ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវ

មានជម្រើសច្រើនសម្រាប់ស៊ុបចម្អិនអាហារ - បន្លែធញ្ញជាតិនៅលើទំពាំងបាយជូរនិងគ្មានខ្លាញ់។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើស៊ុបជាមួយនំបុ័ងប៉ែនមី - លឿនរហ័សរហួននិងហ៊ានណាស់។

ស៊ុបជាមួយ pelmeni - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 3 PCs ។
• pelmeni - 10 បំណែក;
• គំនិត - 100 ក្រាម
• carrots - 130 ក្រាម
• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• បៃតងគ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងបន្ទាបដំឡូងឆាក្នុងទឹករំពុះទុកឱ្យវាឆ្អិនប្រហែល 5 នាទីហើយក្រោយមកយើងចោលដុំពុល។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែម roast ពី onions chopped និង carrots ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិយើងបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត។ នៅពេលដែលដំឡូងនិងនំប៉ាវគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសូមបិទស៊ុបបន្ថែមឱសថកំទេច។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ញ៉ាំហើយបន្ទាប់មកយើងចាក់នៅលើចាន។

ស៊ុបជាមួយ pelmeni នៅក្នុង multivark មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉ាវ - 250 ក្រាម
• ដំឡូង - 150 ក្រាម។
• carrots - 100 ក្រាម
• គំនិត - 120 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - 70 ក្រាម;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ស្លឹក Bay, ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

គំនិតគឺតូច។ Carrots បីនៅលើ grater មួយ។ ម្រេចផ្អែមបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងពែង multivarka ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែដាក់ carrots onions និង fry អំពី 10 នាទីនៅក្នុង "ដុតនំ" របៀប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូង, diced, ច្រកដាក់ស្លឹកគ្រឿងទេស, អំបិល, ចាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅនិងបើកនៅលើ "Quenching" របៀប 60 នាទី។ នាទី 10-12 មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃរបបនេះ, យើងបោះ pelmeni ចូលទៅក្នុង multivark នេះ។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេកកដូច្នេះរាវឆ្អិនលឿនយើងបកប្រែឧបករណ៍ចូលទៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ មុនពេលញ៉ាំបន្ថែមបន្លែបៃតងបន្តិចបន្តួចនិងក្រែមឆ្អិន ៗ ទៅចាននីមួយៗ។

ស៊ុបរបស់ជីដូនដែលមានប៉េលមីន - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉ាវសាច់ - 650 ក្រាម
• ដំឡូង - 350 ក្រាម។
• គំនិត - 120 ក្រាម។
• carrots - 120 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតងនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងកិនដំឡូងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗបោះវាចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅហើយយកវាទៅពាក់កណ្តាលរួចរាល់។ bow កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិង carrots បីនៅលើ grater មួយ។ ចៀនបន្លែនៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះកូរហើយញ័ររយៈពេលមួយនាទីឥឡូវយើងផ្ញើប៉េម៉េនីដាក់នំប៉េងប៉ោះអំបិលហើយចម្អិនទៅខ្ទះជាមួយដំឡូងរហូតដល់នំប៉ាវរួចរាល់។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ រួចហើយមុនពេលបម្រើ, យើងលុបស៊ុបជាមួយឱសថ chopped ។

ស៊ុបនៃនំប៉ាវខ្ជិលជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 330 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• carrots - 120 ក្រាម
• ស្លឹក laurel - 1 ភី។
• dill - 70 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 2.5 លីត្រ;
• ទឹក 220 ម។ ល;
• ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម
• ghee - 20 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ sifted - 3.5 វ៉ែនតា;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• អំបិល។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចាននោះចាក់ម្សៅ sifted នេះធ្វើឱ្យ lunochka និងចាក់នៅក្នុងស៊ុតវាយដំតិចតួច។ នៅក្នុងទឹក, កូរអំបិលនិងចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធ។ យើងជីកនំប៉័ងហើយបន្ទាប់មករុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកវាចោលកន្លះម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាត់បន្ថយដូចជាគំនិតតូចដែលអាចធ្វើទៅបាន (200 ក្រាម) ហើយដាក់វានៅក្នុងសាច់ minced ។ សូវាមម្រេចនិងលាយល្អ។ ដំឡូងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កាំរស្មីដែលនៅសល់ យើងកិនហើយយើងហុចការ៉ុមតាមរយៈរនូត។ carrots Fry ជាមួយគំនិតលើ butter ប៊ឺសូកូឡា។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់នៃពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, dough ត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែកនិងគ្នានៃពួកវាត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយ។ សម្រាប់ពួកគេម្នាក់ៗដាក់ការបំពេញនិងចែកចាយវាមិនមែនស្រទាប់ក្រាស់ពេក។ ពីរង្វង់នីមួយៗយើងបង្កើតជារមូរនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 5 ម។ ម។ យើងដាក់ពួកវានៅលើក្តារដែលមានធូលីលាយជាមួយម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ឥឡូវនេះចាក់ទំពាំងបាយជូរទៅក្នុង saucepan, នាំវាទៅរំពុះមួយបោះដំឡូងនិងចំអិនរហូតដល់វាត្រូវបានពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ឥឡូវនេះយើងដាក់នំប៉ាវខ្ជិលរបស់យើងទៅក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនរហូតទាល់តែពួកគេបានត្រៀមខ្លួន។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម roast នៃខ្ទឹមបារាំងនិង carrots, ស្លឹក laurel និងចំអិនបន្ទាប់ពីនោះសម្រាប់ 2 នាទីបន្ថែមទៀត។ យើងបម្រើដូចស៊ុបដំឡូងជាមួយ pelmeni ជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។