ស្ពក្នុង batter - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃបន្លែនៅក្នុងការធ្វើតេស្ត crisp មួយ

រូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបគឺសាមញ្ញណាស់។ លក្ខខ័ណ្ឌចម្បងដែលត្រូវអង្កេតឃើញគឺធ្វើឱ្យប៉ាក់ដែលសមរម្យ។ សំបកមាសដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលជាស្រោមទន់ភ្លន់ដែលផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ស្ពៃក្តោបផ្តល់នូវរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនិងក្លិនក្រអូបធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ព?

ការសន្យានៃការរៀបចំទទួលបានជោគជ័យនៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះនឹងត្រូវបានចម្អិនដោយជោគជ័យសម្រាប់ស្ព។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវធ្វើតាមអនុសាសន៍ទាំងនេះ:

1. លាយស៊ុតឆ្អិនម្សៅទឹកម្សៅអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកគួរតែទទួលបានល្បាយដែលមើលទៅដូចជាម្សៅសម្រាប់នំប៉ិនឆេងធម្មតា។
2. នៅក្នុងនំប៉ាវត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិត slices នៃស្ពឆ្អិនហើយបញ្ជូនពួកគេទៅចាន frying ក្តៅមួយ។
3. ការរៀបចំស្ពៃក្តោបនៅក្នុងដបតំរូវឱ្យវាឆេះពីភាគីទាំងសងខាងរហូតទាល់តែសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ស្ពពណ៌សនៅក្នុង batter

មានពូជស្ពៃច្រើនណាស់ដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺពណ៌ស។ ស្ពស្រស់នៅក្នុង batter គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបាននូវម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ដែលផ្ទុកវីតាមីនជាច្រើន។ មួយបង្អែមពិសេសឆ្អិនឆ្អឹងនឹងបន្ថែមរសជាតិ piquant ឆ្ងាញ់ទៅនឹងអាហារ។ គុណសម្បត្តិគឺថាផលិតផលនេះតែងតែមានដៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 ក្បាលតូច;
• Cream sour - 0,5 វ៉ែនតា;
• ម្សៅ - 7 tbsp ។ l ។
• អំបិល;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. កាត់ស្ពបចូលទៅក្នុងចំណិត។
2. រំពុះស្ពប្រហែល 20 នាទី។
3. លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ batter និងស្ពធ្លាក់ចុះនៅក្នុងពួកវា។ ចៀនរហូតដល់ចប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនខាត់ណាខៀវនៅក្នុងស្ពៃក្តោប?

រូបមន្តដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុង dough មានភាពខុសគ្នានៃជម្រើសចំណីអាហារដូចជា ស្ពៃខៀវផ្កាស្ពៃខៀវ ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានក្លិនក្រអូបនិងមានសុខភាពល្អអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលតូចៗប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលនឹងត្រូវបានចងចាំជាយូរមកហើយដោយសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់និងភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពៃខៀវផ្កាស្ពៃខៀវ - 0,5 គីឡូក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 0.5 ពែង។

ការរៀបចំ

1. កាត់ស្ពក្នុង inflorescences តូច។
2. រំពុះសម្រាប់ 15-20 នាទី។
3. វាយពង, ចាក់ 100 មីលីលីត្រនៃទឹកនិងចាក់នៅក្នុងម្សៅនេះ។
4. ប្រូខូខូលីត្រជាក់និងត្រចៀក។
5. ស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះត្រូវបានចៀនរហូតទាល់តែសំបកមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។

Brussels sprouts ក្នុង batter

ម្ហូបដ៏មានប្រយោជន៍និងពន្លឺមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា ពន្លកនៅទីក្រុងប៊្រុចសែល ដែលជារូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅក្នុងរដូវបន្លែ។ លក្ខណៈពិសេសរបស់វាគឺការបន្ថែមនៃការលាយផ្សិតស្ងួតរហ័សទៅសមាសភាពនៃថ្ម។ សូមអរគុណដល់ពួកគេដែលទទួលបាននូវរសជាតិតែមួយគត់ដែលនឹងបំពេញតម្រូវការម្ហូបអាហារដែលពួកគេត្រូវការបំផុតហើយនឹងត្រូវបានរីករាយដោយគ្រួសារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពន្លកស៊ែល - 0,5 គីឡូក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 0.5 ពែង;
• yeast ស្ងួត - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. កាត់គូកឈិចនីមួយៗក្នុងពាក់កណ្តាល។
2. ស្ពចម្អិន 10 នាទី។
3. លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ខណៈពេលដែលផ្សិតត្រូវបានញ៉ាំក្នុងទឹកក្តៅ។
4. ស្ពចៀននៅក្នុង batter, ចម្អិន 5 នាទី។

Schnitzel នៃស្ពវ័យក្មេងនៅក្នុង batter

កំណែឆ្ងាញ់ពិសេសនៃម្ហូបនេះគឺជាស្ពវ័យក្មេងនៅក្នុង batter, ចម្អិននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ schnitzel មួយ។ ចាននេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយគុណភាពរសជាតិដើមដែលត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែការពិតដែលថាបន្លែវ័យក្មេងត្រូវបានប្រើ។ ប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចត្រូវបាន dipped នៅក្នុង breadcrumbs ដើម្បីបង្កើត crusty crusty មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 បំណែក;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• kefir - 1 កែវ;
• ម្សៅ - 0.5 ពែង។

