួរដែលមានជាតិខ្លាញ់, ដុះនៃឱសថ;
- អាហារពេលល្ងាច: បន្លែបៃតង, cucumbers និងប៉េងប៉ោះ, រដូវកាលជាមួយប្រេងអូលីវ, អង្ករ;
- មុនពេលចូលគេង - កែវ kefir មួយ។
ការបង្កើតម៉ឺនុយរបបអាហារ hypocholesteric សម្រាប់មួយសប្តាហ៍, ព្យាយាមរួមបញ្ចូលនៅក្នុងវាផលិតផលបន្ថែមទៀតដែលរួមចំណែកដល់ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូ។ ផលិតផលទាំងនេះរួមមានផលិតផលវីតាមីន E, C និងក្រុម B, អាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-6 និងអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3, អាស៊ីតនីកូទីននិង អាស៊ីតហ្វូលិក ។ នេះគឺជា oatmeal,
នៅពេលជ្រើសរើសមុខម្ហូបសម្រាប់របបអាហារ hypocholesteric សូមផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដើម្បីចម្អិនអាហារឆ្អិនឬដុត។ ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់សម្រាប់សាឡាត់សូមប្រើទឹក lemon ប្រេងបន្លែឬទឹកដោះគោជូរដែលគ្មានជាតិផ្អែម។
ការបដិសេធចំពោះរបបអាហារ hypocholesterol
របបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់កូឡេស្តេរ៉ូគឺមានតុល្យភាពនិងផ្លាស់ប្តូរជាទូទៅជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ូលនៅក្នុងឈាមនិងបញ្ចុះទម្ងន់។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅកូនមហារីកកុមារភាពឬវ័យជំទង់។