អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងការដឹងពីការបកស្រាយជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងការរួមផ្សំគ្នានៃ aubergines ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ: បន្លែ lasagna "ទូក" រមៀលនិង រន្ធគូថ យើងនឹងរៀបរាប់ទាំងអស់នេះនៅក្នុងលម្អិតនៅក្នុងរូបមន្តបន្ថែមទៀត។
រូបមន្តសម្រាប់ aubergines ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 340 ក្រាម។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 120 ក្រាម;
- ធំ zucchini និង eggplant - 1 PC;
- មើមដំឡូង - បំណែក 3-4;
- thyme - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ឈីសទន់ (feta ឬពពែ) - 120 ក្រាម។
- ស្លឹកនៃ basil បៃតង។
ការរៀបចំ
ដាក់លអង្ករឱ្យក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេដោយដាក់កណ្តឹងមួយដោយផ្ទាល់នៅក្រោមការដុតនិងមួយទៀតនៅកណ្តាល។
Pour Pure ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានជ្រើសសម្រាប់ដុតនំនិងនៅលើកំពូលចែកចាយខ្ទឹម c hopped ជាមួយ onions ។ កេះបន្លែដែលនៅសល់ពីដើមហើយកាត់វាឱ្យទៅជារង្វង់នៃកម្រាស់ស្មើគ្នា។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរកាត់បន្ថយនិងការលាងមើមដំឡូងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចែកចាយបន្លែនៅលើខ្នើយពីទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង, ប្រោះជាមួយនិងការដុតនំបុ័ងទាំងអស់ដំបូងកន្លះម៉ោងក្នុងកម្រិតមធ្យមហើយបន្ទាប់មកមួយនាទីទៀតនៅក្រោមការដុត។
ដំឡូងដែលដុតនំជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានបំរើជាមួយសាប៊ូស្រស់និងឈីសទន់ ៗ ។
"ទូក" ពី eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant (ទំហំមធ្យម) - 4 PCs ។
- គំនិត - 90 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 140 ក្រាម;
- ម្ទេសប្លោក - 180 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- stalk នៃ celery មួយ - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 320 មីលីលីត្រ;
- សាច់ minced - 450 ក្រាម
- mozzarella ដឹងគុណ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងលូឈានដល់ 180 ដឺក្រេនៅលើកាតព្វកិច្ចត្រូវកាត់បន្ថយ eggplant នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកចេញវាទាំងអស់គ្រាប់ពូជនិងជាផ្នែកមួយនៃ pulp នេះ។ ចាក់ទឹកតិចតួចក្នុងចង្ក្រានហើយទុកបន្លែនៅសល់។ បន្ទាប់ពី 4 នាទី, ដាក់សាច់ minced និងរង់ចាំរហូតដល់វាឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ saucepan នេះ។
ចែកចាយការចម្អិនបន្លែជាមួយសាច់ឆ្អិនឆ្អៅរវាងទូក "eggplant" និងប្រោះជាមួយ mozzarella ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលនៃម៉ោង eggplant នៅក្នុង oven នេះ eggplants ដុតនំជាមួយសាច់ប៉េងប៉ោះនិងឈីសនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
eggplants ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 780 ក្រាម
- ម្សៅ - 60 ក្រាម;
- eggplant (ធំ) - 1.2 គីឡូក្រាម;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 2 ធាតុ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- mozzarella ស្រស់ - 340 ក្រាម។
- អង្ករផ្កាឈរ - 1 ធាតុ
- ស្លឹកនៃ basil ។
ការរៀបចំ
លាងឧស្ម័នចោលទៅ 175 ដឺក្រេ។ Eggplant កាត់តាមចាននោះ sprinkle ជាមួយម្សៅ, ធ្លាក់ចុះទៅក្នុងស៊ុតនិងគម្របជាមួយ crumbs នំប៉័ង។ បន្លែនំបុ័ងត្រូវបាន browned ជាមួយប្រេងតិចតួច។ ជំនួសស្រទាប់នៃ eggplants, ប៉េងប៉ោះនិងឈីសដឹងគុណ, បំពេញសំណុំបែបបទដែលបានជ្រើសសម្រាប់ដុតនំទៅកំពូលដូច្នេះស្រទាប់ចុងក្រោយត្រូវបានដឹងគុណ Parmesan ។ គ្របដណ្តប់បន្លែ lasagna ជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ 45 នាទីដំបូងបន្ទាប់មកដាក់ម្ហូបដែលស្ថិតនៅក្រោមការដុតដើម្បីពន្លឺពណ៌ត្នោត។
ញ៉ាំចំណីអាហារ: ផ្លែប៉េងប៉ោះជាមួយឈីសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant ធំ - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 2 ធាតុ;
- លាយនៃឈីស (និយម: ricotta + mozzarella) - 1 1/2 ទី។ ;
- carrots - 130 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 480 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- គំនិត - 130 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចានវែងនៃ eggplant ធ្លាក់ចុះចូលទៅក្នុងស៊ុតវាយដំនិង sprinkle ជាមួយ crumbs ។ លាងជមែះបន្លែក្នុងបរិមាណតិចតួច។ លាយឈីសជាមួយខ្ទះបិទខ្ទះនៅលើលាបថ្នាំនិងដាក់ផ្នែកមួយនៃការបំពេញលើគែមមួយនៃគែមស្ទូង។ យក eggplant នៅក្នុងរមៀលមួយ។
ខ្ទឹមបារាំង Spasertsuyte ជាមួយ carrots និងចាក់ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។ ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងពីកន្លែងខាងលើរមៀលនេះ។ លាយជាមួយឈីសដែលនៅសល់។ Eggplants ដុតនំជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 175 ដឺក្រេ។