ការរៀបចំ

1. កាត់ស្ព, ជ្រមុជវាទៅក្នុងទឹករំពុះ 5 នាទី។
2. វាយស៊ុតបន្ថែមទឹកដោះគោអំបិលនិងម្រេចចាក់នៅក្នុងម្សៅលាយ។
3. ស្ពត្រូវបានចម្អិននៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុង batter បានរៀបចំ។

ស្ព Peking នៅ batter - រូបមន្ត

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានប៉ុន្តែរាល់ស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវតែព្យាយាមចំអិនជម្រើសដូចស្ពៃកុងប៉ីគី។ វាមានលក្ខណៈពិសេសដ៏មានតម្លៃពិសេសពីព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។ ដូច្នេះអាហារបែបនេះដោយមានអារម្មណ៍រីករាយហើយនឹងបរិភោគកុមារដែលវានឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារគឺថាស្លឹកស្ពៃត្រូវបានរុំក្នុងស្រោមសំបុត្រដើមដែលនៅក្នុងនោះត្រូវបានរុំរឹមនៃឈីសនៃពូជរឹង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព Peking - 0.5 គីឡូក្រាម;
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 0.5 ពែង;
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ l ។
• yolks - 4 បំណែក;
• Cream sour - 3 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ទុកស្លឹកស្ពៃទុក 5 នាទី។
2. កាត់ឈីសនិងដាក់នៅលើស្លឹក។ បិទស្រោមសំបុត្រ។
3. កិន yolks បន្ថែម Cream sour និង butter ដែលមុនរលាយ។ កូរហើយចាក់នៅក្នុងម្សៅ។
4. ស្រប់ស្រោមសំបុត្រនៅក្នុង dough និង fry ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុង batter?

អាហារសម្រន់ពន្លឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល - ខាត់ណាផា្កស្ព នៅក្នុង batter ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែជាការតុបតែងសំខាន់នៃតុទេប៉ុន្តែក៏ជាម្ហូបចំហៀងផងដែរ។ ការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះមិនចំណាយពេលយូរទេជាលទ្ធផលវានឹងអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវដែលជិតស្និទ្ធឬអញ្ជើញជាមួយអាហារមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 0.5 ពែង។

ការរៀបចំ

1. រំពុះស្ពសម្រាប់ 15-20 នាទី។
2. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ថ្ម។ ជ្រលក់ស្ពៃគាត់។
3. ស្ពៃក្តោបត្រូវបានចៀនពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។

ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter ជាមួយឈីស

កំណែដំបូងនៃម្ហូបគឺខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងបន្ទះឈីស។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិឆ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាជារឿងសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំនំប៉ាវឈីសអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការលាបស៊ុតអំបិលបន្តិចក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយបន្ថែមឈីសឆ្អិនទៅឱ្យពួកគេ។ កំណែមួយទៀតនៃការចម្អិនអាហារនឹងរុំបំណែកនៃឈីសនៅក្នុងស្លឹកស្ពៃ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ chopped ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 0,5 គីឡូក្រាម;

• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
• ឈីស - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បំបាត់ស្ពទៅជាបំណែកចម្អិន 10 នាទី។
2. វាយពងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយឈីសឆ្អិនប៊ឺនិងគ្រឿងទេស។
3. រមៀលស្ពនៅក្នុងម្សៅនិងការធ្លាក់ចុះវាទៅក្នុង batter នេះ។ Fry ពីភាគីទាំងអស់។

ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter នៅក្នុង oven នេះ

ជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អឬជាប់នឹងចំណីអាហារនឹងជាខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងដបនៅក្នុងឡ។ ការរៀបចំក៏មិនខុសពីរូបមន្តស្ដង់ដារដែរ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគឺជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ។ បន្លែមិនគួរត្រូវបានចៀននោះទេប៉ុន្តែដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡ។ ការដុតនំនឹងផ្តល់ឱ្យគាត់នូវរសជាតិមិនធម្មតាដែលមិនគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលដែលនឹងនាំមកនូវនំបុ័ងផ្សេងៗ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 0,5 គីឡូក្រាម;

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. កាត់ស្ពនៅតាមបណ្តោយ inflorescences រំពុះនិងធ្លាក់ចូលទៅក្នុង batter នេះ។
2. ដើម្បីផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីមួយ។

ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង breadcrumbs battered

រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺជា ខាត់ណាផា្កស្ព នៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់ដែលនឹងក្លាយទៅជាបន្លិចនៃម្ហូបព្រោះវានឹងផ្តល់ឱ្យវានូវសំបកមាសនិងក្រាច។ រូបមន្តបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនត្រូវការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានអាហារសម្រន់ដែលអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មគ្រួសារឬពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 0,5 គីឡូក្រាម;
• crumbs នំបុ័ង;
• ស៊ុត - 2 PCs ។

ការរៀបចំ

1. រំពុះស្ពនេះ។
2. លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ batter, ជ្រក់ស្ពចូលទៅក្នុងវានិងរមៀលវានៅក្នុង breadcrumbs ។
3. ស្ពត្រូវបានចម្អិននៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៅក្នុងបន្ទះដែលបានរៀបចំ។