បន្លែគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ត្រីត្រីសាច់សត្វ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកកំពុងរង់ចាំសម្រាប់រូបមន្តបន្លែចម្អិនអាហារសម្រាប់ចាន។
ច្នៃពីបន្លែទឹកកក
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្បាយនៃបន្លែទឹកកកមួយ - 800 ក្រាម;
- mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចស្រូវសាលីល្ហុងខ្វងម្រេចខ្មៅនិងក្រហម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ល្បាយនៃបន្លែទឹកកករាលដាលនៅលើខ្ទះចៀនឆ្អឹង។ មុនបង្ខូចបន្លែមិនត្រូវការ។ នៅពេលដែលពួកគេកម្តៅឡើងនិងបញ្ចេញជាតិទឹករាវត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅពេលដែលវាឆ្អិនបន្ថែម oregano ស្ងួត, basil, ម្រេច។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានកូរនិងនៅក្រោមគំរបបិទជិតសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនេះរាវមានពេលវេលាដើម្បីហួតអ្នកអាចចាក់ទឹកតិចតួច។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម Cream sour, mayonnaise និង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ។ លាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អប្រសិនបើចាំបាច់ dosalivayem និងបិទភ្លើង។ គ្រឿងផ្សំនៃបន្លែទឹកកកដែលឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ!
តុបតែងសម្រាប់សាច់ពីបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- broccoli - 400 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ភី។
- leeks - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ។
- បៃតង។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹករំពុះយើងបានបោះ inflorescences broccoli និង carrots កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនរួចចំអិនប្រហែល 1 នាទីរួចបោះវាទៅក្នុងបំពង់ទឹកហើយលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ នេះគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការមិនបាត់បង់ពណ៌ភ្លឺនៃបន្លែ។ យើងបានកាត់សណ្តែកដោយចំបើង។
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងកំដៅប្រេងអូលីវ, ដាក់ម្រេចផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងវាកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាយនិងចៀនរយៈពេល 2 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាយមែកឃឹកនិងចៀនសម្រាប់ជាច្រើនទៀត។ ជាចុងក្រោយបន្ថែមខាត់ណាខៀវ, កូរម្តងទៀតនិងចំអិនសំរាប់រយៈពេល 2-3 នាទីទៀត។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្តៅ។ Solim និងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងមុនពេលបម្រើដល់ garnish តារាង ទៅសាច់ sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។
តុបតែងសាច់មាន់ពីបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- កន្ត្រកខ្ចីក្មេង - 2 PC ។
- eggplant - 3 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែម - 3 បំណែក;
- ម្ទេសប្លោក - 350 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- គំនិតផ្អែម - 2 PCs ។
- អំបិលឱសថអ៊ីតាលី - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
មីនហើយយើងលាងបន្លែនិងផ្សិត។ មើមឆ្អិននិងម្ទេសត្រូវបានសម្អាតពីគ្រាប់។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន doused ជាមួយទឹករំពុះនិងបន្ទាប់មក peeled ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុង brazier យើងបានកំដៅប្រេងបន្លែ, រីករាលដាល onions chopped និង fry រហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មករីករាលដាលម្ទេសផ្អែមនិង zucchini ។ លាយនិងស្រូប lightly សម្រាប់នាទី 6-7 ។
បន្ថែម eggplants និង sprinkle ពួកវាជាមួយឱសថអ៊ីតាលី។ Fry រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ នៅទីបញ្ចប់យើងបានរីករាលដាលផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, អំបិលដើម្បីរសជាតិនិង stew រហូតដល់ចម្អិន។ គ្រឿងផ្សំបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅនឹងសាច់មាន់បានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។
គ្រឿងសំអាងនៃបន្លែដុតនំ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 400 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម (ពណ៌ក្រហម) - 250 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- spinach, parsley;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ម្រេចនិងស្លាបព្រាត្រូវបានគេដាក់នៅលើចង្ក្រានមួយនិងនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាដុតសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីដោយងាកវាឱ្យបានច្រើនដងដើម្បីធ្វើឱ្យបន្លែល្អ។ ហើយថានៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំ eggplants មិនបំបែកយើងដំបូងពួកគេទម្លុះពួកគេនៅក្នុងកន្លែងជាច្រើនជាមួយ fork មួយ។ ការចម្អិន eggplants ត្រូវបាន peeled (នៅក្នុង aubergines ល្អដុតវាជាការងាយស្រួលក្នុងការយកចេញ) និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាកាត់និងម្រេច។
បន្ថែមទៅបន្លែប្រេងបន្លែ, parsley chopped, spinach chopped និងខ្ទឹម c hopped ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ garnish នេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតដើម្បីសាច់ឬ sausages, ចៀននៅលើធ្យូង។