តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនចេកសណ្តែក?

ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងមីក្រូរបស់មនុស្សដែលត្រូវការ - សណ្ដែក - គឺហ៊ាននៅក្នុងទម្រង់ជាច្រើន។ peas វ័យក្មេងត្រូវបានបរិភោគជាធម្មតាដូចនោះវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនិង stew បន្លែ ។ peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - គ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងប្រភេទនៃ salads ជាម្ហូបចំហៀងវាសមឥតខ្ចោះទៅសាច់ក្រកឬ cutlets ។ ជាការប្រសើរណាស់, peas ស្ងួតជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិនជាមួយដំឡូង mashed ។

អាថ៌កំបាំងពីរបី

ជាអកុសលមិនមែនមនុស្សទាំងអស់សុទ្ធតែមានសុទ្ធសុទ្ធដែលមានប្រយោជន៍ពីសណ្ដែកនោះទេ។ មានហេតុផលជាច្រើនចំពោះការមិនចូលចិត្តនេះ។ ទីមួយមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវទេ។ ទីពីរ, peas គួរតែត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ទីបីចម្លែកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនសណ្តែកសុទ្ធដែលឆ្ងាញ់នឹងមិនធ្វើការតែពីសណ្តែកប៉ុណ្ណោះទេ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងយើងជ្រើសរើសសណ្ដោងខាងស្ដាំ។ វាគួរតែត្រូវបានលក់នៅក្នុងកញ្ចប់ថ្លាមួយដូច្នេះអ្នកអាចមើលឃើញ peas នេះ។ ពួកគេគួរតែមានទំហំដូចគ្នា, ភាគរយនៃ peas chopped គួរតែមានតិចតួចបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកអាចទិញផលិតផលដោយទម្ងន់ - sniff ។ មិនគួរមានក្លិនផ្សិតដីសើមធូលីឬកណ្តុរឡើយ។ មានតែក្លិនរបស់ peas បាន។

ត្រាំឬមិនត្រាំ

ចាប់តាំងពីសុទ្ធត្រូវបានរៀបចំពី peas ស្ងួតវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការត្រាំមុនពេលរៀបចំវា។ តាមឧត្ដមគតិ - ទឹកក្តៅសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។ Peas ស្រូបយកបរិមាណទឹកត្រឹមត្រូវនិងចម្អិនលឿន។ អ្នកអាចត្រាំពពែនិងទឹកត្រជាក់ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកនិងពេលវេលាដែលគាត់ត្រូវការដើម្បីផ្តល់ឱ្យច្រើនថែមទៀតត្រាំគាត់ពេញមួយយប់។ ដូច្នេះចូរប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនបាច្រោមសណ្តែកឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• peas ស្ងួត - 1 កញ្ចក់;
• dill - 1 bunch;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• សូដាដុត - ¼ tsp;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចដី (ល្បាយ) - 1 pinch ។

ការរៀបចំ

នេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានដែលវានឹងត្រូវបានច្បាស់ពីរបៀបចំអិនធ្មេញសុទ្ធ។ យើងកេះ peas, អណ្តូងរ៉ែ, ចាក់ទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់រយៈពេល 4 ម៉ោង។ បនាប់ពីនះទៀតូវលាងសមាតក្នុងទឹកដលហូរចញចូលក្នុងទឹកសុីម៉ង់ត៍រួចចាក់ទឹកសាតរួចចាប់ផ្តើមចម្អិន។ ពលដលទឹកក្នុងទឹករួចលាយវាឱ្យលាងសមាតសណ្ណកហើយើស់នីតិវិធីឡើងវិញ។ នៅក្នុងទឹករំពុះបន្ថែម soda និងចំអិន peas របស់យើងសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បន្ថែម dill, tightly tying បាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលដើម្បីទទួលបានវា។ peas រួចរាល់ហើយបានបោះចោលនៅក្នុង colander មួយដែលបាសជាមួយ blender និងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលា

ជាញឹកញាប់សំណួរកើតឡើង, របៀបដែលបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីចំអិនធ្មេញសុទ្ធ, ដូច្នេះវាក៏ឆ្ងាញ់។ តាមការពិតមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនៅទីនេះទេ។ peas លាងត្រូវបានដាក់ក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយហើយយើងទទួលបានភាពបរិសុទ្ធដ៏អស្ចារ្យក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅសល់ - ដំណើរការគឺដូចគ្នា។

ប្រសិនបើមិនមានចង្ក្រានសម្ពាធទេយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនម្សៅពារនៅក្នុងពហុវែរ។ ការលាងសមាត peas គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានការងារមួយចាក់ទឹកនិងកំណត់សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុងរបៀប "Multipovar" ទៅ 200 អង្សា។ សម្រាប់ 40-45 នាទី peas ចម្អិនវានៅតែមានតែដើម្បីចំអិនដំឡូង mashed ហ៊ានពិតជា។